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2015-11-03 11:06:02 / 廚藝天地
2014-5-5 18:24 上傳
下載附件 (379.37 KB)食材牛蕃茄 2~3顆 雞蛋 2~3顆 蒜瓣 2~3顆 青蔥 數根 沙拉油、鹽、素蠔油、砂糖 酌量 作法1將蕃茄洗淨去掉蒂頭，切成塊狀青蔥切段、蒜瓣拍碎，雞蛋則打散備用2先燒乾鍋裡的水氣，中火加熱至油微溫倒入雞蛋拌炒至蛋液收合凝結不需炒至焦黃，起鍋裝盤備用‧‧‧3接著再熱油鍋中加入蒜瓣快炒一下再倒進切好的蕃茄塊下鍋拌炒至蕃茄熟軟加點鹽、素蠔油、還有酌量的砂糖及少許的水快速拌炒至混合即可‧‧‧4將先前已微炒過的雞蛋倒入鍋中和蕃茄一起拌炒.
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2015-11-03 11:05:32 / 廚藝天地
2014-5-5 08:40 上傳
下載附件 (91.7 KB) 主料:豬小排600克 尖椒10個 調料:花生油3湯匙 食鹽1/2茶匙 醬油1/2湯匙 姜1大塊 蒜3瓣 小米椒2個 蚝油1湯匙 細香蔥1根 孜然粉1茶匙 尖椒剔骨肉的做法 1.在鍋裡注入大量清水，放入排骨，煮開後，汆2分鐘後撈出 2.在湯鍋裡另放足量的清水，加入排骨、一半拍破的生薑與打結的香蔥，大火煮開後，小火煮35分鐘 3.取出排骨放涼，將肉用刀剔下來，並撕細(剩下的骨頭放入原湯中，加入玉米等，可煮成一鍋湯) 4.洗淨的細長尖椒和鮮小米辣斜切成片，另一半生薑和大蒜切成末 5.
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2015-11-03 11:05:24 / 廚藝天地
醬爆堅果雞(3至4人份)材料:去骨雞腿肉150g、小黃瓜1條、蔥1支、堅果少許、甜麵醬1大匙、醬油1小匙、糖1小匙、米酒1 小匙、太白粉1小匙。作法:1.雞腿肉切丁、小黃瓜切塊。2.雞丁、小黃瓜過油。3 .將蔥爆香後，放入雞丁及調味料(甜麵醬、醬油、糖、米酒)。4.加入少許太白粉勾芡，起鍋裝盤後，灑上堅果即可。
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2015-11-03 11:05:06 / 廚藝天地
2014-5-4 08:55 上傳
下載附件 (58.95 KB) 原料：豬蹄一個、芸豆100克、枸杞20粒左右、紅棗3個、鹽、姜、料酒。 做法： 1、芸豆加入適量的清水，泡發2小時以上; 2、豬蹄讓賣家給剁成小塊，回家後洗淨，再把沒剔除乾淨的毛撥掉。紅棗洗淨，枸杞泡清水，姜切片; 3、鍋內放水，放入料酒和姜，涼水把豬蹄放入，水開後焯1-2分鐘，焯水去除血水和浮沫，撈出備用; 4、鍋內放清水，放入豬蹄、紅棗、芸豆和薑片，大火燒開，再轉小火慢燉2個小時，至豬蹄軟爛，芸豆軟糯，加鹽調味即可。 溫馨小提示： 芸豆不宜生食，夾生芸豆也不宜吃，.
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2015-11-03 11:05:00 / 廚藝天地
2014-5-5 18:30 上傳
下載附件 (269.6 KB)食材鮭魚(半片左右) 約200g 白飯 1碗 櫻花蝦 1把的量 麻油 1小匙 水 1碗 柴魚 1把的量 淬釀日式和風醬油露 1～2小匙 鹽 1小匙 蔥花 適量 海苔酥 適量 作法1鮭魚去骨後直接下鍋將鮭魚煎成焦黃色(也可倒入少許油會比較好煎)～2鮭魚成焦黃色後倒進1小匙的麻油拌炒均勻3拌入麻油炒香後放進櫻花蝦繼續拌炒至香味出來4即可將鮭魚櫻花蝦成盤備用～5同一個鍋子～鍋中保留鮭魚和櫻花蝦的香味....直接放進一碗的水和柴魚和一匙的鹽煮滾成高湯～煮滾後可稍.
