我的文集

• 果醬餅乾

  2014-10-20 09:02:58   /   廚藝天地

  2014-1-18 10:06 上傳
  下載附件 (9.2 KB)        材料　　黃油110g，低筋麵粉200g，澄粉50g，糖粉50g，雞蛋30g，鹽3g，果醬少許　　做法　　1、黃油室溫軟化，加入糖粉，打發至發白蓬鬆狀。　　2、雞蛋打發，分兩次加入黃油中，攪拌均勻。　　3、加鹽繼續攪拌。　　4、低筋麵粉過篩後倒入黃油中，澄粉也加入，最後用刮板和面。　　5、將麵糰整理好後，然後揉成若干個10g大小的圓球，放到烤盤上。　　6、用手指分別在圓球中間輕輕地按壓一個小圓坑，然後用小湯匙舀點果醬填入圓坑中。　　7、最後放在.

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• 三文魚薯餅

  2014-10-20 09:02:45   /   廚藝天地

  2014-1-19 10:49 上傳
  下載附件 (83.7 KB)　　 主料:三文魚1塊　　輔料:土豆1個　　調料:檸檬半個 酸奶1小盒 生粉1小勺 橄欖油1茶匙 黑胡椒粉3克　　三文魚薯餅的做法　　1. 準備好材料，三文魚切片加入適量鹽和黑胡椒粉，將檸檬汁擠在三文魚片上，將三文魚上的調料抹勻，醃幾分鐘　　2. 土豆切成細絲，切好的土豆絲不要洗，直接加少許鹽和黑胡椒粉，加一小勺生粉　　3. 拌勻，手上套保鮮袋，取適量土豆絲在手中整成小的圓餅形，平底鍋中放適量的橄欖油，油熱後將土豆餅放入　　4. 用中小火煎好一面後再煎另一面至二面都焦黃香.

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• 豆沙山藥糕

  2014-10-20 09:02:36   /   廚藝天地

  2014-1-18 10:27 上傳
  下載附件 (51 KB)　　 材料　　主料：山藥，豆沙　　輔料：糯米粉　　做法　　1、山藥去皮蒸熟，搗成泥狀。　　2、加糯米粉，揉成不粘手的粉團。　　3、取山藥粉團，攤在手心，包上豆沙餡搓成球狀。　　4、模具裡撒點幹糯米粉，輕輕按入山藥球。　　5、脫模後大火蒸至呈透明色，放涼食用。

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• 紅燒獅子頭~

  2014-10-20 09:02:15   /   廚藝天地

  2014-1-17 23:51 上傳
  下載附件 (201.23 KB)食材梅花肉(碎肉) 700克 洋蔥、紅蘿蔔、木耳 適量 高麗菜 半顆 醬油 2大匙 太白粉 3小匙 白胡椒粉 少許 雞湯塊 1塊作法1材料2洋蔥、木耳、紅蘿蔔 切碎3將洋蔥、木耳、紅蘿蔔、絞肉 、醬油、太白粉、胡椒粉 加入鍋中拌均摔打至有黏性4將步驟3材料捏成圓餅狀放入平底鍋煎到變色5炒鍋加一碗水(約750CC)煮滾加入雞湯塊少許醬油及高麗菜悶熟再放上煎熟的肉餅緒煮10至15分鐘.

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• 濕潤型的蜂蜜蛋糕

  2014-10-20 09:02:05   /   廚藝天地

  2014-1-15 23:31 上傳
  下載附件 (187.86 KB)食材 （ 1 人份 ）蛋 10顆 糖 180克 蜂蜜 120克 牛奶 150克 沙拉油 100克 低筋麵粉 290克 SP乳化劑 30克 鹽 1/4小匙作法1首先把蛋跟糖一起放進去盆子裡面打發到麵糊穩定2然後麵粉過篩後放入麵糊一起攪拌出有明顯紋路3然後加入SP乳化劑打發到麵糊膨脹變白4最後加入牛奶、蜂蜜、油攪拌均勻5放入已經預熱上火210度、下火150度的烤箱中烤25分鐘，然後再將烤箱調成上火150度、下火130度烤35分鐘。6烤好後蛋糕上面撲上保鮮膜或者白報紙倒扣放涼即可脫模。.

