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• 椒鹽炸豆腐

  tomjay936 發表於: 2011-03-03,

  【材料】 老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。 【做法】 1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。 2、.

• 香椿豆腐

  simon81620 發表於: 2011-03-03,

  食材：冷凍豆腐一塊、橄欖油、香椿葉 做法： 1.將新鮮的香椿葉清洗乾淨後，從主葉脈根部抽離，去除葉梗。 2.切記不能加水，直接以鹽巴搓揉後，冷藏至冰箱一天。 3.酌量放入果汁機.

• 蕃茄牛肉串燒

  naoki232 發表於: 2011-03-03,

  【材料】 小蕃茄 10顆 美生菜葉 3片 蛋餅皮 1張 菲力牛排 1塊 烤肉醬 適量 竹籤 10支 【做法】 1.小蕃茄剖半；美生菜葉切小片，備用。 2.將市售蛋餅皮切小方片；菲力牛排切.

• 窩蛋牛肉丼

  naoki232 發表於: 2011-03-03,

  【材料】 碎牛肉 90公克 洋蔥 50公克 青豆仁 30公克 蛋黃 1顆 白飯 1碗 【調味料】 奶油 5公克 柴魚汁 50㏄ 醬油 2茶匙 味醂 1大匙 【做法】 1.洋蔥切丁備用。 2..

• 素鴿鬆

  frandyni 發表於: 2011-03-03,

  1.準備粉絲、小黃瓜、紅蘿蔔、太白粉、白蘿蔔（也可加青椒、甜椒）。起油鍋將粉絲炸開備用。 2.加入紅蘿蔔丁、白蘿蔔丁、小黃瓜丁、鹽拌炒。 3.太白粉溶於少量冷水，將拌炒過.

• 鐵板豆腐

  naoki232 發表於: 2011-03-03,

  【材　 料】 板豆腐 2小塊 紅蘿蔔 50公克 竹筍 1支 蔥 1支 蒜 2顆 【調 味 料】 黑椒醬 1/4杯 水 2大匙 【做　 法】 1.豆腐洗淨切三角片；紅蘿蔔切片；竹筍切片；蔥.

• 在家自己做肯德基烤翅

  Louissai 發表於: 2011-03-03,

  製作方法： 首先， 準備材料： 新鮮的雞翅，微波爐或小烤箱，奧爾良烤翅專用料 然後， 按照建議比例配製專用的料汁（60G:60G：1KG=料：水：肉），攪拌醃製雞翅約3--5分鐘左右，到料汁完全吸收&.

• 金針涼拌海帶芽

  simon81620 發表於: 2011-03-03,

  材料：乾金針半碗、海帶芽1兩、大蒜2粒 調味料：醋1大匙、糖2小匙、醬油1小匙、鹽1/4小匙 做法： 1.海帶芽以清水泡發，反覆清洗去鹽水，再以熱水汆燙，取出瀝乾，切小段。 2.乾金針.

• 紅豆牛奶冰棒

  naoki232 發表於: 2011-03-03,

  【材　 料】 紅豆 150公克 砂糖 130公克 鮮奶 200㏄ 奶水 50㏄ 水 900㏄ 【做　 法】 1.紅豆洗淨，加入900㏄的水泡約5小時，放入電鍋中，外鍋加入2杯水，煮至開關跳起.

• 香酥香魚

  shareonce 發表於: 2011-03-03,

  【材　 料】 香魚 150公克 【調 味 料】 胡椒鹽 適量 【醃　 料】 鹽 1/2小匙 米酒 1大匙 蔥段 10公克 薑片 5公克 地瓜粉 適量 【做　 法】 1.香魚.

• 蒜蓉炒空心菜

  Louissai 發表於: 2011-03-03,

  原料： 空心菜500克   大蒜3瓣  鹽1/2茶匙（3克） 做法： 1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。 2）鍋中倒入油，大火加.

• 翡翠豆腐腦

  frandyni 發表於: 2011-03-03,

  1.豆腐上鍋蒸一下，木耳泡發後切絲。 2.炒鍋內放油，放入薑末炒香，加醬油，放入熱水和木耳。 3.水開後調水澱粉勾芡，放鹽。 4.把熱好的豆腐盛入碗內，舀入做好的湯料，放入香菜就.

• 花團錦簇

  simon81620 發表於: 2011-03-03,

  【材　 料】 茶葉蛋 3顆 豬絞肉 20公克 蝦仁 20公克 鮭魚卵 適量 綠花椰菜 100公克 【調 味 料】 鹽 1小匙 醬油 1小匙 米酒 1小匙 水 適量 太白粉 1小匙 【.

• 香煎魚

  tomjay936 發表於: 2011-03-03,

  【材　 料】 鮮魚 1尾 薑絲 適量 【調 味 料】 鹽 少許 胡椒鹽 適量 【做　 法】 1.鮮魚洗淨瀝乾，撒上少許鹽備用。 2.熱鍋倒入少許油，放入鮮魚先將一面煎熟.

• 蒸豆腐丸子

  jnny66 發表於: 2011-03-03,

  【材　 料】 絞肉 150公克 板豆腐 1塊 薑末 5公克 蒜末 5公克 蔥末 5公克 小豆苗 100公克 肉臊滷汁 100㏄ 水 50㏄ 太白粉 適量 【調 味 料】 雞粉 少許 香油.

• 燒汁煎雞扒

  kingdomoo 發表於: 2011-03-03,

  烹製方法（一人份）　 材料： 雞腿(1隻)、清雞湯(1/3杯)   　 　 醃料： 鹽(1/4湯匙)、黑胡椒粉(1/3湯匙) 　   　 調料： 油(3湯匙)、燒烤汁(1湯匙)、蜂蜜(1.

• 醋溜皮蛋

  shareonce 發表於: 2011-03-03,

  【材　 料】 皮蛋 3顆 秋葵 2條 大蒜 1粒 薑 6公克 紅辣椒 1/2條 橘子 1顆 【調 味 料】 A.麵粉 1/2杯 豬油 3大匙 水 1/2杯 太白粉 1大匙 B.酸甜糖醋汁 1/2.

• 安全衛生又可口的冷凍水餃煮法.

  小釘鈴 發表於: 2011-03-01,

  大家都知道，豬肉不可生食，因為裡頭常會有「豬肉絛蟲（Taeniasolium）」（絛，音掏）寄生，攝食後，會轉而寄生在人體的腸道裡。產卵後，孵化的幼蟲會穿過腸壁進入腹腔亂竄，最後寄生在腹腔、橫紋.

• 照燒雞肉丼

  naoki232 發表於: 2011-02-28,

  照燒雞肉丼 材料：去骨雞腿2支 白飯４碗 昆布高湯適量 調味料：柴魚醬油1/3杯 糖1大匙 酒1/3杯 味霖1/3杯 做法： 1. 先在雞腿的肉面以刀尖將筋膜劃斷，再以皮面朝下放入鍋中，先煎至雞.

• 金針菇菇炒牛肉

  jnny66 發表於: 2011-02-28,

  食材：金針菇、香菇、綠色金針花、牛肉 調味料：蒜、薑、鹽、雞粉、醬油、太白粉 步驟： 1.先將香菇切片、牛肉切丁、蒜切片、薑切絲。 2.牛肉丁加入太白粉、醬油後，拌勻。 3.鍋中.