我的文集

• [飲食] 辣椒護心　可降低血小板黏性.

  2015-09-23 11:55:54   /   健康醫療資訊網

  很多人在冷冷的天，都喜歡配上些微辣椒，不管是增加食材口感或是讓自己身體暖和些，辣椒幾乎都是家家戶戶不可缺少的食材。營養師表示，辣椒能夠維護心血管健康，降低血小板黏性，但身體屬於燥熱者，比較不適宜攝取過多的辣椒，以避免身體過於躁熱。2014-9-22 08:40 上傳
  下載附件 (118.54 KB)▲辣椒維護心血管健康　降低血小板黏性（圖／健康醫療網提供）辣椒有什麼營養素呢？新光醫院夏子雯營養師表示，辣椒本身含豐富的養份，包含維生素Ｂ群、維生素Ｃ、β—胡蘿蔔素、鈣質等，只要是深橘紅色的蔬果，大多富含β—胡蘿蔔素，其中辣椒還有一種特別的營.

  查看(452) 評論(1)

• [轉貼] 春筍燜肉醬

  2015-09-22 14:01:59   /   廚藝天地

  2014-4-14 10:59 上傳
  下載附件 (78.06 KB)所需材料：春筍、香茹，豬後腿肉、姜、蔥。調味料：醬油膏、鹽、糖、鮮雞粉、料酒。做法：1、豬肉剁碎，春筍去皮切大塊焯水後切小粒，香茹泡發後切小粒。2、鍋內熱油，七成熱下姜米爆香，放入肉碎煸炒至發乾後加入料酒、醬油膏、鹽、糖，放入春筍、香茹，放少許水，改小火燉至水收乾。3、加雞精粉，臨起鍋前下入蔥花即可。.

  查看(473) 評論(0)

• [轉貼] 當歸煲虱目魚湯

  2015-09-22 14:01:23   /   廚藝天地

  2014-4-14 17:59 上傳
  下載附件 (2.64 KB)材料虱目魚1尾當歸15公克黃耆30公克川芎20公克枸杞10公克薑片10公克水1800cc調味料米酒100cc鹽少許作法1.虱目魚洗淨，切成5大塊；所有中藥以冷水沖洗去除雜質，備用。2.取一湯鍋，放入水1800cc與除枸杞外的其餘材料，以小火煮約15分鐘。3.將作法1的虱目魚塊放入作法2的湯鍋中，以小火續煮約20分鐘。4.將枸杞、米酒加入作法3中，再煮約5分鐘後，起鍋前以鹽調味即可。.

  查看(399) 評論(0)

• [轉貼] 香菇炒豬肝

  2015-09-22 14:01:09   /   廚藝天地

  2014-4-14 11:01 上傳
  下載附件 (81.34 KB)所需材料：香菇、新鮮豬肝、黑木耳、蔥花、薑末、太白粉調味料：料酒、雞湯、鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉做法：1、先將香菇、黑木耳分別洗淨，溫水中泡發。脹發後，撈出，浸泡水勿棄，待用。再把香菇洗淨後切成片狀，黑木耳撕成花瓣狀，洗淨，待用。2、將豬肝洗淨，除去筋膜，切成片，放入碗中，加蔥花、薑末、料酒、太白粉，攪拌均勻，待用。然後把炒鍋放在火上，加入植物油燒至六成熟，投入蔥花、薑末進行翻炒，出香後即投入豬肝片。3、再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，繼續翻炒片刻；加入適量的雞湯或鮮.

  查看(468) 評論(0)

• [轉貼] ＜臺菜＞蚵仔煎

  2015-09-22 14:00:52   /   廚藝天地

  2014-4-15 23:08 上傳
  下載附件 (427.02 KB)食材 （ 2 人份 ）主　料：鮮蚵 16隻（淨肉約200g）輔　料：小白菜 2棵（60g） 雞蛋 2枚醬汁料：白味噌 1大匙（25g） 海山醬 2大匙（30g） 甜辣醬 1大匙（15g） 白砂糖 2小匙（10g） 玉米澱粉 1/2大匙（4.5g） 香油 1/2小匙（2.5mL）粉漿料：地瓜粉 4大匙（84g） 太白粉 2大匙（18g） 食鹽 1/2小匙（3g） 白胡椒粉 1/4小匙（1g） 香油 1/2小匙（2.5mL）  作法1鮮蚵開殼、取肉，將殘留碎殼淘洗乾淨（這樣處理去汙及去腥更徹底，若喜歡鮮蚵的原味可免去這一步）；2鮮蚵加入2小匙（12g）食鹽、1大匙（9g）太白粉和1大匙（15mL）紅標米.

