我的文集

• 心情不好看看這些話，也許你會找到答案

  2013-02-22 09:12:41   /   好文共享

  莎士比亞說:  　　　再好的東西，都有失去的一天。　　　再深的記憶，也有淡忘的一天。　　　再愛的人，也有遠走的一天。　　　再美的夢，也有蘇醒的一天。　　　該放棄的決不挽留。幾米說:  ­　　　當你喜歡我的時候，我不喜歡你，　　　當你愛上我的時候，我喜歡上你，　　　當你離開我的時候，我卻愛上你，　　　是你走得太快，還是我跟不上你的腳步,　　　我們錯過了諾亞方舟，錯過了泰坦尼克號，　　　錯過了一切的驚險與不驚險，我們還要繼續錯過。　　　我不了解我的寂寞來自何方，但我真的感到寂寞。　　　你也寂寞，世界上.

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• 憂傷

  2013-02-22 09:12:31   /   好文共享

  
  當妳說出我該離開的那一刻起...我的心...就墬入了黑暗之中...那是種令我感到萬劫不復的情緒糾葛...我不知道...要用多久的時間來平復...

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• 授人以漁，終生受用

  2013-02-22 09:11:43   /   好文共享

  
  「授人以魚，飽餐一日；授人以漁，終生受用。」這格言的另一種說法則是，某位年輕人走到老漁夫那裡乞討一條魚，老人回應說：「與其給你一條魚讓你飽一餐，不如我教你釣魚，那不是更好嗎？這樣你就可以養活自己。」那人說他沒興趣學釣魚，腹中翻絞的飢餓已經完全蓋掉任何尋求知識的慾望。      然而，同樣的故事還有其他的版本。故事的開始是某條大河旁的一棵巨樹向奔騰的河水倒了下去，樹幹大到能讓一個人走上去釣魚充飢。有一天，一位偉大的賢者決定要坐在樹幹上釣今天要吃的食物。      釣了一段時間之後，賢者總算釣.

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• 握一把蒼涼

  2013-02-22 09:11:38   /   好文共享

  
  童年，總有那麽一個夜晚，立在露濕的石階上，望著升起的圓月，天真成了碧海，白蒼蒼的一彎月，望得人一心的膽寒。誰說月是冰輪，該把它摘來抱溫著，也許殘秋就不會因月色而亦顯淒冷了。離枝的葉掌悄然飄落在多苔的石上，幽歎著，俄而聽見高空灑落的雁聲，鼻尖便無由的酸楚起來。后來憶起那夜的光景，只好以童夢荒唐自解，無端的是荒唐麽？成長的經驗並不是很快意的。　　把家宅的粉壁看成一幅幅斑駁的、奇幻的畫，用童心去讀古老的事物，激蕩成無數泡沫般的幻想，漁翁、樵子、山和水及水濱的釣客，但從沒想過一個孩子怎樣會變成老翁的。五十之后才啞然悟出：再豐繁.

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• 泰式土司蝦餅

  2013-02-22 00:44:35   /   美食生活

  【材　 料】土司 6片蝦仁 300公克荸薺 50公克蒜末 1大匙沙拉油 1大匙【調 味 料】鹽 1茶匙糖 1/2茶匙胡椒粉 1/2茶匙太白粉 1茶匙  【做　 法】1.將蝦仁洗淨後吸乾水份，用刀面拍成泥；荸薺切末，吸乾水份，備用。2.將蒜末放入油鍋中，以微火炸成金黃色，倒出後將油渣分離，備用。3.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入茡薺及其餘調味料拌勻。4.將作法3再加入作法2的炸蒜末及1茶匙炸蒜油拌勻，放入冰箱，備用。5.土司切成小丁置盤內，將作法4的餡料擠成約25公克大小的丸狀，再放入盤內.

