我的文集

• 彩椒鮪魚烘蛋

  2014-09-01 16:17:23   /   廚藝天地

  2013-10-27 23:08 上傳
  下載附件 (315.93 KB)食材雞蛋 3顆 洋蔥 4/1顆 彩椒 一顆 蔥 兩枝 水煮鮪魚罐 一罐 香菜 少許調味料白胡椒粉 少許 醬油 2/1茶匙 雞粉 2/1茶匙 糖 4/1茶匙作法1彩椒與洋蔥切小丁，蔥切末，2取一平底鍋，先爆香洋蔥與彩椒丁。取一深碗打入雞蛋+鮪魚肉(可先把湯汁瀝掉)+炒過的洋蔥和彩椒+蔥末+調味料全部攪拌均勻，3倒入兩大匙油熱平底鍋，倒入綜合蛋液煎到兩面金黃就可以囉，起鍋後在蛋上點綴些香菜就OK囉~.

  查看(531) 評論(0)

• 有機Q梅蜜汁封鴨「臺東農產好料理」

  2014-09-01 16:17:21   /   廚藝天地

  2013-10-27 23:05 上傳
  下載附件 (402.15 KB)食材 （ 2 人份 ）鴨腿 2支 有機Q梅 10顆 麥芽(紅砂糖) 3-4大匙醃料蔥段 1支 薑片 15克 米酒 1大匙 醬油 1.5大匙作法1備好所需食材....2將鴨腿加入醃料放置30分鐘...3然後將麥芽糖(or紅糖)加水煮開備用...4將醃好的鴨腿，抹上少許的鹽，再刷上一層糖衣....5烤箱先預熱10分鐘後，將鴨腿放入烤25分鐘(上下火烤180度)，視每台烤箱不一，增減溫度...6熱鍋倒油，加入有機Q梅、麥芽糖，開始收汁(約15-20分鐘)，兩面金黃上色即可....7最後盛盤就完成囉~.

  查看(568) 評論(1)

• 三絲麵疙瘩 麵疙瘩變著吃

  2014-09-01 16:17:03   /   廚藝天地

  2013-10-24 17:18 上傳
  下載附件 (142.93 KB)材料肉絲40公克、香菇2朵、筍絲1/3杯、蔥花1大匙、麵粉2/3杯調味：醬油1茶匙、鹽1/2茶匙醃肉料：醬油1茶匙、水2茶匙、太白粉1/2茶匙預備：肉絲用醃肉料拌勻，醃10分鐘。香菇泡軟後切絲作法：1.炒鍋內先放進1大匙油，把香菇、筍絲和蔥花炒香，加入醬油，再倒入3杯水，煮滾後放入麵疙瘩。2.再煮滾後放下肉絲，要攪動肉絲，不要黏在一起。加鹽調味即可。.

  查看(451) 評論(0)

• 麻油酒雞飯

  2014-09-01 16:16:31   /   廚藝天地

  2013-10-26 23:33 上傳
  下載附件 (330.45 KB)食材 （ 3 人份 ）薑 個人喜好 去骨大雞腿 2隻 糯米 2杯 米酒 2杯 黑芝麻油 3大匙調味料鹽味精 少量作法1薑切薄片,雞腿切兩公分大小備用2取一鍋,倒入黑芝麻油加熱,再加入薑片煸煨至薑片縮乾變成微黃3續加入雞腿丁拌炒4電鍋內鍋放入洗淨的糯米,再將剛炒好的雞肉和薑片放在米飯上面,倒入兩杯米酒(代替煮飯的水)按上開關即可530~40分鐘後打開電鍋後再將鍋內的飯和雞肉拌勻.

  查看(577) 評論(0)

• 鹽酥雞柳條

  2014-09-01 16:16:26   /   廚藝天地

  2013-10-25 23:22 上傳
  下載附件 (248.18 KB)食材 （ 5 人份 ）雞胸肉 1盒 【醃料】白胡椒粉 少許 【醃料】鹽 半匙 【醃料】酒 少許 蛋黃 1個 太白粉 半杯 樹薯粉(地瓜粉) 半杯 胡椒鹽 適量作法1雞胸肉一條切四段，用醃料醃15分鐘。醃好把蛋黃加入拌勻。太白粉和樹薯粉拌勻。2油鍋熱，將醃好的雞柳條沾拌勻的粉，壓緊。放入油鍋炸，開中火，炸至有點金黃色。即可。3撒上胡椒鹽即可食用。.

