我的文集

• 小籠包

  2012-05-31 08:47:16   /   廚藝天地

  一般發麵包子，如果蒸得好，外皮都是白白胖胖、鬆鬆軟軟的；燙麵蒸點的皮，例如蒸餃，則是又薄又Q還有點半透明。唯獨淮揚細點湯包──因為個子小巧，幾乎一口一個，又用小蒸籠上桌，台灣俗稱小籠包──的皮，是用一半發麵一半燙麵揉成，兼具兩者的特色。我老是幻想小籠包的發明者一定是個愛吃包子又愛吃蒸餃的老饕，才會想出這種做法，那皮沾黏肉汁又Q又薄，卻又不失鬆軟，簡直比包子餡還好吃。不過現在要吃到真正的小籠包不容易，很多賣小籠包的店家做的根本只是小肉包，白胖鬆軟的外表好看是好看，咬一口真讓期待小籠包子皮的嘴巴失望，裡外都乾，又沒咬勁。我原以為.

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• 包心芋圓冰

  2012-05-31 08:47:02   /   廚藝天地

  材料芋頭1條　玉米粉3大匙　地瓜粉半斤　奶粉6大匙　二砂糖半杯　細砂糖3大匙　奶油2大匙　焦香蜜糖漿適量作法一先在鍋中倒入1杯水，加入細砂糖和玉米粉拌勻煮開成糊狀後先熄火，趁熱加入奶油和奶粉拌勻，接著起鍋倒入一容器中，並貼覆上保鮮膜放涼後，再冷藏冰成固態成為奶餡備用作法二將芋頭切成大塊後，先蒸熟再趁熱壓成泥，加入二砂糖拌勻後，加入地瓜粉或太白粉拌勻並揉成糰塊，整型後切成適當大小的塊狀，並且取一塑膠袋均勻沾抹上奶油後，先捏取小塊的芋糰壓扁後，包入1小塊奶餡，再揉成中型湯圓的形狀備用作法三煮滾一鍋水，放入包心芋圓煮熟至浮起.

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• 三絲涼麵

  2012-05-31 08:47:00   /   廚藝天地

  三絲涼麵　4盤材料：熟麵……………600克煎蛋皮……………2個小黃瓜……………1條三明治火腿………3片做法：基本的做法就只是熟麵加上切絲的配料（照片中是蛋皮絲、小黃瓜絲、火腿絲），再淋各種醬汁，但麵條、配料和醬汁都有講究之處。一、 麵條乾麵條80克＝1碗飯生麵條（鮮麵）100克＝1碗飯熟麵條200克＝1碗飯一盤涼麵的份量大約等於3/4碗飯。做涼麵最方便是用黃色的油麵，但市售油麵常被驗出加硼砂，為了安全起見最好買有完整標示、包裝冷藏的油麵。冷藏的油麵很僵硬，因為冰箱冷藏室的溫度約5℃，會讓天然澱粉變得很難吃，所以食用前得先把油麵.

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• M-BENZ C63 AMG Black Series發表最新宣傳影片

  2012-05-30 17:12:28   /   汽車最新資訊

  2011年7月M-BENZ於德國紐柏林F1大賽時，順勢發表C63 AMG Coupe Black Series，最大馬力達到517hp，最大扭力則是63.2kgm，成為「史上最強C-Class」。為了讓加速反應更為靈敏，原廠取消原有的扭力轉換器自排設計，改以多片濕式離合器AMG SpeedShift MCT 7速變速箱入替，換檔時間僅需100毫秒，反應相當靈敏，0～100km/h僅需4.2秒，並具備C、S、S+、RS等四種換檔模式，此外並具有三種ESP模式供駕駛者選擇，在ESP Sport模式下，已經可以做出華麗的甩尾過彎動態。為了對應更強大的動力，C63 AMG Black Series前後輪距分別增加40與79mm，強化過彎穩定性，搭配特別調校的運動型.

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• 領先政府法令，美國HYUNDAI將煞車優先系統列為全車系標配

  2012-05-30 17:12:06   /   汽車最新資訊

  國內的Elantra乃是少數將煞車優先系統列入標配的國產車。在還不到一個月之前，美國國家高速公路安全局（The National Highway Traffic Safety Administration，NHTSA）表示正在研議將煞車優先系統列入各車廠的強制標配；而來自韓國的HYUNDAI，則是在近日宣布，在今年5月份以後所生產的美規全車系車型，都將100%標配煞車優先系統，以最實際的行動來表示對於這項法令的支持。HYUNDAI於今年5月後所生產的美規車款都將標配煞車優先系統。先前NHTSA的提案包括了更新所有用途的車型的油門中斷測試程序，同時計畫強制所有具備ETC (Electrionic Throttle Con.

