蔥醬白口魚

材料
白口魚2條、蔥4根(切段)、鹽1/2茶匙、炸油6杯。
醬油4湯匙、糖1湯匙。
做法
白口魚處理乾淨抹鹽，一小時後用水沖淨，抹乾入沸油中炸至金黃色撈出。
鍋中留約 2湯匙油入蔥段2料，魚醬燒一下即可。