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• 粉蒸鱔魚

  jnny66 發表於: 2011-02-12,

  【材　 料】 鱔魚片 150公克 蔥 1根 蒜末 20公克 【調 味 料】 A.辣椒醬 1大匙 酒釀 1大匙 醬油 1茶匙 細糖 1茶匙 蒸肉粉 2大匙 香油 1大匙 B.香醋 1大匙 【.

• 宮保羊排

  Louissai 發表於: 2011-02-12,

  【材　 料】 羊小排 5支 洋蔥 1/2顆 乾辣椒碎 4根 花椒 10粒 蒜花生碎 50克 薑末 25克 蒜末 25克 沙拉油 30克 【調 味 料】 1.醬油 1茶匙 糖 1/4茶匙 紹興酒.

• 雞肉紅燒豆腐

  shareonce 發表於: 2011-02-12,

  材料：美國雞肉35g、豆腐40g、蔥段少許、蒜末少許。 調味料：橄欖油5g、醬油15ml、鹽少許。 做法： 1.將美國雞肉洗淨、切塊。 2.豆腐劃成丁備用。 3.以橄欖油起油鍋，放入蒜末和蔥.

• 蔥油蚵

  naoki232 發表於: 2011-02-12,

  【材　 料】 鮮蚵 150公克 蔥 1支 薑 5公克 紅辣椒 1/2支 香菜 少許 太白粉 適量 【調 味 料】 魚露 2大匙 米酒 1小匙 糖 1小匙 【做　 法】 1.鮮蚵洗淨瀝.

• 蒜泥鮮蚵

  shareonce 發表於: 2011-02-12,

  【材　 料】 鮮蚵 160公克 地瓜粉 200公克 蒜泥 1大匙 蔥 10公克 【調 味 料】 醬油膏 2大匙 涼開水 1茶匙 細糖 1/2茶匙 香油 1大匙 【做　 法】 1.將鮮蚵洗.

• 海鮮什錦冬瓜

  frandyni 發表於: 2011-02-12,

  烹製方法（三人份）　 材料：冬瓜(300克)、鮮基圍蝦(230克)、乾貝(15克)、紅蘿蔔(半根)、西芹(2根)、蒜末(半湯匙)、高湯(1/2杯) 　　 醃料： 油(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞蛋清.

• 蒜香麻辣豆腐

  shareonce 發表於: 2011-02-12,

  這道菜是四川傳統名菜“麻婆豆腐”結合北方口味的改編（不敢說改良，因爲原來的就不錯）菜品，鮑魚在稍減原菜麻辣口味的基礎上融入了蒜香的口感，大蒜和豆腐的完美結合使得此菜麻，辣，鮮.

• 豆豉南瓜燜雞煲

  kingdomoo 發表於: 2011-02-12,

  材料： 南瓜、雞翅 　　 做法： 　　 1、南瓜頂部刻成如圖花紋，將南瓜做成煲狀（這樣的花紋好刻，不好取下來，呵呵，只好從底部開了一個口）；將中間的瓜子取出，將南瓜洗淨備用。 　　　 2、.

• 口水魚片

  shareonce 發表於: 2011-02-12,

  用料： 花鰱魚一條，澱粉兩大匙，油炸花生仁約半兩，熟白芝麻兩大匙，老薑一小塊，蒜一個，香蔥五棵，豆豉兩匙，料酒三大匙，醬油兩大匙，醋一大匙，白糖一匙，紅油辣椒一兩，花椒油兩大匙，鹽、味精適量.

• 台灣版家常豆腐

  naoki232 發表於: 2011-02-12,

  原料： 豆腐（也可以買豆腐果，我們那裏稱炸好的豆腐叫豆腐果），瘦肉。 輔料： 竹筍，乾香菇，胡蘿蔔，蔥段，紅辣椒一個。 做法： 1、豆腐切三角型，（準備油鍋裏炸，我是不太提倡自己炸了，因爲那.

