苦盡甘來

營養成份分析(六人份)
熱量(大卡)．．．．．１２９０．５
蛋白質(公克)．．．．９２．１
脂肪(公克)．．．．．６２．４
醣類(公克)．．．．．８９．３
膳食纖維(公克)．．．９．５
鈉(毫克)．．．．．．２１４０  
  
材料
豬小排．．．．３００公克 (骨重不算)
苦瓜．．．．．４５０公克
鳳梨醬．．．．１２５公克
小魚干．．．．約５０克
水．．．．．．６杯

調味料
鹽．．．．．少許
  
作法
１．排骨剁小塊川燙撈起，備用，苦瓜切塊。
２．水煮開放入排骨煮１０分鐘後，放入苦瓜塊、鳳梨醬、小魚干、調味料少許，燉煮至熱即可。