帖子列表

• 蛋捲糊

  shareonce 發表於: 2011-08-22,

  酥鬆蛋捲糊 【做　 法】 1.低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。 2.將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。 3.於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻， 蛋捲糊待加入的全蛋.

• 德式蘋果麵包

  tomjay936 發表於: 2011-08-22,

  【材　 料】 酥皮材料： 起酥油         185公克 高筋麵粉         175公克 低筋麵粉     &nb.

• 芒果麵包的做法

  Louissai 發表於: 2011-08-22,

  【材料】高粉250克糖20克鹽1/2小匙芒果肉75克全蛋液25克水65克酵母粉1小匙黃油30克【做法】1.芒果肉用料理機打成泥，和其他材料一起揉成光滑有薄膜的麵團（後放黃油）；基礎發酵後.

• 白灼八爪鱼的做法

  kingdomoo 發表於: 2011-08-22,

  原料：新鲜八爪鱼 做法： 1.水煮开，将新鲜八爪放到锅里焯一分钟，即成。 2.取味碟，倒一点酱油、蚝油，放几粒蒜粒，滴几滴香.

• 椰奶芒果布丁

  simon81620 發表於: 2011-08-22,

  椰奶芒果布丁 直徑7.5cm,高約5.5cm玻璃杯5個 一.焦糖液 材料: 細砂糖40g,冷開水25cc,熱水10cc 做法請參考 : 焦糖液 二.牛奶蛋液 材料: 玉米粉3茶匙,椰漿(註1)60g,動物.

• 奶油火腿麵包

  Louissai 發表於: 2011-08-22,

  【材　 料】 酥皮材料： 起酥油         185公克 高筋麵粉         175公克 低筋麵粉     &nb.

• 回鍋肉片

  Louissai 發表於: 2011-08-22,

  【材　 料】 豬五花肉片 60公克 豆乾 2塊 青蔥 1支 紅辣椒 1支 高麗菜 30公克 【調 味 料】 A.甜麵醬 1小匙 辣椒醬 1大匙 細砂糖 1小匙 米酒 1大匙 B.太白.

• 紫米紅豆湯

  tomjay936 發表於: 2011-08-22,

  主治 : 紅豆可以提供能量，紫米紅豆湯且具利尿效果，可防水腫。紫米更可補血。 食材 : 紅豆150克 紫米40克 2號砂糖120克 水900c.c. 木薯粉水或玉米粉水少許 椰奶60克 醬油少.

• 印度Q餅

  kingdomoo 發表於: 2011-08-22,

  【材　 料】 高筋麵粉         150公克 中筋麵粉         150公克 冷水        &.

• 竹笙鮑魚扎

  naoki232 發表於: 2011-08-22,

  竹笙鮑魚扎 【材　 料】 竹笙 2條 鮑魚條 2條 香菇條 2個 火腿條 2個 山藥條 2個 蘆筍 1根 【調 味 料】 鹽 5公克 糖 8公克 雞粉 3公克 蠔油 6公克 水 30.

• 魚頭豆腐的做法

  naoki232 發表於: 2011-08-22,

  原料：胖魚頭1個，凍豆腐2塊，大白菜、水發木耳各適量，油6大匙。輔料：青蒜苗、紅辣椒各適量，豆瓣二分之一大匙，蔥、姜適量。調味料：醬油3大匙，糖12小匙，味精、鹽、米酒各適量。做法：1.先將.

• 綠豆薏米南瓜粥的做法

  tomjay936 發表於: 2011-08-22,

  材料：綠豆50克薏米30克南瓜50克冰糖適量做法：1.薏米提前用溫水浸泡2小時以上；綠豆洗淨；南瓜去皮切成塊；2.鍋中加水煮開，倒入綠豆和薏米，小火煮至綠豆和薏米膨脹變軟；3.加入南瓜塊和.

• 健康冬季燉湯

  jnny66 發表於: 2011-08-22,

  過了立冬，天氣一瞬間變冷；冷冷的天總想喝一碗熱熱的燉湯，因此薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞等紛紛出爐，國人對於吃補相當講究，深信可藉此「有病袪病、沒病補身」，吃完卻不免肥了一大圈，尤.

• 綠茶沙拉蝦

  shareonce 發表於: 2011-08-22,

  所需材料： 草蝦仁 ... 300公克 紅毛丹 ... 1罐(罐頭) 美乃滋 ... 1包 綠茶粉 ... 1大匙 鮮奶油 ... 100公克(作盤飾) 調味料 美乃滋加綠茶粉適量    作法.

• 檸檬蒸魚

  frandyni 發表於: 2011-08-22,

  所需材料： 紅斑 ... 1尾 檸檬 ... 2顆 配料 ： 辣椒 ... 1根 香菜 ... 小株 嫩薑 ... 2片 調味料： 魚露 ... 2大匙 醋 ... 1匙 味素 ... 1/2小匙 酒 ... 1小匙 麻油 ... .

• 仿膳炒肉末

  simon81620 發表於: 2011-08-22,

  所需材料： 豬前腿肉稍 ... 5兩(絞碎) 荸薺 ... 3粒 蔥花 ... 1大匙 薑末 ... 1/8茶匙 花椒油 ... 1/4茶匙 A 料 米酒 ... 1/4茶匙 醬油 ... 1/4茶匙 甜麵醬 ... 1/8茶.

• 咖喱餃

  tomjay936 發表於: 2011-08-22,

  材 料： *油皮——低筋麵粉2杯 豬油、水各1/2杯 *油酥——低筋麵粉3/2杯 豬油1/2杯 *內餡——絞肉1/2斤 洋蔥1個 鹽、味精各少許 咖喱粉1大匙 *蛋黃1個 *黑芝麻少許 作 法 ： .

• 蕃茄豆腐

  simon81620 發表於: 2011-08-22,

  材料: 蕃茄....1個 豆腐....1盒 蔥花....2大匙 調料料: 鹽.....1小匙 糖.....1小匙 太白粉..少許 作法: 1.豆腐切塊->蕃茄切小塊。 2.大碗加油1大匙、蔥花1大匙.

• 百香果布丁

  kingdomoo 發表於: 2011-08-22,

  【材　             料】                       &n.

• 黃金炸菇餅

  tomjay936 發表於: 2011-08-22,

  材料：白精靈菇、金針菇、香菇、鮑魚菇、酥炸粉、蛋黃 調味：鹽巴 步驟： 1.調配麵漿，水和酥炸粉以1：2的比例攪拌均勻，再加入蛋黃增添香氣。 2.將各種菇類均勻裹上麵.