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• 首輛2013年式DODGE Dart在美下線，預計今年6月全美販售

  2012-05-30 17:11:56   /   汽車最新資訊

  2012年1月的底特律車展，CHRYSLER集團旗下品牌DODGE發表了與FIAT集團合併之後所推出的第一款小型房車2013年式Dart，繼於CHRYSLER集團位在伊利諾州的Belvidere工廠投產之後，也終於在2012年5月7日正式下線第一輛新車，現場也特別舉辦了下線儀式以示慶賀。Belvidere組裝廠創建於西元1964年，第一輛車完裝距今已47年（1965年7月），截至目前，其已為CHRYSLER集團完成了包含雙門、四門及旅行車等車型的組裝工作，像是CHRYSLER的Yorker、Imperial車款及DODGE的Dynasty、Omni、Neon等車皆是由此產出，最近則權責DODGE Caliber與JEEP Patriot、Compass的生產工作。.

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• 史上最強！MINI John Cooper Works GP全球限量2,000輛

  2012-05-30 17:11:45   /   汽車最新資訊

  繼今年三月份MINI將御用改裝品牌John Cooper Works升格為性能化副品牌，同時推出MINI John Cooper Works Countryman打頭陣後，具備純正賽事血統的第二款作品MINI John Cooper Works GP也終於正式與全球車迷們見面，不過雖然在MINI原先所擁有操控、動力性能，再加上John Cooper Works的升級讓人對它更家垂涎，但原廠僅打算限量打造2,000輛，使得眾多的MINI死忠車迷們可能要心碎了。雖然原廠並沒有公布詳細的動力規格，但推測MINI John Cooper Works GP應該同樣搭載雙渦流渦輪增壓系統、燃油缸內直噴系統與VALVETRONIC電子氣門可變控制系統的1.6L直四.

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• FERRARI與義大利憲兵呈現精湛〝馬術〞

  2012-05-30 17:11:42   /   汽車最新資訊

  現下的英國已經邁入舉國歡騰的氣氛當中，因為今年正是英國女王登基六十周年的大日子，而一連串的慶祝活動早在五月初就已經陸續開始，其中揭開序幕的活動就是在5月11日到13日一連三個晚上在知名的溫莎古堡（Windsor Castle）所舉行的Diamond Jubilee Pageant；而車壇當中，繼BENTLEY推出Mulsanne Diamond Jubilee特仕版之後，來自義大利的FERRARI更是來到Diamond Jubilee Pageant場中來一段表演，展現出祝賀英國女王登基六十周年的誠意。這段馬術表演相當的別出心裁，其中不但以義大利第四憲兵團的以精湛的騎術進行傳統馬術表演為主軸，更融合了一紅一白兩輛F.

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• RENAULT即將捲土重來，裕隆雷諾事業部積極運作中？

  2012-05-30 17:11:34   /   汽車最新資訊

  過去曾以國產化之姿於台灣車壇佔有一席之地的RENAULT，隨著日本NISSAN和法國RENAULT策略聯盟後，裕隆自然也成為RENAULT最佳代理人，進而成立裕隆雷諾事業部，專事RENAULT旗下銷售和服務事宜，不過幾年下來卻難敵市場競爭，遂在2010年結束銷售業務，不過RENAULT極有可能在短期內捲土重來，據說價格會更有競爭力。當RENAULT-NISSAN正式宣布策略聯盟後，NISSAN在台灣的最大合作夥伴裕隆汽車也在全球策略下，成為RENAULT的總代理，並在2000年底和法國RENAULT簽訂協議，當初裕隆將從法國進口RENAULT車款並透過既有經銷體系進行銷售。藉由與NISSAN經銷商合作，RENAULT.

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• 計畫2013年上市，FIAT 500X側邊先露面

  2012-05-30 17:11:31   /   汽車最新資訊

  FIAT於2012年日內瓦車展中推出了以都會小車500為基礎開發的休旅版本車型500L，顧名思義其車名中的「L」代表〝Large〞的意思，在外觀上也繼續保有500的復古特徵，不過FIAT針對500車系的開發計劃並不僅此而已，並確定在2013年還會再推出衍生的新款車型，並暫時定名為「500X」！這款繼500C、500 ABARTH與500L之後的第四款衍生車型500X，由此次露出的側面剪影中可看出保留了500系列特色的圓潤復古造型，且根據了解500X是以500L為基礎進行運動化處理、並藉由抬高底盤與添加來自於新世代Panda的四輪驅動系統而成的Crossover跨界車型，再加上車身護板等運動化套.

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