  查看(433) 評論(0)

• 燒金紙小心！　灰燼入眼恐視力受損

  2014-09-01 15:28:30   /   健康醫療資訊網

  
  燒金紙小心！　灰燼入眼恐視力受損一名25歲的門市小姐，日前在店外燒金紙為祈求生意興隆；不料，一陣風將灰燼吹入眼睛，當下眼睛劇痛睜不開，且淚流不止，還出現畏光等症狀，就醫檢查發現其結膜灼傷，所幸及早就醫沒有影響視力。醫師表示，當有溫度的異物飄入眼睛，第一時間最好使用礦泉水、蒸餾水，一滴滴的滴入眼睛並送醫，切忌用自來水沖洗，以免傷口細菌感染。收治病患的新光醫院眼科主治醫師葉威毅表示，該患者就醫後，經診斷為結膜灼傷，先使用消毒藥水消毒傷口，接著開立抗生素眼藥水治療，避免傷口感染，並告訴病患眼睛不舒服時，可使用人工淚液減緩不適感，治療約一個星.

  查看(579) 評論(1)

• 利用助行器散步　可助老人有效防跌

  2014-09-01 15:27:29   /   健康醫療資訊網

  
  利用助行器散步　可助老人有效防跌俗話說老人最怕摔！根據統計，跌倒是老人最常見的意外事件，一年平均每3位老人至少有1人會跌倒。而老人跌倒較嚴重的併發症為頭部外傷與髖部骨折，嚴重者更可能導致長期臥床，甚至死亡。醫師提醒，除了使用助行輔具外，也可從增加下肢肌力、改造居家危險環境來「防跌」。彰化基督教醫院復健醫學部暨跌倒防治中心主任魏大森醫師分析，老年人跌倒的原因大致可分為因步態不穩、肢體乏力而導致的內在健康因素，地面濕滑、浴室沒扶手、不合宜的衣著或鞋具等外在環境因素，以及服用軟便劑、利尿劑、鎮靜劑等容易致跌的藥物，而且這.

  查看(550) 評論(1)

• 日曬運動不可少　萬人齊步走防骨鬆

  2014-09-01 15:26:56   /   健康醫療資訊網

  
  日曬運動不可少　萬人齊步走防骨鬆路跑正夯！但透過健走預防骨鬆就更棒！骨質疏鬆不再是停經婦女的專利，最新調查研究發現，因生活型態不良導致女性35歲以後骨量逐年減少，提早面臨骨鬆的威脅，為了引起廣大民眾對預防骨鬆的重視，除飲食上攝取足夠鈣質外，規律運動和適度日曬更是不可少的保骨方法，因此中華民國骨質疏鬆症學會與知名廠商將於世界骨鬆日（10月20日）舉辦大型戶外健走活動，邀請全民一齊動一動，保護自身骨骼健康。台大醫學院骨科教授楊榮森表示，根據最新國際骨鬆期刊發表的研究發現，台灣已成為亞洲骨折高危險區域之首，其中女性發生骨折人數更是男.

  查看(559) 評論(1)

• 林杰樑臉書大：孩子吃鮮豔糖果恐過動

  2014-09-01 15:26:52   /   健康醫療資訊網

  
  林杰樑臉書大：孩子吃鮮豔糖果恐過動10月31日一年一度的萬聖節即將來臨，小朋友不免俗要來場「不給糖，就搗蛋」大作戰，學校與家長們都會給孩子們糖果應景解饞，但已故毒物科醫師林杰樑妻子譚敦慈在林杰樑臉書發文，整理林杰樑生前對購買糖果的叮嚀，呼籲家長別讓孩子吃香味太濃郁、色彩太鮮豔的糖果，以免造成過動、過敏。10原則慎選糖果譚敦慈寫道，過萬聖節應景會給小朋友們一些糖果，然而，給孩子零食獎勵並不恰當，若無法避免在購買時務必要注意10個原則。第1，緊盯保存期限；第2，添加物標示越詳細越好；第3，不要選擇相為太濃郁或顏色太鮮豔的糖果。第4，盡.

  查看(465) 評論(1)

• 什麼都想吃？控制食慾7個小妙招

  2014-09-01 15:26:50   /   健康醫療資訊網

  
  什麼都想吃？控制食慾7個小妙招食慾不單只是生理狀況，也會受到心理作用影響，有時候我們不是真的感到飢餓，只是無聊、打發時間時嘴饞就想吃東西，心情低落或是感到沮喪時，也有人會藉由大吃來發洩心情，為了身材著想，加拿大資訊網站「WikiHow」提供了幾種降低食慾的小偏方，快來學學如何降低食慾，遠離發福危機！1.刷牙、漱口水：從小我們就養成要在三餐飯後刷牙的好習慣，牙膏帶有清新氣味，讓口腔清爽潔淨，通常刷過牙後就不太會想再進食，破壞口氣，漱口水也是相同道理，因此想吃甜點時，就去刷個牙吧！保健口腔又可以抑制食慾。2.喝水、無糖茶：水是對人體負擔低、又無.

  查看(394) 評論(0)