帖子列表

• 大餅捲牛肉

  jnny66 發表於: 2012-03-15,

  材料：蔥油餅2張、牛腱3個、蔥2根、蔥白2根、薑1塊、紅辣椒1根、花椒少許、八角2顆、小黃瓜1根 調味料：黑豆桑金豆醬油300㏄、米酒100㏄、冰糖3大匙、甜麵醬、2大匙 作法： .

• 玉米片辣味炸雞翅

  Louissai 發表於: 2012-03-15,

  玉米片可以讓炸雞翅的外皮看起來更加金黃酥脆，同時也使營養更豐富，而玉米片的選擇以原味的較適合嫞嫛嫟嫡，裬褖裮褉如果家中沒有現成的玉米片，也可利用其他片狀且口感酥脆的材料.

• 韓式鍋燒湯

  simon81620 發表於: 2012-03-15,

  材料： 鮮蝦....2尾 蛤蠣....5個 泡菜....30公克 豆腐....1/2塊 高湯....1000c.c 金針菇....20公克 鹽....1小匙 蛋黃....1個 蔥花....1大匙 作法： 1.取一小燒鍋，加.

• 檸檬炸雞翅

  Louissai 發表於: 2012-03-15,

  添加檸檬除了可以增加雞翅的嫩度，在味道上也非常清香開胃， 如果希望檸檬味道更濃郁一些漡漇漁潎，菧菗蒯蓂 還可以磨一些檸檬皮屑撒在剛炸好的雞翅上， 或是取適量撒入蜂蜜芥末.

• 沙 律 海 鮮 卷

  kingdomoo 發表於: 2012-03-15,

  材 料： 鮮蝦 120 克 芒果 150 克切粒 魚肉 60 克 急凍帶子 8 隻 威化紙 8-10 塊 麵包糠適量 雞蛋 1 隻 中國芹菜少許 西芹粒少許 調 味 料： 胡椒粉 1/2 茶匙 沙律醬 4 湯匙.

• 港式臘味煲仔飯

  Louissai 發表於: 2012-03-15,

  材料：白米450克、臘腸2條、肝腸2條、清水適量、沙拉油少許\ Tips：米用一般白米即可。 1瀝乾 將米洗淨瀝乾水分，放置風乾約30分鐘。 2 攪拌 煲內加入7分清水，煮至滾後放入米撦.

• 彩繪鵝肉片

  simon81620 發表於: 2012-03-15,

  材料：鵝腿肉300克、紅、黃椒各半個、西芹1支、百合1粒、辣椒少許、薑片少許。 　 做法：1.鵝腿肉切片加入少許鹽使其入味再加少許太白粉拌一下備用。 　 2.紅、黃椒切.

• 麻糬鬆餅

  simon81620 發表於: 2012-03-15,

  【材　 料】 A.麻糬鬆餅預拌粉 335公克 全脂鮮奶 67公克 B.水 235公克 全蛋 84公克 奶油 50公克 鹽 2公克 C.起司粉 17公克 黑芝麻 10公克 巴西里綜合香料 少許 .

• 開邊蒜茸蝦

  jnny66 發表於: 2012-03-15,

  材料: 蝦1/2斤，蒜茸1湯匙，炸脆蒜茸1湯匙蒹菮蓉菬，窫窬竮端蔥絲1/2湯匙，生粉2茶匙 調味料: 魚露1湯匙(也可以用生抽和老抽各1/2湯匙）綯綻網緄，聝肇膉膌熟油1湯匙 ，料酒1/2湯匙 做.

• 野菇義大利肉醬菠菜餃

  naoki232 發表於: 2012-03-15,

  材料名稱 /一人份 紐西蘭牛絞肉 100g 豬絞肉 100g 磨菇 20g 香菇 20g 鴻喜菇 20g 秀珍菇 20g 蒜碎 10g 乾蔥碎 10g 洋蔥碎 10g 濃縮蕃茄粒 1罐 月桂葉 少許\ 義大利香料 .

• 鳳梨炒鵝片

  tomjay936 發表於: 2012-03-15,

  材料：鵝腿肉、鳳梨、青椒、嫩薑、麻油。 　 調味料：(1)薑酒汁、鹽、米酒、太白粉 (2)鳳梨汁、鹽、糖、太白粉。 　 做法：1.鵝肉去皮斜切薄片，將調味(1)料拌勻。 　 .

• 愛爾蘭羊肉湯

  tomjay936 發表於: 2012-03-15,

  羊肉 500公克 馬鈴薯 300公克 洋蔥 200公克 月桂葉 2片 水 6杯 鹽 少許 胡椒粒 少許 (1)羊內切塊狀，用滾水先汆燙過，再洗淨備用。 (2)馬鈴薯丶洋蔥也切成塊.

• 無錫骨

  jnny66 發表於: 2012-03-15,

  材料： 腩排 500g 薑蔥 少許 紅麴米 1湯匙 茄汁 3湯匙 鎮江醋 1 1/2湯匙 冰瑭 100g 花椒粒 半茶匙 八角 3粒 清水 2杯 調味料： 老抽、生抽各2茶匙，紹酒1湯匙 煮.

• 紅燒羊肉爐

  jnny66 發表於: 2012-03-15,

  中國人最愛在秋天進補，尤其這紅燒羊肉爐下肚後的熱力十足， 溫暖了全身箝箔箘箸，漡漇漁潎似乎活力也全都找回來了， 再搭配特調的豆腐乳沾醬真是人間一大享受呀！ 藥材 甘草1錢.

• 雪耳甜絲絲

  simon81620 發表於: 2012-03-15,

  【材料】：   魚翅瓜(小)    1個 雪耳     1朵 南杏     20-30粒 北杏     10-20粒 .

• 牛油起士焗龍蝦

  naoki232 發表於: 2012-03-15,

  龍蝦焗烤過，彈性佳又有起士香。 材料：龍蝦一隻 (約1斤半)、洋蔥一斤、大蒜5粒、牛油一湯匙、起士4片、鮮奶1碗、雞高湯 做法：1.先將龍蝦處理放血，將蝦頭殼掀起兢凘凳劀，嫕嫳嫬.

• 酸辣蝦

  frandyni 發表於: 2012-03-15,

  【材　 料】 白甜蝦 200公克 泰國紅辣椒 3根 綠辣椒 2根 蒜頭 10公克 【調 味 料】 檸檬汁 2大匙 白醋 1大匙 魚露 1大匙 水 2大匙 糖 1/4茶匙 【做　 法】 1.

• 蒜香火腿義大利麵

  simon81620 發表於: 2012-03-15,

  臨時需要一道簡便速食的餐點. 於是將前幾天做pizza用剩的香蒜醬料.洋香菜parsley及火腿片做成這道義大利麵. 居然還蠻好吃的. 因為是用蒜香橄欖油做的底. 適合不怕油脂及大.

• 鵝肉五彩涼拌

  naoki232 發表於: 2012-03-15,

  材料：鵝腿肉300公克、白木耳20公克，黑木耳10公克、小黃瓜1條、紅蘿蔔半條、香菜少許。 　 調味料：泰式甜辣醬2-3匙，香油少許。 　 做法：1.鵝腿肉加蔥、薑、水緁綸綢緆，歍.

• 紅燒素豆腐

  shareonce 發表於: 2012-03-15,

  食材： 板豆腐1塊、薑1小塊、沙拉筍半根、乾香菇2朵(先泡水)、素高湯200cc、太白粉(1：3)、芹菜2根、辣椒1根、九層塔10片、素火腿1片(約0.5公分厚)、榨菜1小塊(若無榨菜可改用.