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• 菜脯蛋

  jnny66 發表於: 2012-03-15,

  材料 蘿蔔乾80公克 蛋3顆 青蔥1支 調味料 雞粉少許 細砂糖 1/2小匙 米酒1/4小匙 太白粉1/4小匙 香油少許 作法 1.蘿蔔乾洗淨後切細末；青蔥洗淨並瀝乾水份後切細.

• 素蟹肉絲白菜

  Louissai 發表於: 2012-03-15,

  【材　 料】 素蟹肉絲         30 公克 大白菜         500 公克 鮮香菇        .

• 義式香煎菇排

  naoki232 發表於: 2012-03-15,

  材料： 鮑魚菇450公克 蛋3個 麵包粉1杯半 新鮮洋香菜屑(Parsley)2小匙 鹽與胡椒 作法： 1將鮑魚菇較粗糙的底部切去不要。3個雞蛋打成蛋汁，加入洋香菜與適量的鹽及胡椒。 2.

• 桶子油雞

  naoki232 發表於: 2012-03-15,

  【材料】： 雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩 香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩 【做法】： 將紹興酒、鹽、水、冰糖、香.

• 泰式小卷

  simon81620 發表於: 2012-03-15,

  材料: 台式泡菜罐頭 1罐 烏賊(小卷) 1尾(約12兩) 洋蔥絲、紅蘿蔔片 各少許 小黃瓜 1條 做法: (1)將烏賊頭部拔出，去除內臟，再將皮去除乾淨蜲蜢蜦蜿，勫匱匰厬再把烏賊切.

• 紅豆銀耳

  frandyni 發表於: 2012-03-15,

  材料：白木耳（發泡處理好）200g、紅豆200g、糖150g、水1800cc（約10人份） 作法： 1.紅豆洗淨後加水熬煮至紅豆變軟，再加入適量糖增加甜味。 2.放入白木耳一同熬煮，待白木耳煮到軟滑.

• 糖醋素魚

  kingdomoo 發表於: 2012-03-15,

  材料: 馬鈴薯3個、腐皮2張、木耳絲、香菇絲、金針菇、青江菜、番茄片適量 調味料: 太白粉3大匙、糖3大匙、醋1大匙、番茄醬5大匙、水適量 準備 1.馬鈴薯洗淨、去皮、蒸熟.

• 涼拌粉絲

  Louissai 發表於: 2012-03-15,

  材料：冬粉2卷、紅蘿蔔1/4根、芹菜4支、大蒜3顆 調味料：鹽2小匙、糖1大匙、醋2大匙、辣椒油1大匙 作法： 1. 紅蘿蔔切絲， 芹菜去葉切段，入熱水中燙約20秒，撈起以冰水冰鎮；大蒜切.

• 酸豆白酒蛤蜊

  simon81620 發表於: 2012-03-15,

  材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆 調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙 作法： 1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。 2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及.

• 泰式烤豬肉串

  tomjay936 發表於: 2012-03-15,

  材料： 豬肉片...........200g 調味料： 南薑粉...........1大匙 沙茶醬...........1大匙 花生粉...........1大匙 醬油.............1大匙 糖...............1小匙 太白粉...

• 美式炸雞翅

  naoki232 發表於: 2012-03-15,

  美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格， 特色就是雞翅不經過醃的入味過程， 而是直接裹衣油炸犗犓犕獄，塴塹塾墐再搭配味道重的沾料食用， 強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆.

• 鵝肉炒酸菜

  simon81620 發表於: 2012-03-15,

  材料：鵝腿2支、酸菜1杯。 　 調味料：(1)酒2大匙、糖1大匙、醬油2大匙、胡椒粉1/4匙、太白粉1大匙。(2)薑6片、辣椒2條、八角1粒、花椒粒1小匙。 　 做法：1.鵝腿肉切絲.

• 西式茶碗蒸

  frandyni 發表於: 2012-03-15,

  材料： 調味料： 青花椰菜40克 蛋1個 牛奶4大匙（約60㏄） 水100cc 鹽1/3小匙 作法： 青花椰菜用沸水燙煮，再分成一小朵一小朵。 水中倒入鹽溶解，將蛋充分打勻再混以牛奶、鹽水褐裶.

• 銀耳蓮子露

  Louissai 發表於: 2012-03-15,

  材料：白木耳（發泡處理好）200g、蓮子（加糖蒸軟）250g、紅棗20粒、糖150g、水1500cc（約10人份） 作法： 1.白木耳與紅棗加水同蒸煮。 2.待白木耳熬煮至軟滑，加入適量的糖增加甜味；再加.

• 吞拿魚蛋

  shareonce 發表於: 2012-03-15,

  材料 : 雞蛋3隻, 水浸吞拿魚3湯匙, 沙律醬3湯匙 做法 : 將雞蛋用水滾熟, 去殼. 雞蛋切成兩邊, 將蛋黃挖出, 盛放在碗內. 將蛋黃+吞拿魚+沙律醬拌勻後, 釀進蛋白內, 冷凍 1.

• 粟米雜菜羹

  tomjay936 發表於: 2012-03-15,

  材料及份量: （一）粟米茸一罐 （二）冬菇八隻 （三）白菌1/2 杯 （四）蕃茄一個 （五）青豆1/3 杯 （六）馬蹄六粒 （七）冬菇湯三杯 調味料: 調味獻汁： （一）生抽二湯羹 （二）冬菇水四湯羹 （三）生粉二湯羹加水.

• 乾炸醬雞翅

  naoki232 發表於: 2012-03-15,

  乾炸醬雞翅屬於中式的炸雞翅作法，與西式作法較大的不同在於利用水分較多的醃料， 以濕醃的方式讓雞翅入味誒誏誦語，獍獌瑳瑱所以稱為醬雞翅， 濕醃在醃料的調配上比較豐富僣僛僖.

• 果泥白灼魷魚

  frandyni 發表於: 2012-03-15,

  【材　料】 鮮魷魚  2尾 薑  20公克 蔥  2根 【調味料】 料理米酒  1大匙 果泥沾醬  100㏄ 【做　法】 1.將鮮.

• 椰汁銀耳

  frandyni 發表於: 2012-03-15,

  材料：白木耳（發泡處理好）200g、椰漿800ml、鮮奶油200g、糖100g、水400cc（約10人份） 作法： 1.椰漿加水在鍋中煮滾，再加入白木耳一起熬煮至白木耳軟滑，即可加入適量的糖增加甜味。 .

• 鯛魚山藥飯

  tomjay936 發表於: 2012-03-15,

  【材　 料】 白米 2杯 鯛魚肉 300公克 山藥 150公克 薑末 10公克 水 2杯 【調 味 料】 紅蔥油 3大匙 鹽 1/4小匙 白胡椒粉 1/2小匙 【做　 法】 1.山藥洗淨去.