材料 ：
手擀面一包（買的，自己做不來）
中蝦（去頭殼剔腸後從背面劃一刀）
墨魚（刻花切片）
草菇
涼瓜（去皮／瓤，切片）
番茄一個（去皮／籽，切片）
韭菜切段
辣椒切片
蔥花
蛋青一個打散。
調味料 ：
高湯一飯碗（蝦頭／殼加姜，蒜，蔥，料酒和清水熬成），生抽一大匙，鹽／糖／味精各少許，太白粉水適量。
做法 ：
1.蝦仁／墨魚片入滾水燙３０秒後撈起泡冰水，濾干備用）。
2.條入開水煮熟，撈起沖冰水後濾干置碗底）。
3.高湯燒開，放進草菇／涼瓜／番茄／辣椒／生抽／鹽／糖／味精，再煮滾後加入蝦仁／墨魚，以太白粉水勾芡。
4.放進韭菜／蔥花，淋入蛋青液拌均，倒於麵條上即可。
