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2016-01-12 09:47:08 / 廚藝天地
2014-5-24 08:03 上傳
下載附件 (58.44 KB) 主料:豬肉300克 輔料:冬菜1包 魷魚1條 紅薯澱粉50克 調料:食鹽5克 生抽5克 客家肉丸的做法 1.把魷魚洗乾淨，用清水浸泡，把豬肉和冬菜洗淨，豬肉切件 2.把魷魚切件，用刀合著豬肉和冬菜把豬肉和冬菜用刀剁碎 3.把剁碎的混合肉泥加入紅薯澱粉和浸泡的魷魚水一起 4.把肉泥用鹽、生抽拌勻，並且用力摔打，肉泥摔打得黏性擠出一個個肉丸，放在碟子裡 5.把做好的肉丸，煮飯時用蒸盤放在飯上面，飯做好，肉丸蒸熟(肉丸也可以放在蒸鍋中，中火蒸20分鐘).
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2016-01-12 09:46:58 / 廚藝天地
2014-5-23 21:39 上傳
下載附件 (320.83 KB)食材蔥抓餅 2片 豬肉絲 60g 黑木耳 1片 香菇 6朵 大白菜 4片 豆芽菜 1把 紅蘿蔔 1/3條 韭黃 1小把 蝦仁 60g 小章魚 6隻辛香料薑末 1大匙 蒜末 1大匙 牛頭牌紅蔥肉燥 2大匙調味料鹽巴 少許 醬油 1大匙 胡椒粉 1小匙 糖 少許 作法1鍋中不放油直接去烙 兩面金黃即可起鍋 切成小片狀2備料~香菇泡過水切絲.紅蘿蔔切絲.黑木耳切絲.韭黃切小段.小章魚切條狀.薑末.蒜末.大白菜切小塊.豆芽菜.3煎過抓餅的鍋子直接炒香豬肉絲 加薑.蒜末一起爆香.
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2016-01-12 09:46:42 / 廚藝天地
2014-5-25 08:27 上傳
下載附件 (102.27 KB) 材料:蜂蜜30克，雞蛋2個。 做法:雞蛋磕入碗中攪散，和入蜂蜜拌勻，隔水蒸熟即可。 雞蛋磕入碗中攪散,倒入熱水攪拌，溫度稍低後加入一勺蜂蜜，喝，入口潤喉、潤肺。 做法二、 配方：蜂蜜35克，雞蛋1個。 製作與服用： 將雞蛋打入瓷碗內，將蜂蜜倒入蛋中，攪勻，放鍋內蒸15分鐘熟後即食。每日早晨空腹各服1劑，長期服用。 功能：可大補，可輕身、健腦、強體。 另外：晚上睡前一次服完，2個月.
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2016-01-06 13:40:19 / 廚藝天地
2014-5-22 07:53 上傳
下載附件 (111.26 KB) 秋分以後氣候漸涼，人容易生胃病，不要盲目秋凍，要看自己的身體狀況，有胃病者，體質寒濕者，千萬不要盲目秋凍，免得影響身體健康。今天教大家做一道熱熱的湯喝。 主題：紅薯芝士湯 食材：紅薯1個、芝士50克、鮮牛奶1盒、食鹽、白砂糖、胡椒粉適量。 做法： 1.紅薯洗淨，放蒸鍋蒸透，15分鐘左右取出，搗碎紅薯成泥。 2.起鍋，加入芝士、牛奶、紅薯泥一起煮沸，邊加熱邊攪動，最後加食鹽、白砂糖、胡椒粉調味即可。 小貼士： 一、吃紅薯健脾胃 紅薯，又稱白薯、地瓜、.
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2016-01-06 13:40:15 / 廚藝天地
2014-5-22 08:07 上傳
下載附件 (71.99 KB) 主料：花生仁(炒)60克，全脂甜奶粉30克，水1000毫升，核桃(干)60克 調料：糯米粉30克 花生核桃糊的做法 1.花生仁提前泡好(早上做可提前一晚浸泡) 2.核桃仁也提前泡好 3. 泡好的花生仁去掉紅衣，準備好糯米粉和奶粉 4.將花生仁，核桃仁，糯米粉一起加入到豆漿機 5.加入1000毫升水，用豆漿功能打成糊 6.打好的糊用濾網過濾 7.奶粉放在小碗中，加入濾好的糊，攪拌均勻成牛奶糊 8.將濃濃的牛奶糊倒回到大桶中，拌勻就可以喝了.