• 沙茶牛肉1

  shareonce 發表於: 2011-02-12,

  烹製方法（三人份）　 材料： 牛後腿肉(220克)、芥蘭(150克)、蒜末(1湯匙)、薑末(半湯匙) 　　 醃料： 雞蛋清(1湯匙)、料酒(1/3湯匙)、生抽(1湯匙)、白糖(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯.

• 牛肉番茄義大利麵

  frandyni 發表於: 2011-02-12,

  材料：牛肉35g、洋蔥20g、番茄30g、義大利麵40g。 調味料：橄欖油5g、番茄醬30g、鹽少許。 做法： 1.將牛肉洗淨、切塊。 2.番茄洗淨、切丁。 3.義大利麵煮熟撈起備用。 4.以橄欖.

• 雙椒雞片

  frandyni 發表於: 2011-02-12,

  【材　 料】 雞胸肉 130公克 剝皮辣椒 6條 紅辣椒 4條 薑末 5公克 【調 味 料】 鹽 1/4小匙 雞粉 1/4小匙 細砂糖 1/6小匙 太白粉水 1小匙 香油 1小匙 【醃　 .

• 宮保蝦球1

  kingdomoo 發表於: 2011-02-12,

  宮保雞丁想必大家都吃過，那美味營養的宮保蝦球呢？ 不妨一起來試試吧。 【原料】： 鮮蝦500克 炸花生米或杏仁20粒 大蔥半根 薑1塊 大蒜3瓣 雞蛋1個（取用蛋清半個） 【調料】： .

• 魚頭豆腐湯

  shareonce 發表於: 2011-02-12,

  湖鮮河鮮便成了一道道家常菜，有時平常得自己都會忘記，原來随手拈來的就是一道美味啊 魚頭湯不知喝過多少回了，在這裏發個帖子，隻是紀念一下如此熟悉的味道，再怎麽平凡的事物，有時.

• 蔥燒鯽魚

  simon81620 發表於: 2011-02-12,

  【材　 料】 小鯽魚 3尾 蔥 3支 黑醋 1茶匙 香油 1茶匙 【調 味 料】 醬油 2大匙 糖 1大匙 水 2杯 鹽 少許 【醃　 料】 米酒 1大匙 白醋 1大匙 薑片 2片 .

• 椒鹽龍珠

  tomjay936 發表於: 2011-02-12,

  【材　 料】 龍珠 150公克 蔥 5公克 蒜頭 5公克 紅辣椒 5公克 地瓜粉 適量 吉士粉 適量 【調 味 料】 鹽 1小匙 白胡椒粉 1小匙 【做　 法】 1.龍珠洗淨放入.

• 黑椒魚塊

  naoki232 發表於: 2011-02-12,

  【材　 料】 魚塊 300公克 洋蔥 1/4顆 蔥末 1小匙 蒜末 1小匙 薑末 1小匙 地瓜粉 1/2杯 【調 味 料】 黑椒醬 2大匙 水 4大匙 【醃　 料】 米酒 1大匙 糖 1/.

• 涼拌海蜇絲

  tomjay936 發表於: 2011-02-12,

  【材　 料】 乾海蜇皮絲 300公克 紅蘿蔔絲 50公克 紅辣椒 1條 薑絲 30公克 小黃瓜 1條 【調 味 料】 白醋 2大匙 糖 1大匙 鹽 1茶匙 香油 適量 【做　 法】 .

• 欖菜金針豆腐

  naoki232 發表於: 2011-02-12,

  原料： 豆腐1塊，金針菇1把，橄欖菜2瓷勺，糖1茶勺，生抽2茶勺，蔥薑末少許。 做法： 1、豆腐切小塊、金針菇進行減掉根部。 2、鍋中放入足量的油，燒8成熱，放入豆腐塊兩面炸成金黃色，撈出.