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• 蒜苗涼拌鴨胗

  naoki232 發表於: 2011-09-02,

  【材　 料】 鴨胗 3個 蒜苗 30公克 酸菜 30公克 薑絲 10公克 辣椒 10公克 蒜末 5公克 【調 味 料】 鹽 少許 糖 1/2小匙 蠔油 1/2大匙 米酒 1小匙 烏醋 1小匙.

• 鳳眼豔翼

  kingdomoo 發表於: 2011-09-02,

  所需材料： 雞翅 ... 12隻   絞肉 ... 113公克   鮑魚 ... 1粒(罐頭)   鳥蛋 ... 12個   花枝漿 ... 150公克   鹹蛋.

• 百合田鸡粥

  frandyni 發表於: 2011-09-02,

  用料： 田鸡500克，猪瘦肉100克，太子参60克，百合30克，普通大米（或粳米）150克，葱、青豆少许，盐、麻油少许。 制作方法： 1、田鸡去皮、.

• 清蒸金鲳魚

  naoki232 發表於: 2011-09-02,

  金鲳魚是海水養殖魚，具有肉厚、味鮮、嫩滑的特點，加上其刺少肉嫩，骨軟多脂，是老少皆宜的食用魚類。金鲳魚通常用來清蒸或紅燒，用清蒸之法，可襯托魚肉甘腴鮮美之味，很清.

• 油燜茭白筍

  kingdomoo 發表於: 2011-09-02,

  所需材料： 茭白筍 ... 300公克   太白粉水 ... １1/2茶匙   麻油 ... 1/4茶匙   油 ... 1杯 A 料 味精 ... 1/8茶匙 糖 ... 1/4茶匙 醬油 ...

• 涼拌鵝肉

  kingdomoo 發表於: 2011-09-02,

  所需材料： 鵝肉 ... 150公克   芹菜 ... 38公克   辣椒 ... 1支   薑 ... 少許 A 料 醬油 ... 1大匙 紹興酒 ... 1/4茶匙 味精 ... 1/6茶.

• 彩虹蟹肉

  simon81620 發表於: 2011-09-02,

  所需材料： 蟹肉 ... 400公克 絞豬肉 ... 400公克 洋蔥 ... 100公克(切碎) 木耳 ... 2-4朵 冬粉 ... 25公克 紅蔥頭 ... 1大匙(切碎) 蒜頭 ... 1大匙(切碎) 胡椒 ....

• 蜜汁子薑雞

  naoki232 發表於: 2011-09-02,

  材料：         子薑        6兩        調味：      &nbs.

• 椒麻牛肚絲

  kingdomoo 發表於: 2011-09-02,

  【材　 料】 牛肚 200公克 酸菜心 200公克 蔥 2根 辣椒 2根 蒜頭 1瓣 薑 20公克 【調 味 料】 花椒 1大匙 香油 1大匙 醬油 1大匙 鹽 1小匙 糖 1大匙 米酒 3.

• 火桐土雞排翅

  Louissai 發表於: 2011-09-02,

  所需材料： 土雞 ... 1隻(1200公克)   火桐 ... 600公克(中式火腿)   排翅 ... 300公克(乾的)   青江菜心 ... 6顆   蔥 ... 3根.

• 營養清蒸茄子

  tomjay936 發表於: 2011-09-02,

  材　料 ◎茄子　◎馬鈴薯 作　法 １．將馬鈴薯切大片﹝不要太薄﹞用糖水煮 ２．茄子切片擺在盤子上﹝要放平均﹞ ３．約五百CC的水，倒在外鍋，盤子放入蒸熟 ４．薑切絲，炒糖、醬油、烏醋，當拌醬 ５．把.

• 扁炎豆腐

  frandyni 發表於: 2011-09-02,

  所需材料： 豆腐 ... 2塊   扁尖 ... 113公克   麻油 ... 少許   油 ... 1大匙 A 料 醬油 ... 1茶匙 味精 ... 1/8茶匙 糖 ... 少許 蠔油 ..

• 鮮蠔菇竹笙扒豆苗

  jnny66 發表於: 2011-08-28,

  鮮蠔菇竹笙扒豆苗 鮮蠔菇 - 150克 竹笙 - 12條 熟紅蘿蔔 - 8片 豆苗 - 300克 蒜茸 - 1茶匙 素上湯 - 150毫升 水 - 150毫升 蠔油 - 1/2湯匙 糖 - 1/2茶匙 1. 沖淨.

• 竹筍柴魚煮

  Louissai 發表於: 2011-08-28,

  材料：新鮮竹筍600克 柴魚片20克 蔥1支 柴魚高湯1000cc 三角油豆腐 200克 調味料：酒1大匙 糖1大匙 醬油2大匙 做法： 1. 竹筍切塊，蔥切末，油豆腐汆燙去除多餘的油後撈起瀝乾水.

• 白菜雞骨湯

  tomjay936 發表於: 2011-08-28,

  白菜雞骨湯 材 料 雞 湯  一 罐 白 菜  半 斤 雞 骨  一 副 薑 片  三 片 調 味 份 量 鹽  1 茶 匙 　 .

• 玉米海鮮羹

  Louissai 發表於: 2011-08-28,

  烹製材料（四人份）﹕ 　　玉米粒(150克)、蝦(30克)、鯇魚肉(134克)、羅漢筍(12根)、乾香菇(4朵)、胡蘿蔔(1/2個)、雞蛋(2只)、清雞湯(600ml) 醃料： 　　油(1/2湯匙)、料酒(2湯.

• 雪筍燒雞塊

  simon81620 發表於: 2011-08-28,

  材料：雞半隻 真空包竹筍1包 雪裏紅300克 蒜頭3瓣 辣椒1根 調味料：醬油4大匙 冰糖1大匙 紹興酒1杯 香油1大匙 做法： 1. 竹筍切塊、雪裏紅洗乾淨後切碎，竹筍切塊，蒜頭切片，辣椒.

• 蒜茸九孔

  frandyni 發表於: 2011-08-28,

  所需材料： 九孔 ... 225公克 油 ... 適量 Ａ料 辣椒 ... 1根 蔥 ... 1根 Ｂ料 蒜末 ... 1小匙 醬油 ... 1/4小匙 味精 ... 1/6小匙 鹽 ... 1/6小匙 米酒 ... 2大匙 作法步.

• 黑椒拌牛柳

  tomjay936 發表於: 2011-08-28,

  黑椒拌牛柳黑椒拌牛柳 　　制作工藝:蔥爆 口味：香辣 　　主料：牛裡脊肉500克 配料：洋蔥50克 雞蛋50克 調料：料酒8克 鹽5克 味精3克 蔥汁3克 姜汁2克 胡椒粉5克 小麥面粉5克 大蔥.

• 臘味油飯

  frandyni 發表於: 2011-08-28,

  材料： 油飯800克 臘腸2條 肝腸2條 做法： 1. 臘腸和肝腸先放入滾水中汆燙約2分鐘，再起鍋瀝乾水份後切片備用 2. 取一個深盤，先舖入油飯，再擺上臘腸片和肝腸片後，移入蒸鍋中以大.