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• 豬排厚蛋燒

  2014-10-20 09:01:55   /   廚藝天地

  2014-1-18 22:30 上傳
  下載附件 (42.26 KB)材料里肌豬排肉1片海苔1片沙拉油適量蛋汁：雞蛋5顆出汁15㏄醬油18㏄細砂糖10公克炸粉：低筋麵粉適量蛋汁適量生芝麻適量作法1.將豬排依序沾裹低筋麵粉、蛋汁、生芝麻，放入油溫160℃的油鍋中，以中火炸至豬排浮起，即可撈出瀝油；取一小鍋，加入醬油與細砂糖，開小火慢慢加熱、攪拌至細砂糖煮勻，將所有蛋汁材料加入拌勻成蛋汁，備用。  2.取厚蛋燒小方鍋以中火加熱，利用廚房紙巾沾些許沙拉油後，均勻的抹在小方鍋中。  3.用筷子沾少許作法1的蛋汁滴入小方鍋中試溫，聽到滋滋.

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• 金髮辣妹賣漢堡　擁超過300億元身家

  2014-10-16 10:58:10   /   世界地理雜記

  美國人愛吃漢堡，但他們吃的可不是只有某叔叔或爺爺的，最近則有一個辣妹，靠著經營漢堡生意，擠進億萬富翁名錄，她的身家更超過新台幣300億元！這名辣妹富翁是年僅30歲的托瑞(Lynsi Torre)，她是美國新興連鎖漢堡店「In-N-Out Burger」的老闆。根據《彭博》(Bloomberg)最新公布的《彭博億萬富翁名錄》(Bloomberg Billionaire Index)，托瑞擁有11億美元(約台幣325億元)的身家。據報導，托瑞的店在美國大受歡迎，顧客就算等上3小時都甘願，甚至連股神巴菲特也是忠實顧客；巴菲特還曾在公開表示，自己想買下連鎖店的所有權。但其實托瑞並非漢堡店的創始人，創始.

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• 搞怪創意！膠帶纏臉　表情歪七扭八

  2014-10-16 10:57:56   /   世界地理雜記

  人類表情可以多搞怪？外國有攝影師突發奇想，把膠帶纏在模特兒臉上，還要他們先做出搞怪表情；不論是笑臉還是哭臉，被膠帶纏幾圈，全部變成歪七扭八，挑戰極限。電影「沒問題先生」片段：「嗨。」電影「沒問題先生」中，金凱瑞用膠帶把自己的臉纏的歪七扭八，搞笑打招呼，現在國外也有藝術家如法炮製，攝影師Wes Naman找來模特兒，在他們臉上纏滿膠帶，還要模特兒作出面目猙獰的表情，擠眉弄眼的模樣被膠帶一固定，看起來還真的有點嚇人，甚至連臉型都可以變成波浪狀。這個膠帶纏臉的奇怪創意，其實是Wes Naman在一次意外中，不小心把膠帶貼到助理臉上，結果助理反擊，也把膠.

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• 一對夫妻同一天寫的日記對比

  2014-10-13 13:41:22   /   笑話集中營

  女的日記:昨天晚上他真的是非常非常古怪。我們本來約好了一起去一個餐廳吃晚飯。但是我白天和我好朋友去shopping了，結果就去晚了一會兒—可能就因此他就不高興了。他一直不理睬我，氣氛僵極了。後來我主動讓步，說我們都退一步，好好的交流一下吧。他雖然同意了，但是還是繼續沉默，一副無精打采心不在焉的樣子。我問他到底怎麼了，他只說「沒事。」後來我就問他，是不是我惹他生氣了。他說，這不關我的事，讓我不要管。在回家的路上我對他說，我愛他。但是他只是繼續開車，一點反應也沒有。我真的不明白阿，我不知道他為什麼不再說.

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• 神父和上帝的共通點

  2014-10-13 13:41:02   /   笑話集中營

  某天，神父去打高爾夫球但是，他只要沒打進就會罵一句「他媽的」結果他一直沒打進，一直罵：他媽的…他媽的後來，終於旁邊有一個人受不了了就過去和神父說：你要是再罵「他媽的」小心你會被上帝天打雷劈神父心想，怎麼可能，接著打了一球，又沒進又罵了一聲「他媽的」結果，剛剛過來和他講話的人被雷劈死了上帝就說了一句話：「他媽的，又打歪了」.

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