黃耆大棗燉雞

提昇免疫美膚藥膳－黃耆大棗燉雞
材料

     土雞1隻、黃耆1兩、紅棗24粒、茯苓1兩
做法

土雞除去毛及雜質，沸水燙洗除去血水，切塊待用。
將紅棗洗淨後，撥開去核，待用。
將雞塊放入鍋中，再加入黃耆、去核之紅棗及茯苓，加水淹蓋食材，外鍋加水1杯煮至開關跳起即可食用。若要增加食慾亦可加入2片之薑母一起燉煮。

說明

黃耆固本斂汗，排膿補氣，不但可提升免疫力，亦可促進傷口的癒合，且味道十分甘醇。
茯苓之利水滲濕、提昇免疫之功效，使本食膳補氣和利水腫之功效加大。
若再加入可增加補脾胃、調氣血、營養安神之紅棗作藥飲子，則可提升免疫功能和促進化膿皮膚傷口之癒合。