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• [素食料理] 美式黑胡椒素牛排

  shareonce 發表於: 2011-01-25,

  材料 ◎素牛排一塊 ◎奶油 1 大匙 ◎義大利麵 ◎四季豆 ◎九層塔 ◎紅蘿蔔適量 調味料 ◎水 1 碗 ◎太白粉水適量 ◎蕃茄醬 1 大匙 ◎素蠔油 2~3 大匙 ◎冷凍什錦蔬菜 ◎黑.

• [滋補藥繕] 燒酒雞

  naoki232 發表於: 2011-01-25,

  燒酒雞 當歸、枸杞、川芎、黨蔘能補血、活血、行氣、 　　　健胃、增強身體抵抗，促進新陳代謝、消化吸收及血液循環， 　　　是寒冷冬天活血暖身、舒筋養骨、溫補虛寒的最佳.

• [家常菜餚] 蕃茄滑蛋麵

  shareonce 發表於: 2011-01-25,

  拉麵  150公克 茄汁湯頭  500㏄ 肉片  80公克 蕃茄  1/4個 蛋  1個 A.鹽  1/2茶匙 B.鹽  .

• [家常菜餚] 芙蓉蒸蛋

  shareonce 發表於: 2011-01-25,

  材料： 蛋 五顆 高湯 四碗 蟹味棒 五根 火腿 三片 豬肉絲 約50克 蔥 一根 調味料： 砂糖、鹽、味精、酒 少許 太白粉 一小匙 做法： 1‧將蛋打入碗中輕輕攪散 2‧加入.

• [家常菜餚] 沙爹牛肉麵

  tomjay936 發表於: 2011-01-25,

  牛肉片  150公克 拉麵  150公克 油  10㏄ 洋蔥絲  50公克 沙嗲湯頭  500㏄ 花生粉  1/2茶匙 A.嫩精.

• [問題討論] 中國菜三十五種基本烹調法.

  shareonce 發表於: 2011-01-25,

  炒----鍋裹放油燒熱,把食物及調味料倒入用大火快速翻拌成熟謂之炒。      分清炒、燴炒、爆炒等。 燒----煎炒之後加水或高湯以小火燒,味透質爛之方.

• [家常菜餚] 排 骨

  naoki232 發表於: 2011-01-25,

  所需材料： 油條 ... １1/2條 芋頭 ... 1/4個 炸油 ... 1鍋 沙拉油 ... 4大匙 蒜屑 ... 1/3大匙 蔥段 ... 少許(或青椒數片) 紅椒 ... 少許 A 料 麵粉 ... 1/3飯碗 .

• [問題討論] 請問烤全雞要怎麼做.

  kingdomoo 發表於: 2011-01-25,

  因為宿舍裡有大烤箱， 加上一隻雞又很便宜，1.99Euro 一隻 所以來請教可以用烤箱製作的烤全雞。 當然最好是調味材料很簡單的容易找的，程序複雜沒關係。 [].

• [家常菜餚] 馬鈴薯泥

  shareonce 發表於: 2011-01-25,

  材料： 馬鈴薯 蒜末 鹽 奶油 　 作法： 1. 將馬鈴薯削皮、切塊、放入微波爐加熱約6 分鐘。 2. 取出馬鈴薯，將其壓扁成泥。 3. 在馬鈴薯泥中加入蒜末、鹽、奶油，攪拌均勻.

• [家常菜餚] 清涼可口的蓮子綠豆湯.

  jnny66 發表於: 2011-01-25,

  清涼可口的蓮子綠豆湯 綠豆300公克 蓮子2兩 冰糖4兩 做法 1.蓮子煮20-25分鐘，取出備用。 2.將綠豆洗淨，用3杯水煮開，蓋上鍋蓋熄火炆1小時。 3.放入蓮子，以大火再煮5分鐘，依.