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• 冰皮月餅

  2013-02-22 00:44:12   /   美食生活

  材料 :開邊綠豆-----4兩澄面-----半豌咸蛋黃-----5至6隻燸米粉-----1碗奶-----半碗油---適量砂糖-----半磅水-----3/4碗羔粉-----半碗 (即是炒過的燸米粉)皮做法 :1.)澄面+燸米粉、加入1/3糖奶拌勻,隔渣用超慢火煮至全企身(要不停慢搞) 後熄火蓋好焗30分鐘。後盛涼放入雪櫃冷藏最小30mins,備用。2.蛋黃隔水1蒸10mins熄火焗15mins,盛涼備用。餡料做法 :清水浸綠豆6小時,煲約15mins(我煲20mins),熄火焗15mins,瀝乾去依(拌成茸)。放入獲中加油及糖煮,拌至好似平時見到既連容咁就得。之後就將餡包住喊蛋黃初成圓形一粒.

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• 台中 蔥燒包

  2013-02-22 00:44:07   /   美食生活

  跟各位說聲抱歉了.沒有店家的照片因為老闆不給拍.就連知名美食電視節目也一樣原因是...路邊攤生意太好人潮太多.常常造成交通問題.有被條伯伯關照過這一家的生意真的是很誇張.(有時需要預約) 一出爐不到幾分鐘約80-100粒的煎包就這樣子賣光了.一些初次光顧的人往往都會不知所措.傻傻的站在那裡只好再等下次出爐時間這家只賣3種口味韮菜10元 高麗菜10元 蔥燒包15元1.先來看看韮菜包.滿滿的內餡味道超香.配上辣椒醬真是美味2.今天主角...蔥燒包.滿滿的肉餡.吃起來竟然有那餡餅的香味.類似湯包的口感.真的是好好味PS.

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• 醬汁大全

  2013-02-22 00:44:03   /   美食生活

  上湯：清水10斤 赤肉10斤 金華火腿8兩 老雞半隻西擰汁：白醋5斤 請水5斤 砂糖5斤 擰汁2支 鹽2兩半 西擰5個（加五色粉）香橙汁：TANG橙粉1斤 鮮橙汁10個 橙皮茸5個 白醋1.5斤 鹽3兩 砂糖2.5斤 生粉4兩 清水2.5斤 高度橙酒8兩 新奇士橙汁2支沙律汁：魚膠粉1兩 練奶半瓶 鮮奶1/4瓶沙律醬1瓶 金酒2兩 鮮檸檬半個琥珀合桃：合桃1斤 麥芽糖4兩 糖7兩 水少許 熟芝麻少許,合桃要飛水三次 第一次用石粉飛 ，後用清水飛XO醬：蒜茸1.5斤 幹蔥茸1.5斤 蝦米幼粒2斤 火腿粒3斤瑤柱絲1斤 指天椒1斤 紅椒粒半斤 味粉半斤 糖1.8斤 美極0.6斤 紅椒粉.

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• 鍋貼茄子

  2013-02-21 23:39:26   /   廚藝天地

  
  鍋貼茄子材料：茄子2條、麵粉10克、細絞的豬絞肉100克、生薑末15克、青蔥末10克調味料：美極鮮味露5ml，鹽、胡椒各5克，香油、米酒各少許準備：茄子斜切約1.5公分厚片，拍上薄薄麵粉。作法1 拌餡豬絞肉加薑末、蔥末和調味料攪拌均勻，摔打出黏性。2 塗抹茄子抹一層做法1，再拍上一層麵粉，有肉餡的那面朝下入鍋煎上色，再翻面煎熟

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• 橙汁燒子排

  2013-02-21 23:38:12   /   廚藝天地

  【材　料】子排  400公克洋蔥絲  100公克美生菜  150公克蒜末  1小匙【調味料】檸檬汁  1大匙柳橙汁  300㏄鹽  1/2小匙【醃　料】雞蛋  1顆米酒  1大匙太白粉  100公克白醋  1大匙香油  2大匙【做　法】1.美生菜洗淨切絲，排放在盤子上，備用。2.將子排段與所有醃料拌勻，放入冰箱冷藏醃漬3小時後取出，放入油溫約170℃的油鍋裡以小火炸至表面呈金黃色時撈出瀝.

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