我的文集

• 水蜜桃鮮蝦

  2012-03-17 15:23:59   /   廚藝天地

  烹製方法（兩人份）　材料：鮮基圍蝦(130克)、黃肉水蜜桃罐頭(4塊)、洋蔥(1/4隻)、雞蛋(1隻)　　醃料：米酒(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)、鹽(1/4湯匙)、生粉(1/2湯匙)、清水(3湯匙)　　調料：油(2湯匙)1 鮮蝦去頭和殼，獨留蝦尾殼，在蝦背處橫切一刀，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。2 洗淨洋蔥，切成細絲；雞蛋打入碗内，分開蛋黃和蛋清。3 燒熱2湯匙油，以小火炒香洋蔥絲，倒入蝦仁炒至蜷曲變紅。4 加入蛋黃，與蝦仁一同炒勻，盛起攤涼備用。5 將水蜜桃置於砧板上，斜切成四片，排放於碟中。6 將蝦仁放在水蜜桃上，其餘材料擺盤，即可.

  查看(332) 評論(0)

• 台南 老家創意料理

  2012-03-17 15:23:36   /   廚藝天地

  類型:      義法料理電話：   06-2286658地址：  台南市西華南街120巷13號老家的位置雖然很隱密，但應該說鬧中取靜，位在中山新天地附近，西華南街的巷子裡，巷口是來點子簡餐。對面就是台南醫院及南方公園了。巷口                       外頭鬧烘烘的，但一走進巷內，就靜了下來。店外觀                        家庭式的外.

  查看(276) 評論(0)

• 懶人拌麵醬

  2012-03-17 15:23:34   /   廚藝天地

  基本和風麵露　材料／份量　三人份＊材料＊柴魚醬油４大匙．味醂（ㄌㄢｖ）３大匙．麻油１大匙．細砂糖２大匙．柴魚味精１又１／２小匙．鹽適量．胡椒粉適量．冷開水一杯＊作法＊所有材料混合攪拌均勻即可－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－和風中華芝麻醬　材料／份量　四人份＊材料＊白芝麻醬３大匙．冷開水１／２杯．柴魚醬油２大匙．白醋２大匙．麻油１大匙．細砂糖２大匙．柴魚味精１小匙．鹽２小匙．胡椒粉一小匙．蔥白末２大匙．白芝麻１／２大匙＊作法＊將冷開水分次與白芝麻醬先拌勻，再加入其他材料混合攪拌均勻即可－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－香蒜麵醬　材料／份量　一人份＊材料＊淡醬油１大匙．素蠔油１大匙．橄欖油１／２大匙．香油１小匙．白胡椒粉１／２小匙．蒜末１大匙．冷開水兩大匙＊作法＊所有材料混合攪拌均勻.

  查看(277) 評論(0)

• 蛋的料理

  2012-03-17 15:23:07   /   廚藝天地

  雞蛋，美味又營養，方便又乾淨，怎麼少的了它呢？大家說說有哪些做法？香菜皮蛋　　　　　　皮蛋（松花蛋）4個，香菜（芫荽）200克，蒜茸、醬油、辣椒油、醋、香油、鹽、味精適量。　　　　1、香菜洗淨切段，鋪在盤內；皮蛋切瓣後整齊碼放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。　　　　2、將用醬油、醋、鹽、味精、辣椒油兌成的汁澆在皮蛋上，淋上香油即可。此菜為涼菜，建議調料配比為：醬油:辣椒油:醋；切皮蛋用線切方便又整齊。皮蛋炒青椒　　　　　　皮蛋2個，青椒150克，銀魚幹（或蝦皮、白飯魚幹）20克，雞粉、鹽適量。　　　　1、銀魚乾洗淨，滴幹水，用油炸香撈出（用蝦皮.

