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• 當歸參鬚燉鴨

  simon81620 發表於: 2012-09-20,

  材料：當歸1g、人參鬚3g、枸杞3g、無頭鴨30g、薑片1g、鹽少許、糖少許、米酒少許 作法： 1.鴨先汆燙。 2.將調味料、鴨肉、當歸、人參鬚、枸杞及水放入鍋內，完成調味湯頭後，再.

• 南瓜盅

  frandyni 發表於: 2012-09-20,

  用料：南瓜、五花肉 調料：蔥、姜、蒜、料酒、大料、香片、小茴香、醬油、啤酒等 南瓜盅做法： 1、紅燒肉燒好備用（做法詳見紅燒肉做法） 2、南瓜洗淨，上部切出一個蓋子形狀，中間籽.

• 蒸樹子鮮魚

  shareonce 發表於: 2012-09-20,

  食材》 鮮魚 ...... 一隻 ( 約 1 斤 ) 樹子 ...... 約 150 至 200 公克 蔥 .....3 支 薑 ..... 一小段 辣椒 ...1 條 香菜 ....1 小株 淋汁》 樹子汁 ...1 大匙 .

• 特色美食——泰式黃豆一品骨

  kingdomoo 發表於: 2012-09-20,

  用料：豬腩排1斤半左右(不要切開，吃時才切，原汁原味) 調料：茄汁黃豆一罐、泰式酸甜辣醬(即泰式雞醬 )若干 特色美食——泰式黃豆一品骨做法： 1、腩排用適量的油煎至兩面金黃(也.

• 鮑魚豆花鍋

  kingdomoo 發表於: 2012-09-20,

  【做　 法】 1.鮑魚切片﹔綜合火鍋料洗淨汆燙，備用。 2.取湯鍋放入所有調味料，再依序舀入豆花、放入作法1的火鍋料。 3.最後於作法2的鍋中放入作法1的鮑魚片煮熟即可。 .

• 雪花雞球鍋

  shareonce 發表於: 2012-09-20,

  【做　 法】 1.雞丁放入沸水中汆燙去雜質，瀝乾備用。 2.蛋白打發至泡沫狀，加入中筋麵粉拌勻。 3.將作法1的雞丁均勻沾裹上作法2的蛋白泡。 4.取一鍋放入將所有調味料.

• 干貝蘿蔔粥

  kingdomoo 發表於: 2012-09-20,

  【做　 法】 1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。 2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。 3.白蘿蔔洗淨、去皮.

• 銀杏百合溫泉絲瓜

  kingdomoo 發表於: 2012-09-20,

  材料：銀杏5g、百合3g、枸杞1g、絲瓜40g、枸杞少許、鹽少許、糖少許、鰹魚粉少許 作法： 1.銀杏、百合燙熟後瀝乾，枸杞泡開備用。 2.將絲瓜放入鹽、糖、鰹魚粉等調味料至滾水.

• 通心粉

  jnny66 發表於: 2012-09-20,

  用料：通心粉、火腿、圓白菜、荷蘭豆、青豌豆 調料：干辣椒、胡椒、醬油、蒜、雞精 通心粉做法： 1、圓白菜，荷蘭豆，青豌豆洗好用水焯一下備用 2、火腿切片，旺火多放油煎炒，煎炒時.

• 武漢糍粑魚

  jnny66 發表於: 2012-09-20,

  用料：草魚1條 調料：花椒2湯匙（30克） 鹽2茶匙（5克） 干紅辣椒10根 姜末2湯匙（30克） 蒜末2湯匙（30克） 大蔥絲一小把 料酒1湯匙（15ml）；炒制原料：醬油1湯匙（15ml） 醋1湯匙（15ml） 白糖1茶匙（5克） 武.

• 酒香鮮嫩的白葡萄酒蒸鲈魚.

  Louissai 發表於: 2012-09-20,

  用料：鲈魚1條、西芹少許、紅椒末1茶匙、酸豆1大匙 調料：(1)白葡萄酒1大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許；(2)白葡萄酒1杯、鹽1/2茶匙；(3)奶油2大匙、面粉2大匙、鮮牛奶1/2杯 .

• 椒鹽中卷

  simon81620 發表於: 2012-09-20,

  【做　 法】 1.中卷洗淨去白膜，切成圓形狀，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。 2.蔥、蒜頭、辣椒切末備用。 3起油鍋，加入作法2的所有材料爆香。 4.再加入作法1.

• 鹽焗素雞

  jnny66 發表於: 2012-09-20,

  用料 1. 油皮二大張; 2.豆皮 六大張; 3.番茄 半個; 4.辣椒 一支; 5. 香菜 少許 6. 鹽薑適量; 7.素蠔油沙拉油 適量. 作法 (1)油皮豆皮包緊，放入模型壓成雞狀。 (2)以素蠔油,.

• 樹子雞丁

  naoki232 發表於: 2012-09-20,

  食材》 腿棒腿 ..... 兩支 樹子 ....50 公克 + 少許汁液 蔥 .... 一支 薑 .... 小段 淡色醬油 ......2 匙 糖 .....1 小匙 酒 .....1 匙 水 .... 半碗 作法》 1..

• 竹筒飯

  Louissai 發表於: 2012-09-20,

  -------------------------------------------------------------------------------- 材料 (4人份)     青竹子3節、米1斤 做法 米洗淨浸水3小時。 選二端皆.

• 醬撈茄子

  jnny66 發表於: 2012-09-20,

  用料：茄子 調料：蔥 姜 蒜 鹽 糖 老抽 白醋 青椒 蚝油 雞精 醬撈茄子做法： 1、將茄子去皮切成5厘米的塊，泡在鹽水里備用。青椒切絲， 蔥姜蒜切末。 2、火上燒水，煮茄子。將茄子.

• 青蔥玉竹蒸腩斑

  shareonce 發表於: 2012-09-20,

  材料：蔥10g、玉竹（中藥）5g、腩斑（龍鱈魚）40g、醬油少許、水少許、糖少許、鰹魚粉少許 作法： 1.將玉竹舖在腩斑上蒸15分鐘。 2.將醬油、水、糖、鰹魚粉水煮後備用。 3.青蔥切絲.

• 芝士泡菜馬鈴薯盅

  naoki232 發表於: 2012-09-20,

  用料：馬鈴薯3個、泡菜30g、番茄40g 調料：芝士粉30g、沙拉醬10g、色拉油2g、西芹粉1g 芝士泡菜馬鈴薯盅做法： 1、馬鈴薯連皮洗淨，放入鍋里中火蒸30分鍾左右。泡菜抖掉作料，瀝干.

• 桂枝魚羊鮮鮮煲

  jnny66 發表於: 2012-09-20,

  材料：桂枝2g、腩斑（龍鱈魚）20g、羊腩（胸肉）40g、米酒少許、柱侯醬少許、冰糖少許 作法： 1.魚先裹粉，以大火油炸，炸至酥脆即可起鍋。 2.羊腩汆燙後滷一小時（加入米酒、柱侯醬、冰糖.

• 酸辣鴨掌

  tomjay936 發表於: 2012-09-20,

  【材　料】 去骨鴨掌  500克 薑  50克 辣椒  2根 小黃瓜  100克 檸檬  1個 【調味料】 白醋  2大匙 .