台北 到泰勒肉鋪買肉　老闆免費煎給你

若是光從店家門口經過，看著店家名稱及門口放置的白板，白板上面寫著牛小排一斤多少錢之類的，你會以為或許只是一家牛肉專賣店，然而，當你走了進去，看著老闆在兩個毫不起眼的小瓦斯爐上面煎著吱吱作響的牛排，其散發出的迷人香氣，甚或當那牛排在你嘴裡奏出撩人樂曲時，你會驚覺：「喔～原來體驗美食也可以這麼簡單。」


泰勒肉鋪，很中西混血的名字。「泰勒」讓人有著金髮帥哥的幻想，「肉舖」則有著手拿屠刀的寫實，難道這裡有位金髮帥哥的屠夫？當然，這樣聯想太過於「瓊瑤式」，泰勒肉鋪的老闆非金髮帥哥，他叫孫成忠，曾在君悅及遠東飯店擔任主廚長達23年之久，五星級飯店主廚身份隱退下來，便興起為市井小民提供真正「五星級」品質但「平價」美食的念頭，於是，就開了這麼一家肉鋪。

▲一進門就可見到大型透明冰櫃，上面擺的不是秀色可餐的蛋糕，而是一塊塊冷凍肉品。

▲想買什麼肉，老闆都會貼心提供意見。


泰勒肉鋪沒有帥哥主廚，也沒有燈光美、氣氛佳的裝潢（當然不建議帶初次約會女友來此），一進門就可見到大型透明冰櫃，上面擺的不是秀色可餐的蛋糕，而是一塊塊冷凍肉品，寫著「和牛肩小排」、「加拿大大干貝」之類，肉舖主要賣肉品、海鮮等進口食材，然而天性愛交朋友的老闆，因一些客人想要當場即買即食，因此也提供了免費烹調服務，若事先預約的話，老闆還會請你享用他自製的沙拉。

▲只要事先預約訂位，老闆還會貼心送你一盤自製沙拉。


走進後方的座位區內，就是簡單的兩張大桌子，各約可容納6～7人而已，桌上則擺有刀叉餐具及酒杯(客人可以BYO自行帶酒)。沒有帥哥可以誘人，沒有裝璜可以吸睛，且將所有期待都放在主角～牛排身上了。先來點菜，這裡的點菜對話也很與眾不同，不是客倌們看著菜單對服務生說：「我想要點＊＊＊牛排，五分熟…」而是老闆先開了口：「今天想吃哪個部位？今天牛小排還不錯唷！」


除了部位之外，老闆還會依照客人需求及「食量」幫客人調配份量，盡量讓客人吃得飽又不會多花錢，享用完沙拉之後，不一會兒，牛排端上了桌，這個用兩只小瓦斯爐煎出來的牛排，沒有多於盤飾，僅有些許芥茉醬旁盤（不愛芥茉醬，可以灑點海鹽），一刀切下去往嘴裡送，那帶有些許油脂的牛排在嘴裡迸出了甜美樂章，此刻，你會恍然，不需要太多外加因素來加分，只要食材新鮮頂級，烹調手法得宜，那原汁原味就是人間美味。

▲最新鮮頂級的食材，經過巧手料理過後，就是一道人間美味。

▲鮮嫩牛排什麼都不沾就好吃。


由於泰勒肉鋪本身以販賣食材為主，吸引不少老饕來此選購，由於老闆的熱情，免費代客熟成，也讓許多客人可以在肉鋪店內直接享用五星飯店的美味牛排，只不過老闆從早工作到晚，晚上一家子也都在店內幫忙，基本上到九點打烊，然而許多客人一但吃開來，到了「不知今夕是何夕」的忘我境界，甚或到了十點多還流連忘返，不願離去，讓老闆一家人遲遲無法打烊休息，所以建議大家體諒ㄧ下老闆的苦心，「見好就收」吧！


泰勒肉鋪

台北市長安東路二段234號

(02)2777-5337