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• 草莓奶凍

  shareonce 發表於: 2011-02-04, 回復: 1

  草莓奶凍 (材料) 洋菜粉...........10公克 草莓牛奶1000c.c...4小盒 水蜜桃罐 櫻桃罐 彩色巧克力米 (調味料) 糖.....適量 (作法) 洋菜粉+2杯熱水+保鮮膜->.

• 韓國泡菜的做法全程圖解

  kingdomoo 發表於: 2011-02-01,

  1、大蘿蔔一個，削皮，洗淨。鹽適量。我用的這個蘿蔔，有2斤多一些，用了將近1/8杯的鹽，蘿蔔和鹽的具體比例，大概是100：2（重量比，不是體積比哈） 2、蘿蔔切成小塊，撒上鹽。 3、把蘿蔔.

• 百合炒蘆筍

  Louissai 發表於: 2011-02-01,

  （示範份量為3人份） 材料：綠蘆筍100g、百合20g、香菇1朵、紅蘿蔔數片、雞高湯30g、鹽少許。 Step1.汆燙綠蘆筍。 Step2.百合入鍋汆燙，約5秒鐘即可（當百合從白色轉為透明，即為.

• 『紅燒冬瓜肉』

  Louissai 發表於: 2011-02-01,

  材料 冬瓜............................................ 500公克 三角油豆腐.......................................... 5片 薑片...................................

• 果醬奶酥

  jnny66 發表於: 2011-02-01,

  【材　料】 糖粉110公克 奶油225公克 蛋1顆 低筋麵粉300公克 奶粉2大匙 藍苺果醬50公克 【做　法】 1奶油軟化；糖粉過篩後，與奶油打至鬆發變白。 2蛋打散成蛋液後，分2∼3.

• 苦瓜海鮮盅

  Louissai 發表於: 2011-02-01,

  材料：白苦瓜1條、蝦漿500公克、肥油100公克、馬蹄（荸薺）6個、蒜頭3粒、洋蔥1粒 調味料：鹽胡椒少許、蛋白3粒、翡翠（炸過的菠菜末）3大匙 裝飾物：蟹黃1大匙、香菜葉、青花菜 做.

• 香蔥拌乾絲

  kingdomoo 發表於: 2011-02-01,

  材料：蔥150g、滷豆乾5片、辣椒1根、香菜少許、蒜末1茶匙、熟芝麻1茶匙 調味料：醬油膏1/2大匙、香辣油1茶匙 作法： 1.滷豆乾切細絲，蔥、辣椒切絲，香菜切段備用。 2.準備拌.

• 一口枝仔冰

  jnny66 發表於: 2011-02-01,

  【做　法】 1.將柳橙洗淨壓成汁備用。 2.取一鍋，放入水煮滾後再放入細砂糖攪拌至糖溶化，再倒入作法1的柳橙汁拌勻。 3.將作法2的材料倒入圓型容器中，蓋上冰蓋再插上小竹籤，放入.

• 泡泡冰

  naoki232 發表於: 2011-02-01,

  【做　法】 取一個大碗公，放入剉冰、蜜花豆、花生仁、煉乳後，一起攪拌均勻即可取出裝在容器內食用 【材　料】 蜜花豆150公克 花生仁100公克 煉乳60㏄ 剉冰1碗.

• 椰子球

  jnny66 發表於: 2011-02-01,

  【材　料】 蛋白2個 糖粉3/4杯 鹽1/4小匙 椰子粉3杯 【做　法】 1取一只乾淨的打蛋盒，將蛋白打發，再加入糖粉繼續打至綿細硬挺。 2將椰子粉、鹽加入拌勻。 3將椰子生料，分別揉.

• 『子薑牛肉 』 成本約70元

  Louissai 發表於: 2011-02-01,

  材料 牛肉薄片..................................... 250公克 薑絲............................................ 80公克 薑末.......................................

• 『蛋黃蒸肉 』 成本約60元

  tomjay936 發表於: 2011-02-01,

  材料 鹹蛋黃.............................................. 2粒 絞肉........................................... 250公克 蒜末....................................

• 義大利蛋白餅

  tomjay936 發表於: 2011-02-01,

  【材　料】 TPT80公克 糖粉50公克 蛋白160公克 細砂糖80公克 塔塔粉1公克 裝飾用糖粉少許 【做　法】 1TPT和糖粉一起過篩。 2蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的.

• 凍凍袋冰

  simon81620 發表於: 2011-02-01,

  【做　法】 1.綠豆洗淨瀝乾水份備用。 2.取一鍋，放入綠豆和水浸泡30分鐘後，再以中火將水煮滾，然後轉小火繼續煮約30分鐘。 3.加入二砂糖繼續煮約5分鐘後熄火放涼，即為綠豆湯汁.

• 咖啡夾心酥

  frandyni 發表於: 2011-02-01,

  【材　料】 Ａ.糖粉120公克 　奶油190公克 　蛋1顆 　中筋麵粉320公克 　奶粉3大匙 　即溶咖啡1大匙 　水1大匙 Ｂ.奶油150公克 　糖粉80公克 　沙拉油1大匙 　即溶咖啡1小匙 　.

• 芝麻醬蘆筍

  Louissai 發表於: 2011-02-01,

  （示範份量為3人份） 材料：綠蘆筍80g、日式芝麻醬80g、美乃滋40g、黑白芝麻少許。 Step1.汆燙綠蘆筍。 Step2.綠蘆筍燙熟後，放入冰水中冰鎮約1分鐘。撈起瀝乾。 Step3.日式.

• 蔥燒雞翅

  frandyni 發表於: 2011-02-01,

  材料：青蔥200g、雙節翅8支、蒜頭6粒、辣椒1根 調味料：醬油2大匙、冰糖1大匙、紹興酒1大匙、高湯或水2杯、白胡椒粉少許 作法： 1.蔥洗淨，切6公分段；辣椒切片，雞翅洗淨、拔淨殘.

• 法式指型餅乾

  naoki232 發表於: 2011-02-01,

  【材　料】 A.蛋黃62公克 　細砂糖62公克 　鹽2公克 B.蛋白124公克 　塔塔粉少許公克 　細砂糖144公克 C.低筋麵粉206公克 D.糖粉適量 【做　法】 1材料A放入鋼盆中以打蛋.

• 百里香餅乾

  shareonce 發表於: 2011-02-01,

  【材　料】 1.無鹽奶油300公克 　白砂糖150公克 　雞蛋1個 2.低筋麵粉400公克 　鹽少許 　杏仁片100公克 　新鮮百里香葉2大匙 【做　法】 1將奶油置於室溫中使其自然軟化 .

• 西西里冰淇淋

  frandyni 發表於: 2011-02-01,

  【做　法】 1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。 2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。 3.再將剩.