健康美乃滋

材料：
橄欖油125cc、檸檬汁1/4個、無糖煉乳4大匙、蘋果醋2大匙、芥末粉2小匙、鹽及胡椒少許、優格2小匙
作法：
1.將煉乳、芥末粉、鹽和胡椒在碗中攪拌均勻。
2.一邊將橄欖油慢慢滴入拌好前料的碗中，一邊用打蛋器或電動攪拌器打扮至完全混和均勻。
3.加入蘋果醋（或白酒醋），此時會立即形成滑潤的黏稠狀。
4.加入檸檬汁和優格，混合均勻即可。
5.冷藏於冰箱中，可存放一周。