即將開幕試賣的中壢市哞喜炙燒牛排館,推出兩人分享餐超大牛排
中壢市哞喜炙燒牛排專賣店,今天起試賣,業者引進日本追求精緻食材觀念,依不同部位不同炭燒方式及時間烹調,同時推出供兩人食用重達40盎斯的超大牛排,兩人以上還買一送一。
哞喜炙燒牛排店經理黃士峰表示,為了提供消費者精緻牛排美食,特地派廚師到日本學藝,希望能融合及搭配台灣人口味,讓大家享用最美味的牛排。
目前哞喜炙燒牛排店的招牌,有鮮甜多油的沙朗牛排、帶有豐富口感及香味的無骨牛小排、軟嫩多汁的菲力牛排,以及黃金松板豬排,選用豬頸部位的肉,肉質鮮美。價格從150元到超大牛排888元不等。
黃士峰指出,他們在試賣時,也推出超大號牛排,總重40盎斯(約1公斤),這個份量提供兩人食用,部位包涵沙朗、菲力及襯底板肉,鮮嫩又有咬勁,烹調時,先把牛肉用打成泥的水果浸泡醃製約15分,拿出灑上胡椒鹽後冷凍,再以慢火先煎後烤,建議以七分熟口感較佳。
牛排的附餐包括手工雜糧麵包、日式小菜,以及炙燒鯖魚,醬汁則有日式照燒、黑胡椒、義大利等口味。牛排現點現煎,等候時間可能會久一點。
試賣期間從今天起,每天下午5時到晚上10時,每天前10名享有買一送一。電話:03-2805838號。
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