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[轉貼] 蘿蔔乾炒黃豆

kingdomoo 發表於: 2015-10-19 13:38 來源: ADJ網路控股集團

2014-4-27 08:50 上傳

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　　材料
　　主料：鹹蘿蔔干1根，黃豆1把
　　輔料：蔥姜蒜少許，精鹽，十三香，生抽，老抽，白糖，水澱粉

　　做法
　　1、提前將黃豆泡發，大概六個小時後以上。
　　2、鹹蘿蔔乾用水泡過，清洗幾遍，以免太鹹。
　　3、將洗好的蘿蔔乾切成細條狀，蔥姜蒜切好備用。
　　4、鍋內倒入適量油，蔥姜蒜爆鍋，出香味後倒入泡發的黃豆，翻炒幾下。
　　5、然後倒入一碗水，將黃豆煮熟。
　　6、大概10分鐘後，倒入鹹蘿蔔乾一起煮。期間加入少許鹽、白糖、十三香，倒入少許老抽上色，然後倒入少許生抽提味。
　　7、等收湯之後，加入水澱粉勾芡一下就可以了。