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• 滷牛腱

  shareonce 發表於: 2014-11-06,

  2014-1-24 23:13 上傳 下載附件 (49.94 KB) 材料 牛腱800公克滷汁適量蔥段適量薑片適量 作法 1.先將牛腱洗淨，放入滾水中汆燙去除血水後撈起。   2.取一鍋.

• 富貴吉祥紅燜肉【淬釀年菜料理】.

  shareonce 發表於: 2014-11-06,

  2014-1-23 23:42 上傳 下載附件 (393.62 KB) 食材 豬梅花肉 1斤半 白蘿蔔(大) 1/2條 紅蘿蔔 1條 西洋芹 3大瓣 辛香料 蒜頭 5瓣 薑 5片 青蔥 2支 八角 2顆 月桂葉 .

• 蒸小卷

  tomjay936 發表於: 2014-11-06,

  2014-1-23 23:19 上傳 下載附件 (52.19 KB) 材料 小卷5隻薑片4片薑絲少許蔥絲少許油少許 調味料 蒸魚醬油1大匙開水2大匙水適量 作法 1.將小捲以清水沖洗，處理乾淨.

• 梅干扣肉~淬釀年菜料理

  naoki232 發表於: 2014-11-06,

  2014-1-23 23:47 上傳 下載附件 (403.75 KB) 食材 （ 1 人份 ） 三層肉 600g 梅干菜 1卷 大蒜 2瓣 青蔥 少許 薑 1塊 八角 1粒 花椒 1匙 醬油 3大匙 米酒 少許 作法 1 .

• 涼拌冷茄

  frandyni 發表於: 2014-11-06,

  2014-1-24 23:07 上傳 下載附件 (43.64 KB) 材料 茄子2條 調味料 醬油膏3大匙水1大匙糖1小匙蒜末少許辣椒末少許香菜末少許香油少許 作法 1.茄子切段，入滾水中汆燙至.

• 甘蔗豬腳

  jnny66 發表於: 2014-11-06,

  2014-1-23 23:36 上傳 下載附件 (49.7 KB) 材料 大豬腳1支蔥段15公克蒜頭15公克八角3粒草果2粒桂皮15公克甘蔗汁100㏄ 調味料 醬油200㏄米酒60㏄鹽1/2小匙醃料 醬油.

• 什錦菇菜飯

  jnny66 發表於: 2014-11-06,

  2014-1-24 23:03 上傳 下載附件 (34.94 KB) 材料 白米100公克水80㏄鴻喜菇20公克生香菇10公克金針菇5公克南瓜10公克紅蘿蔔5公克高麗菜5公克 作法 1.白米洗淨，放入內.

• 碧綠鱸魚球

  frandyni 發表於: 2014-11-06,

  2014-1-23 23:22 上傳 下載附件 (45.35 KB) 材料 鱸魚1條西芹150克紅蘿蔔50克油200㏄ 調味料 太白粉1茶匙鹽1小匙薑汁燒肉醬150克 作法 1.鱸魚洗淨去骨，切成長5公分.

• 【榖盛壽喜燒】魚躍龍門干貝燒(蔬食).

  tomjay936 發表於: 2014-11-06,

  2014-1-24 23:20 上傳 下載附件 (268.75 KB) 食材 （ 2 人份 ） 清江菜 3株 杏鮑菇 4大支 紅蘿蔔 1/2支 無鹽奶油 少許 穀盛壽喜燒 2大匙 作法 1 先將青江菜川燙撈起.

• 甜醬酥派

  kingdomoo 發表於: 2014-11-06,

  菜名 : 甜醬酥派 材料 : 冷凍酥皮 1張             Reflets de France洛琳櫻桃李果醬 作法 : 1.把酥皮切成小方塊狀 2.平整舖.

• 蒜蓉茄子

  kingdomoo 發表於: 2014-11-06,

  2014-1-23 23:26 上傳 下載附件 (302.32 KB) 材料 茄子500g蒜末1/2大匙 調味料 熱開水1大匙糖少許醬油膏2大匙蠔油1茶匙烏醋少許香油1/2大匙 作法 1.茄子洗淨，去蒂.

• 黑椒牛肉

  simon81620 發表於: 2014-11-06,

  2014-1-24 23:10 上傳 下載附件 (44.73 KB) 材料 火鍋牛肉片200公克洋蔥1/2顆 調味料 醬油1大匙A1牛排醬1大匙糖1/2大匙鹽1小匙黑胡椒粗粒1大匙水2大匙 醃料 糖1/2.

• 白炒墨魚卷

  jnny66 發表於: 2014-11-06,

  2014-1-24 10:45 上傳 下載附件 (48.27 KB)    　材料 　　墨魚400克，土豆20克，青椒1個，胡蘿蔔20克，鹽3克，味精2克，大蒜10克，大蔥15克，花生油30克，澱粉10克，胡椒粉2.

• 西式泡菜

  Louissai 發表於: 2014-11-06,

  2014-1-25 09:02 上傳 下載附件 (11.69 KB) 　　材料 　　主料：黃瓜，白蘿蔔，胡蘿蔔各50克，洋蔥，西芹，紫捲心菜，紅椒各30克， 　　輔料：蘋果75克，檸檬1只，聖女果25克，香葉2張，調料：.

• 西式肉捲餐盒

  jnny66 發表於: 2014-11-06,

  2014-1-25 09:00 上傳 下載附件 (49.09 KB) 　　材料 　　燻肉3片，青蒜1支，四季豆3條，火雞肉1片，大熱狗1/2條，冷凍面糰20公克，巴西裡少許，糖漿少許，鹽1/2小匙 　　做法 　.

• 西式炸土豆餅

  shareonce 發表於: 2014-11-06,

  2014-1-25 08:54 上傳 下載附件 (10.35 KB) 　　材料 　　土豆2個，玉米澱粉約20克，鹽適量，雞精3克，食用油700克 　　做法 　　1、土豆2個洗淨擦絲 　　2、上鍋蒸7分熟.

• 胡蘿蔔千層餅

  tomjay936 發表於: 2014-11-06,

  2014-1-24 09:35 上傳 下載附件 (53.8 KB) 　　材料 　　麵粉、泡打粉、瘦肉、胡蘿蔔、木耳、姜、蔥、香油、雞精、鹽、生抽、植物油 　　做法 　　1、麵粉300.

• 鮮蚵煎蛋

  tomjay936 發表於: 2014-11-06,

  2014-1-23 23:33 上傳 下載附件 (41.81 KB) 材料 Ａ.蘿蔔1/2條鮮蚵150公克韭菜20公克 Ｂ.蛋3顆鹽少許胡椒少許酒1小匙 Ｃ.味噌1大匙味醂1大匙蠔油1/2大匙蔥末10公克薑末1小.

• 乾拌蚵仔

  jnny66 發表於: 2014-11-06,

  2014-1-23 23:28 上傳 下載附件 (39.17 KB) 材料 韭菜40公克豆芽40公克處理過的蚵仔100公克 調味料 白胡椒1/6大匙醬油膏1大匙豬油1大匙味精1/3小匙紅蔥酥1/2大匙 .

• 蘿蔔絲餅

  simon81620 發表於: 2014-11-06,

  2014-1-24 09:23 上傳 下載附件 (76.77 KB)        主料：紅蘿蔔1個，白蘿蔔1個，小麥麵粉100克 　　輔料：雞蛋1個 　　調料：食鹽1/2茶匙，雞精1/2茶匙，蔥.