  查看(293) 評論(0)

• 台南 石頭日式炭火燒肉(原創)

  2012-03-17 15:23:05   /   廚藝天地

  １. 店家介紹營業時間:中午11點到凌晨24點(中間無休息)吃到飽消費方式《週一~週五 》◎中午時段，11:00~16:00-329元◎晚餐時段，16:00~22:00-429元《 假日(六、日，例假日》◎中午時段，11:00~16:00-429元◎晚餐時段，16:00~22:00-429元《小孩子燒肉同樂》◎身高140cm以上同大人收費◎身高140cm~110cm-午餐199元／晚餐(例假日)299元◎身高110cm~90cm酌收100元◎身高90cm以下免費２. 詳細地理位置和電話地址:台南市健康路一段8號電話：０６－２１５－７５５５３. 菜色推薦1.飯團類：可先燒烤兩面，烤至焦脆，味道更是棒。2.酒蛤、沙茶燒、玉米燒、蒜燒鮮蝦都是幫.

  查看(333) 評論(0)

• 每次吃都不會失望的『菊川日本料理』[7P]

  2012-03-17 15:23:03   /   廚藝天地

  距上次品嘗菊川美味已相隔一個多月愛吃的我，中午拉了同事一起去(話說最近已經胖了4KG囉....)  因為沒有很餓的關係，所以就點了幾道小菜解饞一下來了來了!!第一道菜是『味噌黃瓜』(60$)看似簡單的一道菜，實際上一點都不簡單!!他們使用的是紅味噌，鋪在小黃瓜上一口咬下，令人驚艷的冰涼爽脆，完美襯托著紅味噌甜中帶甘的特性，好開胃呀!!  這道是『烤飯糰』(40)， 兩面微焦，鍋巴的香氣混和著海苔天然的鮮味用力咬下一口，裡面包著鮭魚鬆，鬆軟可口，海味十足!!近照是不是很清楚啊!!愛拍照的同事展現了他超.

  查看(381) 評論(0)

• [新酒介紹]葡萄酒介紹

  2012-03-17 15:23:00   /   廚藝天地

  ◎葡萄酒葡萄酒依釀葡萄酒品種與釀製方法不同分做以下四種：‧不起泡的雞尾酒/Still Wine這種葡萄酒的做法是將葡萄壓榨成汁，加入酵母發酵，史葡萄中的糖份分解為酒精與二氧化碳後，再加以成年過濾、裝瓶。此類葡萄酒分為三種：1.紅葡萄酒(Red Wine)-又稱紅酒，以紅葡萄為原料，酒相濃郁，口感甜美，適飲溫度為14-20°c。而在薄酒萊產區所產的薄酒萊新酒，適飲溫度為10-14°c。2.白葡萄酒(White Wine)簡稱白酒，以綠色或黃色皮的葡萄為原料，果香濃郁，口感頗柔，適合飲用的溫度為10-12°c，而如果是口感較田的甜白酒，則適飲溫度為5-10°c。 .

  查看(296) 評論(0)

• 歷史題

  2012-03-17 13:34:23   /   IQ智力大考驗

  古代有位治洪水的名人名叫----大禹他在治水期間顯露出"熊"的姿態那嚜我想請問各位大大大禹的上輩子是什麼生物???答案是~~..................解析分享：一隻蝦(大禹大禹一隻蝦___兒歌)

  查看(365) 評論(0)

• SkyDrive Nokia Lumia 800抽獎活動

  2012-03-17 06:24:54   /   好康、優惠、折扣情報站

  自2012年02月29日凌晨零時起至2012年 04月20日晚上 11 時 59 分 (台北時間)止，於活動期間參加「SkyDrive同樂會」就有機會得到Nokia Lumia 800 或 小綠人潮 T 唷！網路遊戲,活動共有3個單元,可任選一單元,若3單元均完成且完全答對問題,可累積3次抽獎機會SkyDrive 超大容量，現在免費擁有，讓你照片、文件、影音無所不傳，便利生活無所不在！網站

  查看(609) 評論(0)

• 中國信託ATM COUPON美食折價劵

  2012-03-17 06:24:10   /   好康、優惠、折扣情報站

  中國信託ATM COUPON美食折價劵期限不同參考官網網站

  查看(578) 評論(0)