帖子列表

• 沖繩炒苦瓜

  jnny66 發表於: 2011-02-01,

  材料：山苦瓜500公克、白苦瓜1,000公克、蒜頭2粒、辣椒1條、薑1小段、全蛋5粒 調味料：雞粉1小匙、鹽與胡椒少許、味噌2大匙、香油1大匙、冰糖1大匙 裝飾物：青花菜、香吉士 .

• 小橄欖餅乾

  frandyni 發表於: 2011-02-01,

  【材　料】 低筋麵粉3杯 蛋1個 細砂糖150公克 奶油1又1/2條(約170公 香草片2片 鹽少許 蛋黃液少許 【做　法】 1先將奶油與糖打至鬆發泛白，呈羽毛狀，再把1個蛋加入拌打。 2打.

• 『培根高麗菜苗』

  jnny66 發表於: 2011-02-01,

  材料 培根................................................... 2片 高麗菜苗....................................... 300公克 蒜頭.................................

• 糖醋豆包

  kingdomoo 發表於: 2011-02-01,

  【材　料】 豆包300公克 洋蔥絲80公克 小黃瓜絲50公克 香油1大匙 【調味料】 鹽1/4小匙 砂糖4大匙 白醋60㏄ 蕃茄醬60㏄ 水60㏄ 【做　法】 1.豆包切成大小約2公分乘5公分的.

• 茶香酥餅

  naoki232 發表於: 2011-02-01,

  【材　料】 1.烏龍茶茶葉5公克 　沸水300公克 　低筋麵粉100公克 　杏仁粉100公克 2.奶油130公克 3.蛋黃2個 4.糖粉14公克 　鹽5公克 5.冷卻茶汁60公克 【做　法】 1工作：將.

• 叭噗芋頭冰

  kingdomoo 發表於: 2011-02-01,

  【做　法】 1.芋頭去皮洗淨後切成片狀，放入電鍋中蒸熟後取出壓成泥狀。 2.吉利丁片用冷水泡軟備用。 3.取一鍋子，放入水並煮滾後，再放入細砂糖煮至糖溶化。 4.再放入作法1的芋.

• 迷迭香果香餅乾

  jnny66 發表於: 2011-02-01,

  【材　料】 1.白砂糖380公克 　鹽4公克 　即溶麥片285公克 　白油385公克 2.雞蛋2個 3.低筋麵粉285公克 　小蘇打粉7公克 　泡打粉4公克 4.酒香葡萄乾適量 5.新鮮迷迭香適量.

• 杏仁方塊酥

  naoki232 發表於: 2011-02-01,

  【材　料】 杏仁片120公克 奶油80公克 雪白油40公克 細砂糖110公克 蛋1顆 低筋麵粉250公克 小蘇打粉1公克 發粉1公克 蛋液50公克 【做　法】 1杏仁片放入烤箱上層，以180℃約.

• 雪菜百葉

  shareonce 發表於: 2011-02-01,

  【材　料】 百葉豆腐200公克 雪菜100公克 紅辣椒1支 高湯100cc 【調味料】 酒1小匙 糖1/2小匙 鹽1/4小匙 雞粉1/2小匙 【做　法】 1.將百葉豆腐放入滾水中汆燙，瀝乾後切粗丁.

• 『洋蔥拌鮪』

  tomjay936 發表於: 2011-02-01,

  材料 洋蔥.................................................. 1顆 市售鮪魚罐.......................................... 1罐 蔥花.................................

• 藍苺奶酥

  tomjay936 發表於: 2011-02-01,

  【材　料】 奶油120公克 酥油120公克 糖粉110公克 蛋1顆 高筋麵粉150公克 低筋麵粉150公克 奶粉20公克 果醬20公克 【做　法】 1奶油軟化後，與酥油混合均勻，加入過篩的糖粉一.

• 蘇打餅乾

  naoki232 發表於: 2011-02-01,

  【材　料】 即溶酵母粉6公克 溫水140公克 低筋麵粉300公克 鹽1公克 小蘇打1公克 無鹽奶油60公克 【做　法】 1酵母粉加入溫水裡拌勻和低筋麵粉、鹽、小蘇打一起攪拌成麵糰.

• 芝心酒藏奶酥

  shareonce 發表於: 2011-02-01,

  【材　料】 奶油200公克 糖粉90公克 蛋1顆 中筋麵粉240公克 奶粉20公克 香檳葡萄奶油夾心醬適量 【做　法】 1奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。 2蛋打散成蛋液.

• 客家苦瓜封

  simon81620 發表於: 2011-02-01,

  材料：苦瓜1條、客家冬瓜醬50公克、小魚乾30公克、鮮香菇2朵 調味料：丁香2個、八角2個、雞粉1大匙、開水1,000c.c.、鹽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、香油1茶匙、醬油2大匙、冰糖2大.

• 紅燒烤麩

  jnny66 發表於: 2011-02-01,

  【材　料】 烤麩200公克 竹筍120公克 黑木耳60公克 辣椒5公克 香菜5公克 【調味料】 A.素沙茶醬3大匙 　淡色醬油2小匙 　胡椒粉1/4小匙 　糖1/4小匙 　水1杯 B.香油1大匙 .

• 蜂蜜檸檬小西餅

  tomjay936 發表於: 2011-02-01,

  【材　料】 奶油70公克 糖粉60公克 蛋1顆 低筋麵粉120公克 蜂蜜2小匙 檸檬汁1大匙 檸檬皮末適量 【做　法】 1奶油軟化後，與糖粉一起打至鬆發變白。 2蛋打散成蛋液，分2∼.

• 蛋黃小西餅

  simon81620 發表於: 2011-02-01,

  【材　料】 全蛋65公克 蛋黃55公克 細砂糖110公克 鹽1小匙 低筋麵粉120公克 糖粉適量 花生醬適量 【做　法】 1全蛋、蛋黃與細砂糖一起攪打至濃稠有紋路。 2低筋麵粉過篩，慢.

• 苦瓜蜜世界

  shareonce 發表於: 2011-02-01,

  材料：山苦瓜800公克、芒果青50公克、蘋果1粒、蜜世界1/4粒（香瓜與哈密瓜）、洋蔥1/4粒 調味料：日式和風醬200.㏄.、七味辣椒粉1大匙 裝飾物：香菜葉1小把 做法： 1.山苦瓜對開.

• 蔥爆花枝

  shareonce 發表於: 2011-02-01,

  材料：蔥150g、花枝1尾（約300g）、蒜頭3粒、薑2片、鴻喜菇60g、辣椒1/2根、紅蘿蔔片20g 調味料： A.鹽1/3茶匙、酒1茶匙 B.鹽1/2茶匙、雞粉1/2茶匙、酒1茶匙、高湯2大匙、太白粉.

• 酒蒸活蝦

  shareonce 發表於: 2011-01-28,

  菜名:酒蒸活蝦菜式分類:海鮮製法分類:蒸中/外:中國菜省份/國家:材料:活蝦16隻，枸杞1大匙，川芎10小片，當 歸1片.醃料/調味:酒1杯，鹽，味精少許.獻汁:製法:1:蝦剪去鬚部，抽去腸泥，洗淨.