• [滋補藥繕] 香菜牛肉 (藥膳)

  kingdomoo 發表於: 2011-01-25,

  《材料》 香菜1兩、牛肉半斤。 《做法》 將牛肉切成小塊，加水煮爛後，加入香菜，稍煮後食肉。 《療效》 牛肉，性平味甘，有補脾胃、強筋骨作用，與香菜合用有補脾健胃、除水腫、通.

• [點心食譜] 洋蔥圈

  simon81620 發表於: 2011-01-25,

  四分之三杯麵粉 三分之二杯牛奶 一個蛋 一湯匙蔬菜油 四分之一茶匙鹽 炸油適量 味道較甜的黃洋蔥或是白洋蔥 作法 在碗中混合麵粉、牛奶、蛋、蔬菜油和鹽，用打蛋器.

• [家常菜餚] 芫爆牛肉

  shareonce 發表於: 2011-01-25,

  芫爆牛肉 這是一道道地北方爆的菜。爆的菜它是真的在幾秒鐘內，就要把菜在鍋裡頭完成的一種方法。首先要鍋子大，把鍋子燒得非常的熱，然後料不要太多，才容易拌得均勻，同時調味料也.

• [家常菜餚] 肉骨茶~ 懶人必試

  frandyni 發表於: 2011-01-25,

  因為長期在國外留學, 所以, 練了一身... 懶人好廚藝. 今天來跟大家推薦 "肉骨茶" 雞腿版~ 真的是超簡單的, 又便宜.. 先去買包肉骨茶香料包 : 雞腿 2 公斤 : 整"陀"大蒜 .

• [家常菜餚] 紅油抄手

  frandyni 發表於: 2011-01-25,

  材料： 絞肉 小餛飩皮 調味料：蔥末、薑末、水少許、鹽、胡椒 紅油醬料：蒜泥、蔥花、*花椒油、辣椒油、鹽、**甜醬油 作法： 1.剁絞肉，加調味料拌勻成餡料。小餛飩皮包餡即.

• [家常菜餚] 香濃玉米濃湯

  shareonce 發表於: 2011-01-25,

  材料： 水　　　　　　　　　　1300CC 馬鈴薯　　　　　　　　一顆(大)ｏｒ兩顆　　　切大塊 洋蔥　　　　　　　　　半顆(大)ｏｒ一顆(小)　 切成末 玉米醬罐頭　　　　　　一罐 玉米.

• [滋補藥繕] 開胃健脾藥膳

  jnny66 發表於: 2011-01-25,

  (1) 益脾餅 　 健胃益氣。消食開胃， 　　　　適用於小兒食慾不振、消化不良等症。 　 白朮30克，干薑6克，紅棗250克，雞內金15克， 　　　　麵粉500克，菜油、鹽適量。 　 熬取白朮.

• [點心食譜] 自製可愛銅鑼燒 有圖的哦.

  frandyni 發表於: 2011-01-25,

  材料： 蛋3個，砂糖140g(約10大匙)，牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，麵粉180g(約16大匙)，泡打粉/1小匙。紅豆沙400g。 工具：濾網，電動攪拌器，橡皮刀，平底不沾鍋。 砂糖用滤网过筛备用。把蛋全.

• [點心食譜] 紅豆糕

  tomjay936 發表於: 2011-01-25,

  紅豆糕 　 　 紅豆1碗、紅棗20枚、冰糖3大匙、馬蹄粉1碗、太白粉 　　　　1大匙、牛奶適量。 　 1.首先用水將紅棗浸泡兩個小時。 　　　　2.將紅豆、冰糖加上兩碗水後，放入.

• [家常菜餚] 牛肉辣醬通心粉

  shareonce 發表於: 2011-01-25,

  材料： 通心粉 1又1/2杯 辣肉醬罐頭 1罐 洋蔥末、熟青豆仁、蘑菇片、火腿末 各少許 披薩起司 1/2杯 醃料： 奶油、蒜末、黑胡椒 少許 作法： (1)冷水中放入通心粉，加熱至通.