醬炒雞肉

kingdomoo 發表於: 2012-5-05 18:58 來源: ADJ網路控股集團

材料：雞肉切塊，蔥切段，蒜拍散，辣椒切片或切段
醬汁：醬油，酒，蠔油，糖適量
作法：
蒜，蔥（部份）爆香
雞肉洗淨去水，與辣椒下鍋一同大火拌炒
下一點酒去腥，繼續拌炒（火力可調至中小火）
炒熟後，下調好的醬汁以中大火拌炒
起鍋前下餘留的蔥即可

這是一道很下飯的菜