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• 黑 松 露 雪 糕

  2012-06-28 22:09:02   /   廚藝天地

  【材料】：  牛 奶 1.5 公 升 、 松 露 碎 50 克 、 白 松 露 油 10 克 、 松 露 汁 100 毫 升 、 砂 糖 500 克 、 意 大 利 蛋 黃 16 隻 、 鮮 忌 廉 1.6 公 升 、 煉 奶 650 克 、 雲 呢 拿 3 枝 、 杏 仁 片 50 克 、 黑 松 露 2 克 、 梅 醬 3 湯 匙【作法】：  1. 牛 奶 、 雲 呢 拿 及 松 露 碎 放 在 煲 內 煮 滾 後 熄 火 。 蛋 黃 加 砂 糖 拂 勻 ， 加 入 牛 奶 內 ， 再 加 入 鮮 忌 廉 、 煉 奶 、 白 松 露 油 及 松 露 汁 撈 勻 ， 放  後 放 冰 箱 冷 藏 至 凝 固 。2. 雪 糕 挖 成 球 狀.

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• 玉米面糊饼的做法

  2012-06-28 22:08:51   /   廚藝天地

  玉米面糊饼的做法将玉米面与面粉混合均匀，倒入适量的热水，用筷子搅拌至半湿无干粉状虾皮洗净沥干；热锅放油，下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用；韭菜洗净沥干切成小段鸡蛋磕入碗中，加入韭菜与炒好的虾皮，再加入适量的盐与芝麻油，拌匀成馅平底锅内放入少许油，将调好的玉米面倒入锅内，用手将其抹平并压紧实，再将馅.

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• 鯽魚豆腐湯

  2012-06-28 22:08:41   /   廚藝天地

  原料：鯽魚1條，豆腐。步驟1：鯽魚去鱗、腸雜，洗幹凈後抹上酒，鹽漬10分鐘。步驟3：將鍋燒熱後多放些油，魚晾去水分，先將魚放在鍋鏟上，再將鍋鏟放入油鍋中，先使魚在鏟上預熱，然後放入油中慢煎。步驟3：加水適量，放些蔥段，加些料酒，加蓋煮沸後用小火燒20分鐘，至魚湯呈乳白色。步驟4：然後放鹽,放豆腐再燒片刻5分鐘這樣。放蔥花,味精裝碗就成了。.

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• 鮮 奶 椰 子 雞 湯

  2012-06-28 22:08:34   /   廚藝天地

  材 料雞 1 隻 、 椰 子 1 個 、 瘦 肉 300 克 、 紅 棗 15 粒 、 鮮 奶 1 公 升做 法1. 雞 去 皮 切 4 件 ； 椰 子 起 肉 切 片 ， 椰 汁 留 起 備 用 ； 瘦 肉 汆 水 ； 紅 棗 去 核 。2. 煲 滾 16 杯 水 ， 下 雞 件 、 瘦 肉 和 紅 棗 同 煲 ， 滾 後 加 入 椰 汁 以 慢 火 煲 3 小 時 。3. 下 鹽 調 味 ， 加 入 鮮 奶 ， 煲 滾 起 即 可 。貼 士怕 肥 可 用 脫 脂 奶 。

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• 黃金三明治

  2012-06-28 22:08:19   /   廚藝天地

  材料：高筋麵粉400克、低筋麵粉100克、奶粉15克、糖75克、鹽1茶匙、速溶酵母2茶匙、鮮奶油60克、蛋1個、奶油40克、麵包粉、白煮蛋1個、蕃茄1顆、小黃瓜1條、火腿4片、鮪魚罐頭1罐、黑胡椒粒、美乃滋1包。做法：1. 取400克的高筋麵粉，100克的低筋麵粉，加入鮮奶油60克，水180克和酵母２茶匙。2. 加入鹽１茶匙，糖75克，奶粉15克，全蛋１個，以及奶油40克拌勻並揉成糰。3. 蓋上保鮮膜，放置40分鐘，取出並分成10等份，桿平後再捲成長條狀。4. 沾上麵包粉，放置40分鐘，發酵為原來的１倍大。5. 以180度的油溫炸成金黃色撈起，再將油加溫到200度後放入麵包搶酥。6. .

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• 火龍果海鮮盒

  2012-06-28 22:08:17   /   廚藝天地

  【材　料】 透抽  50公克 蝦仁  30公克 文蛤  20公克 火龍果  20公克 西生菜  20公克 小黃瓜  10公克 酪梨  10公克 【調味料】 檸檬汁  10公克 淡色醬油  10公克 醋  5公克 蒜末  5公克 辣椒末  5公克 【做　法】 1.小黃瓜洗淨、切塊；酪梨洗淨、切塊；西生菜洗淨瀝乾、切條備用。2.火龍果洗淨、切半，將果肉挖出後再切成塊狀，並保留外殼備用。3.透抽切花；蝦仁洗淨、去腸泥；文蛤洗淨放入份量外，可淹過食材的水靜置30分.

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• 洋蔥湯

  2012-06-28 22:08:12   /   廚藝天地

  【材料】：  洋蔥  1顆法國麵包  3小片奶油  1大匙牛高湯  500cc切達起司片  2小片【作法】：  1.洋蔥切細絲備用。2.法國麵包切成1公分小丁後，放入平底鍋以小火烘烤乾備用。3.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。4.將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化.

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• 炸雞柳

  2012-06-28 22:08:07   /   廚藝天地

  原料：雞柳，雞塊和番茄沙司步驟1：雞柳和雞塊都是在超市買的，先將雞胸肉切成絲，然後放入腌水中浸泡半小時，腌水調制比例為每一斤雞肉配20克腌粉，再和50克水攪勻，然後再把炸雞粉調槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）再把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝幹，再放入面包糠中抖上一層面包糠，分開，抖開多余的面包糠。步驟2：炒鍋註油燒至八成熟，下入雞柳條炸至金黃色，時間不易過長，一兩分種就可以撈出。步驟3：再次下入雞塊條炸至金黃色，撈出。步驟4：沾著番茄起司吃著雞柳，別有滋味兒。.

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• 得獎片

  2012-06-28 09:29:31   /   笑話集中營

  談到電影分級制度，電影的分級要如何正確的分呢？狀況： 一群大人小孩都去看電影！如果電影播到一半，大人受不了走了，這種電影片我們就把它歸成-- 普通級如果電影播到一半，大人小孩卻一起討論起來，這片就是--- 輔導級如果電影撥到一半，大人把小孩趕出去，這片就是--- 限制級但是如果電影播到一半，大人小孩都走了？！那這種片就一定要送去參加影展，因為沒人看得懂的電影，一定會得獎.

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• 鐵達尼沉船前一刻

  2012-06-28 09:29:25   /   笑話集中營

  船長：「你看我新買的內衣，花格子喔！」（拉出內衣）船員：「喔！好巧，我也是這件耶！」（拉出內衣）船長：「哈哈！看來我們撞衫了！」然後鐵達尼號就沉了

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