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2016-01-06 13:39:59 / 廚藝天地
2014-5-22 17:25 上傳
下載附件 (405.36 KB)食材 （ 4 人份 ）拉麵 2把 泡菜 半碗 蔥 2根 洋蔥 半顆 年糕 適量 各類海鮮 隨意 金針菇 1把 韓國辣椒粉 半匙 韓國大醬 1匙 韓國辣椒醬 1匙 海苔絲 少許 芝麻 少許 水 適量 作法1準備所有材料2海鮮料用滾水先川燙，蝦子不要燙太久，可以先撈起來，否則煮久會變老又縮小3麵條先煮至半熟，把鍋中熱水濾掉，再加冷水沖一下，會讓麵條帶點Q勁，備用4蔥切段，洋蔥切絲，鍋中放些許油，放入蔥和洋蔥炒一下，加入泡菜拌炒，再放半匙的韓國辣椒粉快炒均勻5韓國辣醬和韓.
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2016-01-06 13:39:45 / 廚藝天地
2014-5-22 17:22 上傳
下載附件 (255.55 KB)食材 （ 4 人份 ）四季豆 500g 絞肉 100g 蝦米乾 1小撮 蒜頭 6瓣 辣椒 1條 醬油 1小匙(5g) 鹽 1小匙(5g) 干貝粉/雞粉 1小匙(5g) 白胡椒粉 少許 作法1四季豆洗淨掐頭去尾折段, 熱鍋後放二大匙油放入四季豆煸炒至表皮皺皺的撈起備用2蝦米泡一下水,辣椒、蒜頭切碎, 鍋中留少許油, 放入蒜末、辣椒末、絞肉、蝦米翻炒至肉熟, 其間加入鹽、干貝粉、白胡椒粉拌勻3放入四季豆、醬油翻炒均勻後, 即可盛盤上桌.
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2016-01-06 13:39:07 / 廚藝天地
2014-5-22 08:02 上傳
下載附件 (84.44 KB) 主料：苦瓜1個，紅椒1個，雞蛋4個 輔料：油適量，鹽適量，胡椒粉適量 做法： 1.苦瓜切成碎丁 2.然後加入鹽醃製一下，醃出苦水後將水倒掉，可以減輕苦味。 3.紅椒切末 4.雞蛋打入碗中，開始用了兩個，後來發現不夠就又加了兩個 5.加入鹽 6.加入胡椒粉後打散 7.將苦瓜末倒入蛋液中 8.加入紅椒 9.平底鍋放入少量油 10.油熱後，將蛋液倒入鍋內，轉動鍋，使蛋液成圓形 11.小火煎至蛋液凝固 12.一面煎好之後翻面繼續煎至熟，切片就可以吃啦 .
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2016-01-06 13:38:37 / 廚藝天地
2014-5-21 11:22 上傳
下載附件 (124.16 KB) 用料：新西蘭菲力牛排180克，鹽、黑胡椒各2克，油5克，橄欖油少許，黑胡椒碎30克，糖15克，蚝油20克，老抽5克，蒜蓉10克，黃油10克，河粉120克，韭菜段20克，豆芽30克，雞毛菜15克 做法： 1、食材準備：牛排提前12小時放冷藏室解凍備用，綠豆芽、雞毛菜洗淨，韭菜洗淨後切段備用; 2、牛排切成粒越2cm見方，用鹽，胡椒各2克和油醃製; 3、熱鍋入黃油融化; 4、放入醃製後的牛柳粒，煎香; 5、煎牛肉粒的時候，待一面煎至稍稍焦黃後再翻面表面看著基本熟就可以了，這個時候大概7分; 6、熱鍋.
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2016-01-04 08:51:18 / 世界地理雜記
運算快1百倍 日本開發新超級電腦日本文部科學省計畫明年春天投入1千億日圓（約台幣3百億元），著手開發新一代超級電腦，會比目前世界上最快的超級電腦運算速度快1百倍，用於防災或推算新藥藥效、副作用等。目前日本運算速度最快的超級電腦，是物理化學研究所的「京電腦」，運算速度達到每秒8162兆次，2011年在世界前5百大超級電腦拿下世界第1，但目前「京電腦」已被美國超級電腦超越，落居世界第3。日本新一代超級電腦「EXA級超電」預計20250年運作，如果效能達到「京電腦」的1百倍，就能精確預測地震、海嘯和局部地區的暴雨等。.
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