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• 香草焗牛柳

  shareonce 發表於: 2013-07-14,

  材料: 1. 牛柳1件(約160g) 2. 西蘭花、甘筍各少許 3. 紅酒1湯匙 4. 法國芥辣、麵包糠各2湯匙 5. Rosemary香草 作法: 醃料: 1. 豉油1湯匙 2. 糖半茶匙 3. 胡椒粉少許 下.

• 水煮魚蝦滑

  tomjay936 發表於: 2013-07-14,

  2012-4-21 12:49 上傳 下載附件 (13.67 KB) 材料 主料： 新鮮大蝦仁 鮮魚柳 輔料： 姜末適量，食用油適量，蔥末適量，胡椒粉適量，食鹽適量，雞蛋適量，料酒適量 蔥適量，開水.

• 椰香餅乾

  simon81620 發表於: 2013-07-14,

  【材　料】 糖粉  80公克 奶油  155公克 蛋  1顆 低筋麵粉  220公克 奶粉  1又1/2大匙 椰漿粉  3又1/.

• 酸梅果凍

  Louissai 發表於: 2013-07-14,

  【材　料】 酸梅汁  300公克 洛神花  30公克 蒟蒻果凍粉  15公克 細砂糖  50公克 白巧克力  30公克 【做　法】.

• 雞米粒拌醬

  frandyni 發表於: 2013-07-14,

  2012-4-19 17:10 上傳 下載附件 (45.53 KB) 雞米粒拌醬 【材　 料】 雞胸肉  1片 芹菜  3支 玉米筍  3根 蒜頭  5.

• 照燒雞塊飯

  naoki232 發表於: 2013-07-14,

  2012-4-19 17:20 上傳 下載附件 (46.17 KB) 照燒雞塊飯 【材　 料】 去骨雞腿肉  1支 白飯  1碗 玉米筍  5支 青蔥 &nb.

• 馬鈴薯泡菜鍋

  tomjay936 發表於: 2013-07-14,

  【做　 法】 1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。 2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。 3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高.

• 香菇雞肉飯

  tomjay936 發表於: 2013-07-14,

  2012-4-19 17:17 上傳 下載附件 (47 KB) 香菇雞肉飯 【材　 料】 去骨雞腿  1支 白飯  1碗 香菇  6朵 竹筍  1支 .

• 紅糟肉燥飯

  tomjay936 發表於: 2013-07-14,

  【材　 料】 豬絞肉 500公克 紅糟 50公克 蒜末 10公克 薑末 10公克 高湯 600㏄ 【調 味 料】 鹽 少許 冰糖 1大匙 醬油膏 1小匙 紹興酒 1大匙 【做　 法】 .

• 蒜苗豆乾炒臘肉

  naoki232 發表於: 2013-07-14,

  材料： (主食材)：臘肉1塊(泡熱水) (副食材)：蒜苗2根(切斜片)、豆乾5片(黃豆乾)、辣椒絲 (調味料)：鹽巴、醬油 做法： 1.將臘肉泡熱水去鹹味，取出切片狀，備用。展現刀工：將豆干切成薄.

• 濃香栗子雞

  shareonce 發表於: 2013-07-14,

  2012-4-20 13:26 上傳 下載附件 (19.85 KB) 材料 板栗250克，雞1只，料酒1湯勺，糖1湯勺，生粉1大匙，上湯適量，醬油1大匙，姜3片，蔥花1把 做法 1.雞肉切成3厘米左右的小塊備用 2.

• 百分百不老蒸滑蛋

  naoki232 發表於: 2013-07-14,

  2012-4-20 13:15 上傳 下載附件 (14.78 KB) 2別人教了一個不會失手的蒸蛋訣竅，果然成功。關鍵在盛蛋器皿先在鍋上加熱，才倒下蛋液，兩分鐘後馬上關火，不能掀蓋，20分鐘後.

• 竹筍香菇烏骨湯

  kingdomoo 發表於: 2013-07-14,

  材料：烏骨雞1隻、竹筍300克、乾香菇100克。 調味料：鹽2匙、薑片少許。 作法：烏骨雞入滾水汆燙去血水；竹筍洗淨切塊備用。取一鍋，注入適量的水，放入薑片、竹筍塊、乾香菇和烏骨.

• 魚香熘丸

  naoki232 發表於: 2013-07-14,

  2012-4-20 13:16 上傳 下載附件 (15.25 KB) 材料 豬肉末半斤。雞蛋一個。泡辣椒五個。老姜一塊。蒜一兩瓣。香蔥四棵。白糖一大匙。醬油三大匙。醋三大匙。澱粉四大.

• 宮保尤魚

  Louissai 發表於: 2013-07-14,

  2012-4-21 12:42 上傳 下載附件 (20.78 KB) 材料 色香味： 鮮美、香辣 主料：尤魚卷、花生米。 輔料：花椒、辣椒、糖、醋鹽、味精。 做法 鱿魚花簡易切法 .

• 酸菜肥牛卷

  frandyni 發表於: 2013-07-14,

  2012-4-21 12:55 上傳 下載附件 (17.31 KB) 材料 原 料： 肥牛片、黃酸菜、香蔥粒、姜末、蒜末、金針菇。 紹酒、鹽、蒜蓉辣醬。 特 色：中國北部最給力的下飯菜。 .

• 甜橙果凍

  simon81620 發表於: 2013-07-14,

  【材　料】 吉利丁片  15片 柳橙汁  600公克 細砂糖  30公克 植物性鮮奶油  100公克 香橙酒  30公克 水果蜜餞&n.

• 芝麻醬波菜

  jnny66 發表於: 2013-07-14,

  食材： 芹菜 1/2斤 鹽 1/2匙 糖 1/2小匙 油 1小匙 水 1杯 芝麻醬 3大匙 黑、白芝麻各一小匙 作法： (一)將鍋加一杯水煮滾，放入波菜燙約2分鐘再泡入冷水中 (二)將波菜擠乾水分以.

• 奶油干貝

  jnny66 發表於: 2013-07-14,

  干貝100克，上湯1卅2杯，老豆腐(3寸四方)2塊，蝦米2湯匙，面粉1湯匙，蛋清1個，上湯1卅2杯，香萊、生粉各適量。 ①將干貝洗淨，放在碗內，加入滾水1杯，浸泡3小時左右，然後再上鍋蒸30分.

• 苦瓜排骨湯

  kingdomoo 發表於: 2013-07-14,

  準備材料: 1.苦瓜一條 ( 顏色白的苦瓜比較嫩，綠色的苦瓜口感上比較脆， 只要 粒粗大者苦味都會較輕) 2.豬小排適量(因為一個人所以東西準備的比較少 3.鹽 4.鮮味炒手 5.米.