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用心費時創造出多道美食

jkl338816 發表於: 2010-2-07 02:51 來源: ADJ網路控股集團


用了二十多種中藥材與獨家配方熬煮滷汁、並研究出最適合的滷製時間,做出滷的恰到好處的腳庫飯,入口即化的美味讓人念念不忘。

(圖/本網資料提供) 孫志銓台中市   

 

遊玩台中大坑風景區,有多樣美味且平價的古早味小吃,可以讓人大快朵頤一番。   

 

位於台中東山路的東環丸子米粉,店主人也曾在南投經營小吃店,具有豐富的經驗,對美食料理也相當的有心得。特別是店中的秘製高湯,是店中多道美食的基底,純粹天然的鮮美滋味,喝過就知道。   

 

店中招牌的丸子米粉湯,湯頭就是這道熬煮數小時的高湯,不加入化學調味,純粹以自然甘甜來喚醒味蕾。所搭配的米粉,是選用較為粗短的台北米粉,吸飽湯汁後,美味更加分,用湯匙舀著喝很方便。丸子則是特別請人製作的鯕魚丸,口感與鮮甜味有著畫龍點睛的作用。   

 

店中還有以此道高湯為基底發展出來的古早味腳庫飯、滷肉飯、冰釀滷味,還有風味絕佳的小菜炭烤香腸,也可以買幾根路上解饞,店中自家磨製的養生黑豆漿也廣受好評,東環丸子米粉讓民眾有吃有喝,味蕾大滿足!(圖/本網資料提供)