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• [轉貼] 日式薑汁燒豚肉

  2016-10-24 15:45:28   /   廚藝天地

  2014-8-10 08:51 上傳
  下載附件 (51.54 KB)　　材料　　主材：，金針菇1包，洗淨，中洋蔥1個，去皮切絲，蒜蓉1/2湯匙，枚頭豬肉300克，切絲，壽司紫菜1片，切絲，汁料：以下份量僅供參考：，日本清酒2湯匙，砂糖1湯匙，醬油(日本醬油)4茶匙，味醂1湯匙，姜蓉1湯匙，鹽適量，醃汁：，鮮磨薑汁2茶匙，日本清酒4茶匙，醬油(日本醬油)2湯匙　　做法　　1.豬肉用醃料醃15分鐘，金針菇切去尾段備用，汁料先兌好試味。　　2.快火下油起鍋，爆香蒜蓉至金黃，再將豬肉炒熟，盛起備用。　　3.快火下油起鍋，放洋蔥加少許鹽炒至軟身，加入豬肉略炒，加入汁料煮開炒香，再加入金菇兜勻炒勻，裝盤.

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• [轉貼] 山藥棗泥糕 (還有須要食譜的人，也請到電子書櫃下載)

  2016-10-24 15:45:03   /   廚藝天地

  2014-8-8 09:59 上傳
  下載附件 (78.48 KB)　　主料：　　棗150g、淮山藥150g、糯米粉200g　　製作步驟：　　1. 將山藥削皮，紅棗洗乾淨，取高壓鍋底部放水及紅棗，上層放山藥，大火燒開轉小火1分鐘，關火待自然放汽;　　2. 糯米粉適量放盤中入微波爐高火叮2分鐘;　　3. 蒸好的山藥取出，搗爛，加入適量糯米粉拌勻至不粘手;紅棗去皮去核，取棗泥搗細;　　4. 取適量糯米山藥泥在手中攤開，包入適量紅棗泥收口搓圓，入模具壓成形即可。　　小貼士：　　防止脫模粘連，可在模子裡先撒入少許干糯米粉。.

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• [轉貼] 蟹管刺參煲

  2016-10-24 15:45:00   /   廚藝天地

  2014-8-7 08:14 上傳
  下載附件 (42.86 KB)　　材料　　蟹腿肉300公克，刺參1條，蹄筋200公克，魚皮200公克，小黃瓜1條，紅蘿蔔1/2條，生菜適量，蔥末少許，薑片2片，辣椒絲少許，蚝油1又1/2大匙，糖1小匙，鹽1/3小匙，酒2大匙，高湯1又1/2杯，麵粉5大匙　　做法　　1.將蟹腿肉和少許的鹽、酒拌勻，沾上麵粉後，用油炸成金黃色，撈起瀝乾油份備用。　　2.刺參汆燙後切小塊，和高湯一起煮至刺參熟透。將蹄筋、魚皮也汆燙過備用。　　3.起油鍋，放入蔥末、薑末及辣椒絲爆香，放入紅蘿蔔段及所有調味料一起煮滾，最後再放入蟹腿肉、刺參、蹄筋、魚皮、小黃瓜段一.

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• [轉貼] 美味日式炸牛肉薯餅 (還有須要食譜的人，也請到電子書櫃下載)

  2016-10-24 15:44:35   /   廚藝天地

  2014-8-10 08:57 上傳
  下載附件 (44.98 KB)　　材料　　中等大的褐色皮土豆3個，去皮，切碎，黃油1湯匙，植物油1湯匙，洋蔥3個，切碎，絞牛肉340克，生抽4茶匙，麵粉適量，用作塗粉，雞蛋2個，攪打勻，日式干面包屑適量，植物油120毫升，用作油炸　　做法　　1.將土豆放入一個大鍋裡，加上水，放一點點鹽，在火上煮開。煮至土豆變軟，約15分鐘。撈出土豆，放入一個大碗裡，攪進黃油，用叉子或土豆搗碎器將土豆搗成泥。擱一旁備用。　　2.將一湯匙植物油倒入一個大煎鍋裡，在中火上預熱。然後加洋蔥，炒至變軟。加牛肉和醬油，不斷翻炒，直到牛肉呈棕黃色及鍋裡液.

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• [轉貼] 鯪魚釀茄子 (還有須要食譜的人，也請到電子書櫃下載)

  2016-10-24 15:44:08   /   廚藝天地

  2014-8-7 09:06 上傳
  下載附件 (69.46 KB)　　材料　　茄子，鯪魚滑，生抽，果酒，糖，油，香油，姜蓉，蚝油，蔥花，白芝麻　　做法　　1.鯪魚滑，加生抽，果酒，糖，油，香油，姜蓉混合，順著一個方向攪拌至起膠　　2.茄子洗淨切片，每2片中間切2/3不斷開，把茄片抹點生粉，把鯪魚滑塞進去　　3.平底鍋加少許油，把釀好的茄片放下去小火慢煎，兩面都煎熟，裝盤備用　　4.剩下的底油加蚝油，蔥花和白芝麻勾薄芡，淋在煎好的茄片上.

