泰式炸牛肉

tomjay936 發表於: 2011-4-09 17:48 來源: ADJ網路控股集團

材料里肌牛肉半斤（切片）
調味料金鳳凰1大匙（高粱酒亦可）、草果1粒、乾辣椒1條、糖半小匙、鹽1小匙
1磨香
草果、辣椒放入石臼中磨碎。
2醃肉
牛肉片加入步驟1及糖、鹽、酒，醃上2小時。
3炸熟
油溫約150℃熱油中放牛肉片，靜置至牛肉變硬，才可翻動。