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• 胡蘿蔔燜牛肉

  simon81620 發表於: 2010-10-25,

  所需材料： 胡蘿蔔 ... 2～3條 蔥 ... 1大匙 薑 ... 1大匙 水 ... 2飯碗 帶筋牛肉 ... 1斤4兩 八角 ... 2粒 陳皮 ... 1小方 調味料 醬油 ... 3大匙 鹽 ... 1/4茶匙 .

• 茭白筍炒鮮菇

  naoki232 發表於: 2010-10-25,

  茭白筍炒鮮菇 鮮美的香菇搭配上可清爽可瘦身的茭白筍，真是一道絕妙的佳餚！     材　　料 茭白筍4支，鮮香菇150克，蔥2根，鹽、高鮮味精適量。 做　　法 1. 茭白筍洗淨.

• 豐化搖蚶做法

  naoki232 發表於: 2010-10-25,

  ：蚶子750克，蔥末紹酒各10克，姜末醬油各15克，胡椒粉1克，香油20克。 ［制作方法］： 將蚶子洗淨。將沙鍋置於旺火上，將清水燒沸，放入蚶子略燙，待殼欲開時即撈起。將燙好的.

• 芝心厚批 Pizza

  jnny66 發表於: 2010-10-25,

  芝心厚批 Pizza 批底材料︰(兩個 Pizza 份量) 麵包粉  150克 　 依士粉 (Instant) 3 克   糖 5克   鹽  2克 酥油  5.

• 蔭豉蚵

  Louissai 發表於: 2010-10-25,

  在就讀期間愛上了青蚵，得天獨厚的海洋資源造就了鮮美肥嫩的青蚵環境。 從蚵農的口中得知農曆三月到中秋的青蚵是最好吃的。 以下食譜資料來自於農委會網站材料 蚵12兩、紅辣.

• 越南春卷

  nod32 發表於: 2010-10-19,

  材料:沙葛 半個(細) 甘荀 半條(細) 粉絲 適量(浸軟) 木耳 2塊(浸軟) 蝦 10隻 (切細粒) 免冶豬肉 少許 越南薄米紙調味料：魚露１茶匙         糖.

• 藥膳鍋簡易速成法

  nod32 發表於: 2010-09-24,

  藥膳鍋簡易速成法節省時間的作法 1.去中藥批發超市購買已經提煉好的健康包(水藥)，當成像高湯一樣的湯底，取代罐頭的高湯。2.依照火鍋的大小加入數包健康包(水藥)，依照湯頭濃度.

• 回鍋油清清如水

  stlle 發表於: 2010-09-20,

  烹調油炸食物時，通常需用大量的沙拉油來高溫油炸才能炸出又香又脆的成品，但是 回鍋油重複使用時會有異味，倒掉又可惜；這時您可將剩飯倒入回鍋油中油炸，如此處 理可使回鍋油恢復清.

• 珍脩薏米

  nod32 發表於: 2010-09-15,

  珍脩薏米【材　 料】珍珠薏仁 100公克胡蘿蔔 55公克黑木耳 30公克肉絲 65公克【調 味 料】鹽 8公克香油 8㏄米酒 8㏄清高湯 800㏄【做　 法】1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變.

• 鮮果咕嚕肉

  nod32 發表於: 2010-09-15,

  材料 枚頭肉300克 雞蛋1/2隻 士多啤梨4粒 奇異果1個 罐頭菠蘿2片蒜茸、乾蔥茸各1粒 生粉(上乾粉用)4湯匙   調味料  水1/4杯 糖3/4湯匙 生粉1茶匙 .

• 揚州炒飯

  nod32 發表於: 2010-09-15,

  材料 白飯300克 洋蔥﹙小﹚1個 青豆50克 叉燒50克 去殼蝦仁75克  雞蛋1隻 油4湯匙   蝦仁調味料  鹽1/4茶匙 胡椒粉   少許  &nb.

• 蜜糖芝麻蝦

  nod32 發表於: 2010-09-15,

  材料 中蝦10隻 粟粉2湯匙 蜜糖2湯匙 芝麻1茶匙  麵粉糊 自發粉1/2杯 粟粉1/8杯 水1/2杯 檸檬汁1/4茶匙 油1茶匙           &.

• 火腿蔬果涼麵

  nod32 發表於: 2010-09-15,

  材料：雙色拉麵120g、紅蘿蔔1塊、小豆苗1小把、蘋果1/2個、芭樂1/2個、鳳梨1/4個、蕃茄1個、火腿、南瓜泥、芝麻醬做法：1.水滾後放入麵條加入少許鹽後蓋上鍋蓋煮熟。2.紅蘿蔔切.

• 珍珠蔬菜海鮮粥

  nod32 發表於: 2010-09-15,

  材料：高麗菜200g黑木耳100g洋蔥100g大蒜3粒鱸魚肉300g高湯500cc活蝦200g鮮蚵200g橄欖油1大匙芹菜1根胡椒粉適量鹽適量珍珠粉4包米1杯做法：1‧洋蔥切丁、高麗菜切丁。2‧起鍋放.

• 黑豆薏仁排骨湯

  nod32 發表於: 2010-09-15,

  材料： 蔥2根、小排骨1斤、黑豆3兩、薏仁3兩、珍珠粉2包、紅棗10粒、蜜棗2粒、鹽1小匙、酒2大匙 醬汁： 麥芽糖2大匙、醬油2大匙、水2大匙、梨子1個、香菜1小根 做法： 1‧滾.

• 照燒雙味蓋飯

  nod32 發表於: 2010-09-15,

  材料：小里肌肉1條 豆腐2塊 洋蔥半個水半碗 太白粉1大匙小黃瓜1根 生蛋黃1個炒香白芝麻1大匙 薑泥1大匙調味料：照燒烤肉醬5大匙做 法：1.將小里肌肉切成約1公分厚的片狀並拍扁，再.

• 素蟹黃豆腐

  nod32 發表於: 2010-09-15,

  素蟹黃豆腐【材　 料】嫩豆腐 1盒蝦仁 50公克胡蘿蔔醬 50公克水 80㏄太白粉水 2茶匙【做　 法】1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的.

• 防鼻敏感 新派藥膳

  nod32 發表於: 2010-09-15,

  踏入冬季，寒冷乾燥天氣刺激敏感鼻子，早上起床，鼻水伴隨噴嚏而來，乃不少港人的生活寫照。不少人長年受鼻敏感困擾，更誤以為鼻敏感無法根治；要減少鼻敏感發作及紓緩徵狀，除盡量避開致.

• 蛋黃白蓮蓉月餅

  nod32 發表於: 2010-09-15,

  材料 (餅皮):360 g低筋麵粉 45 g 澄麵                        225g糖漿　　90 g 生油.

• 腩 排 扣 魚 肚

  jnny66 發表於: 2010-09-07,

  材 料 腩 排 450 克 ， 魚 肚 4 件 ， 薑 / 蒜 茸 / 白 醋 各 少 許 ， 蝦 米 1 兩 、 蒜 子 5 粒 、 上 湯 250 毫 升 ， 芫 荽 少 許 、 蠔 油 3 湯 匙 醃 料 ： 雙 璜 生 抽 1 湯 .