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2015-11-03 11:04:54 / 廚藝天地
2014-5-6 08:24 上傳
下載附件 (89.56 KB) 用料：白蘿蔔、米醋(有果醋更好)、白糖、鹽 做法： 1.準備材料 2.將白蘿蔔切片，儘量薄，考驗你刀工啦 3.撒些鹽，拌勻 4.醃製20分鐘，逼出不少水，這樣能出去蘿蔔的生澀味 5.將水倒掉後，用乾淨的水將蘿蔔片洗一遍，瀝乾水分後，倒入米醋 6.加入白糖 7.喜歡吃辣的就再扔進去一些辣椒圈 8.在容器上蓋上保鮮膜，放冰箱裡醃製一夜就可以吃了，很入味.
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2015-11-03 11:04:01 / 廚藝天地
2014-5-4 22:41 上傳
下載附件 (202.2 KB)食材 （ 1 人份 ）義大利麵 100g 洋蔥 1/4顆 豬肉片 4條 蒜頭 2顆 鮮奶 100ml 雞蛋 1顆 黑胡椒鹽 少許 作法1備料: 豬肉撒胡椒鹽醃過、洋蔥切丁、蒜頭切末、蛋打成蛋液和鮮奶混合。2煮水滾後放入義大利麵條，約煮十分鐘撈起放涼。3豬肉片下鍋煎熟，切成適當大小，用逼出的油炒香洋蔥和蒜頭，再和豬肉一同拌炒。(可加點水)4放入麵條和配料拌炒後調味，關小火將奶油醬汁加入拌勻，讓麵條吸收醬汁。.
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2015-10-28 09:24:00 / 世界地理雜記
很多人過生日，都找來好友開派對，但玩過頭，恐怕就不好了！在大陸河南最近就傳出年輕人要過18歲生日，找來一票好友，一群人為了求刺激跟創意，竟然直接在大馬路的快車道上開起派對，還在熙來攘往的車陣中丟蛋糕、抹奶油，險象環生。在河南鄭州的大馬路上，怎麼有群年輕人，深夜裡在車陣中玩鬧，還丟著白白的東西，像天女散花？河南民眾：「過生日呢，吃點蛋糕吧。」記者：「今年過多大的生日啊？」河南民眾：「18。」記者：「18歲，喔、成人生日。」原來是過18歲生日成人禮，但HIGH過頭，竟然就在馬路上開起露天派對，抹奶油不說，還有你追我跑的遊戲，途中不時有大卡車經過。記者：「誰想的.
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2015-10-28 09:23:47 / 世界地理雜記
「真正幼兒園？那別家是假的嗎？」頭份鎮真正幼兒園開了十八年，由於名稱特殊，至今還常被同業虧，老闆黃金龍說，取名「真正」比較好記，字形簡單，小朋友也記得起來。五十一歲的黃金龍曾在證券公司上班，投資股票慘賠， 後來到工廠當管理人員，三十三歲那年向岳母借了十一萬元，從一棟鐵皮屋開始經營起幼兒園。如今園區占地三千坪，包含一千多坪樟樹林，還有馬場和游泳池。許多建商都建議他剷平蓋別墅，但他總捨不得曾曾祖父七十年前種下的樟樹林。他說，夢想的幼兒園是像歐洲莊園一樣，自己就是國王，因此將教室蓋得像城堡，學生可以走繩梯和溜滑梯出入，校園裡人車分道，游泳.
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2015-10-28 09:23:44 / 世界地理雜記
說到蒙古烤肉，在彰化北斗夜市裡，有位「烤肉哥」，無人不知無人不曉，因為他經常男扮女裝，反串中東肚皮舞孃，穿著緊身雷絲上衣，露出圓滾滾的肚皮，還要搭配性感網襪高跟鞋，一邊熱舞一邊翻炒烤肉，畫面看起來很滑稽，吸引遊客慕名而來。夜市裡賣蒙古烤肉的攤位前擠滿人潮，大家拿起相機拼命拍，全都因為老闆一身奇裝異服，在頭上戴了頂亮藍色假髮，上半身穿黑色蕾絲緊身洞洞裝，還有比基尼，腰部圍上舞裙，雙腿再套上不同顏色的網襪，還踩著高跟鞋，露出圓滾滾的大肚楠，一個大男人男扮女裝，一點都不害臊。跟著電音舞曲的節奏扭腰擺臀，邊跳肚皮舞邊烤肉，一轉眼他又換裝了短髮變長.
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