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• [轉貼] 泰國式腰果雞 (還有須要食譜的人，也請到電子書櫃下載)

  2016-10-24 15:43:37   /   廚藝天地

  2014-8-10 08:50 上傳
  下載附件 (50.53 KB)　　材料　　醬油60毫升，魚露60毫升，辣椒醬20毫升，大蒜3瓣，剁成末，生薑末6克，去皮去骨半雞胸肉4塊，切成細條，茉莉香米190克，水475毫升，芝麻油15毫升，紅糖40克，小洋蔥1個，切4瓣，然後再切片，水180毫升，幼滑花生醬50克，無鹽腰果135克　　做法　　1.取一個可以密封的大塑料袋，將醬油，魚露，辣椒醬，大蒜，生薑放入混勻。然後加入雞肉，將袋子封口，放入冰箱，醃至少2小時。　　2.在一個中型飯鍋裡，放進大米和475毫升水，在火上煮開。然後將火調小，蓋上鍋煮20分鐘。　　3.把芝麻油倒在一個大鍋裡在中火上預.

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• 老婆的電話......

  2016-10-24 15:14:54   /   [鬼話連篇]

  以前在外商公司上班時,  老Ｊ, 老Ｋ與我三人,  同是業務工程師,  算是死黨,每季回總公司做完業務匯報後,  我們都會請辦公室的業務助理,  還有工廠內的生產課長等人聚餐,　以感謝他們對我們業務上的幫忙,記得好像是民國八十二年的中元節吧,  那時手機才剛開始流行,  我們三個業務是必定要配用的,  又因為在外商工作,  我們都習慣用英文輸入,  來記載客戶的電話,那晚,  吃完飯,  老Ｊ送業務助理們回.

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• 今晚的奇特親身經歷

  2016-10-24 15:14:48   /   [鬼話連篇]

  晚間7點多，接到朋友的一通電話說另一位朋友急需要搬家；欠需人手、我二話不說一口答應。   我自己是屬於靈異體質的人，會感應到一些四度空間的磁場；好、壞都感受的到。到達現場時，一進到屋裡因人氣重是感覺還沒甚麼；但是經過約半個小時的時間，突然我開始起感應；一直打哈欠、又打嗝、一直持續快兩個小時:一般人聽了應該知道我是個什麼樣體質的人了吧?沒錯我就是和神佛以及無形界的形體磁場比較近的人。   我認識的朋友大家都知道我的體質，所以當時所有的朋友大家也都裝傻；不把我的感應當一回事；繼續努力的把該上車的家具.

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• 靈異照片！墳場拍照 驚見2小孩鬼魂

  2016-10-24 15:14:42   /   [鬼話連篇]

  一名女子芮妮（Renee）日前前往澳洲皮克頓市（Picton）聖馬可墳場（St. Mark's Cemetery）參觀，竟然光天化日下，拍到兩名小孩鬼魂的照片，根據當地傳說，他們的死亡時間相差60年，女童是意外死亡、男童則死於小兒麻痺。芮妮本月9日與家人前往聖馬可墳場參觀，順手拍了一張照片，卻成為靈異照片。她很肯定當時墳場內除了他們一行人，並沒有其他人，當她在照片中發現一男童一女童，她毛骨悚然說：「我當晚完全睡不著，以後都不會看恐怖電影了。」根據當地傳說，照片中的男童是大衞，1946年死於小兒麻痹症；女童是穆恩，1886年在一次意外中死亡。這就又說明了...不是到.

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• 紅衣女鬼搭順風車

  2016-10-24 15:14:27   /   [鬼話連篇]

  巫裔教師一家人開開心心到金馬崙高原度假，半途突覺車身加重、耗油量暴增、兩歲侄兒全程不斷哭泣，結果待他們結束旅程回家翻看沖洗的照片后，才驚悉原來有一名紅衣女鬼，乘搭他們的“順風車”。事主莎蒂妮（28歲，教師）和家人，從家鄉啟程后不久，便到南北大道莪崙休息站油站添油時，在油站拍下這張照片。照片中隱約看到莎蒂妮背后，站著一名身穿紅色馬來服裝的長髮女郎。拍照附近曾有兩宗車禍在翻查資料后，他們更被嚇出一身冷汗，原來在今年2月5日和4月19日，距離該休息站約20分鐘車程處，先后發生兩宗車禍。無獨有偶是，有關肇禍司機接受採訪時，都指當時.

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