  查看(409) 評論(0)

• [轉貼] 銀魚海菜湯

  2015-09-22 14:00:38   /   廚藝天地

  2014-4-15 22:33 上傳
  下載附件 (41.24 KB)材料鮮海菜60公克吻仔魚45公克調味料鹽1/2小匙雞精粉1/4小匙太白粉水1大匙香油1小匙大骨高湯400㏄作法1.鮮海菜用清水泡洗過後瀝乾。  2.取湯鍋，放入大骨高湯煮沸，加入鮮海菜及吻仔魚、鹽、雞精粉拌勻。  3.待作法2再度煮沸後，轉小火用太白粉水勾薄芡後關火，灑上香油即可起鍋。

  查看(409) 評論(0)

• [轉貼] 金銀花枸杞湯

  2015-09-22 14:00:33   /   廚藝天地

  2014-4-14 11:19 上傳
  下載附件 (67.34 KB)最近天氣變化，忽冷忽熱，很多人要不上火，要不感冒，可能這就是春天，總要讓人生病的季節，最近我就上火了，好像還是內火，所以啊，我給自己煮了了金銀花枸杞湯，這可是去火的良藥啊。要說到去火，金銀花是最好的了，在去火的藥裡總能見到這一味藥，我們經常喝的三清片裡就含有金銀花，金銀花氣味很芬芳，如果用金銀花煮湯的話，既能去煩潤燥、降脂減肥、養顏美容，又能清熱解毒。所需材料：金銀花、枸杞、冰糖、清水。做法：1、先把金銀花沖洗乾淨，還有枸杞，加足清水，用大火煮開；2、然後轉小火繼續煮20分鐘，.

  查看(397) 評論(0)

• 夜間部的學姐

  2015-09-22 13:43:46   /   [鬼話連篇]

  這一個故事是發生在我朋友身上，小弟我把這個故事轉述出來。希望大家能喜歡，我這個朋友，是我們學校社團的一個團康人才，有天他在我們學校辦活動，由早到晚，非常辛苦，而到了深夜大家都在休息時，他遭遇到一件令他冷汗直流的恐怖經驗，這時他和其他的學長們睡在轎車上，睡到約凌晨一點約兩點時，他因為被鼾聲吵醒，便相當氣憤的醒來，睡眼朦朧中，他隱約看到有人再車前約10至15公尺，來回走動，起先他以為是學員半夜睡不著，起來散步，結果他正想打開車門去向這個人打招呼時，他才覺得事情不妙，因為他所看到的學員，只有上半身，下半身卻是空空蕩蕩的，這時他二話不說，馬上跑.

  查看(384) 評論(0)

• 物理實驗室

  2015-09-22 13:43:26   /   [鬼話連篇]

  物理實驗室某學校有物理實驗室一間,因為總是傳出怪味,大家很討厭在那里上課.一天,一個同學的媽媽有事找他,碰巧在上物理課,聞到怪味,說是扶爾嗎林的味道...同學驚訝,有不是化學實驗室,怎麼會...從此便傳出實驗室有鬼的傳言.一日兩男生打賭,A說實驗室沒鬼,B說有,兩人約定,如果A在實驗室里能住上一夜而沒事發生,B就給他100塊.於是A住到了實驗室.第二天,A安然無恙的出來了,眾人大驚,問有事嗎?A說,那有什麼鬼啊,我在里面沒事干,對著鏡子跳了一夜舞~~眾人佩服不已,碰巧次日有物理課,大家前往觀察,發現...物理實驗室里沒有鏡子...完.

  查看(371) 評論(0)

• 我的肉好吃嗎?

  2015-09-22 13:43:14   /   [鬼話連篇]

  老張一定是被林藍吃掉了。趙琳看著我的眼睛，很神秘地說。五月的暖風拂起嫩綠色的窗簾，陽光從狹小的縫隙裏溜進空蕩蕩的辦公室。我一時竟有些恍惚。這是個春光燦爛的午後，而我的同事趙琳居然跟我提起人吃人的故事。我抬起頭，趙琳用期待並混合著詭異的目光盯著我。是啊是啊，也許呢。我含糊地應了幾聲。一陣風吹到我的臉上，我不知道是窗外的風還是空調的風，總之暖暖的。趙琳離我尚有一定的距離，所以我斷定這不是她呼出的口氣。老張一定是被林藍吃掉了。趙琳又重複了一次。這一次，她沒有看我的眼睛。她的眼神游離在不知何處的空間，飄搖。然後她回.

  查看(387) 評論(0)