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• 泰式涼麵 酸辣鮮爽夠勁道

  jnny66 發表於: 2011-01-04,

  麵條怎麼選？ 在泰國，涼麵不限麵條，冬粉、米線、河粉，都是製作的好材料；但想接近道地泰國原味與口感，一來材料不易買到，再則泰式麵條不易吸收醬汁味，難度會稍高些。達人建議，可以採.

• 茭白筍田樂燒

  frandyni 發表於: 2011-01-04,

  材料：茭白筍2支、蝦2-3尾、白芝麻適量 味噌醬材料：赤味噌100公克、蛋黃1個、砂糖55公克 作法： 1.將赤味噌、蛋黃、砂糖先打散拌勻，以小火煮熟；蝦肉剁成泥，備用。 2.茭白筍去殼.

• 中華涼麵 料多消暑又開胃

  Louissai 發表於: 2011-01-04,

  怎麼選麵？ 中華涼麵基本款，就是芝麻醬涼麵。麵要好吃，選麵是第一步；達人孟桂香說，一般多用雞蛋麵、陽春麵，她首推拉麵，原因是，更香Q有彈性。 怎麼煮麵？ 先將麵條抓鬆，接著下麵，千.

• 彩虹菜鍋

  simon81620 發表於: 2011-01-04,

  （每人熱量為40卡） 材料：綠、白花椰菜、胡蘿蔔丁、紅、美白菇、黃甜椒、玉米筍、秋葵各1份 調味料：鹽少許、水3/4杯 做法： 1.將花菜與各種青菜濾乾，切成小朵花形（不要太小）。 .

• 韓國風味炒洋芋絲

  kingdomoo 發表於: 2011-01-04,

  【材　料】 馬鈴薯2顆 牛絞肉150公克 蒜末1茶匙 洋蔥末1大匙 熟白芝麻適量 【調味料】 韓國辣椒醬1大匙 水2大匙 韓國辣椒粉少許 鹽少許 (黑)麻油1大匙 【做　法】 1.馬鈴.

• 鹽水鴨，醬鴨 - 一鴨二吃

  frandyni 發表於: 2011-01-04,

  這個星期看到了毛毛媽在私房菜的過年鹽水鴨置頂貼，裏面講述南京人嗜鴨種種不僅勾起了我的思鄉情，更勾起了我的饞蟲，立馬跑到超市買了隻比美國貴一倍的鴨子，解凍了一個晚上，又照&#.

• 金玉雞丁

  kingdomoo 發表於: 2011-01-04,

  原料：雞胸脯肉一斤。玉米粒一瓶，香菜一小把。 做法：步驟1、雞胸脯肉切丁，然後加鹽，胡椒粉，料酒拌勻腌制15分鍾。 步驟2、鍋中水開，倒入玉米粒燒2到3分鍾撈出待用。 步驟3、鍋.

• 烏魚子風味茭白筍

  frandyni 發表於: 2011-01-04,

  材料：茭白筍2支、烏魚子適量 作法： 1.茭白筍去殼燙熟後，接著放入鍋子裡乾煎，降低含水量，再切段擺盤。 2.烏魚子用酒洗淨之後，剝下表層的薄膜，用小火煎熟。 3.用磨泥器將熟烏魚子磨.

• 暖胃補血糯米排骨

  Louissai 發表於: 2011-01-04,

  清蒸菜肴做法簡單，将食材加入調味料腌制後下鍋蒸制便成，成菜會味美鮮香、嫩爛清爽，又保持原汁原味。經清蒸而成的糯米排骨醇香味美，肉質鮮嫩，吸收大量肉汁的糯米，口感軟糯粘滑的同.

• 『茄子牛肉夾』

  naoki232 發表於: 2011-01-04,

  食譜型態：牛肉料理 所需材料： 牛絞肉 ... 200g 茄子 ... 2條 芹菜 ... 2支 蛋白 ... 1個 調味料 醬油 ... 11/2大匙 鹽 ... 1/3小匙 太白粉 ... 4大匙 作法步驟： .

• 日式涼麵 禪味十足自然涼

  Louissai 發表於: 2011-01-04,

  如何選麵？ 日式涼麵重在「形色皆美」，主廚達人說，要讓人一看，就覺得可口、消暑！ 因此，在麵的選擇上，可多添加一些色彩；配料也可以更豐富些，舉凡家中有的備料，都可入列，但重在「量少.

• 『茄子干貝沙拉』

  naoki232 發表於: 2011-01-04,

  茄子為夏秋主要的蔬菜之一，營養價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、維他命P、E等。其纖維中的皂草，與維他命P相輔，具有維護心臟、血管等功效，實屬優良蔬菜。但因性寒，所以體虛體.

• 『義式焗茄子 』

  naoki232 發表於: 2011-01-04,

  一個茄子(外國那種大大的茄子) 蛋 麵包粉 蔬菜義大利麵醬 (番茄口味) 乳酪絲 作法 鍋中放入少量的煎油燒熱。茄子洗淨去皮並切成半吋厚的片狀， 先浸蛋汁再沾上麵包粉.

• 『茄子豆腐煲 』

  jnny66 發表於: 2011-01-04,

  材料： 茄子 6襾 豆腐 2塊 薑汁 1茶匙 油 1湯匙 麻油 數滴 調味料： 豆瓣醬1/2茶匙 醋 生抽各1茶匙 素上湯1/2杯 鹽1/2茶匙 糖1 1/2茶匙 茨料： 生粉1茶匙.

• 黃耆茯苓雞湯(產後減肥用食譜).

  tomjay936 發表於: 2011-01-04,

  材料      雞腿、蒟蒻絲、黃耆、茯苓、紅棗。 調味料      鹽、料酒。 作法 雞腿切塊入熱水中川燙、撈起瀝乾。 黃耆、茯苓、.

• 牛奶奇怪且健康的十種吃法

  Louissai 發表於: 2011-01-04,

  中醫學認為，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。把牛奶進行適當的加工，或和其他食物一起進行調配，可制成各種“食療牛奶”。 1.牛奶粥。鮮牛.

• 可樂雞翅

  shareonce 發表於: 2011-01-04,

  材料：完整的雞翅4個，可樂一罐。 調料：姜末，蔥花，大料，醬油，白糖（白糖放一點即可，都是随意的）。 做法：1、将雞翅洗淨，如果想更好的入味，可以在雞翅上用刀劃兩道口子； 2、坐鍋熱油，放入.

• 廣西客家特色茄子釀

  kingdomoo 發表於: 2011-01-04,

  原料：茄子一個（最好稍爲大點）、香菇、鮮肉末約300克 調料：蒜、醬油、鹽、水澱粉 做法： 1、準備好所需的調料，以便上鍋使用。 2、将茄子切片，注意是切成厚.

• 橄欖燉雞(產後瘦身用食譜)

  naoki232 發表於: 2011-01-04,

  材料       生橄欖或乾品、冰糖、仿土雞腿 。 調味料       酒、蔥、畺、醬油、甘草。 作法 仿土雞腿去皮，燙去血水，用所有.

• 彩虹雞丁

  frandyni 發表於: 2011-01-04,

  烹制方法（三人份）　      材料：雞柳(200克)、甜玉米(1根)、紅彩椒(半隻)、黃彩椒(半隻)、蔥花(1湯匙) 　　腌料：鹽(1/5湯匙)、生抽(1/2湯匙)、料酒(1/2湯.