壽喜燒（Sukiyaki）中的「Suki」指的即為農家用的「鋤頭」，
舊時日本據聞農家皆以燒熱的鋤頭做為廚具，因此在上面烹燒的田間野味，
便稱為「壽喜燒」。不論這個傳聞是否屬實，壽喜燒的「Suki」的確音近「喜歡」的「suki」，
因此這項料理隨著時代轉變，漸漸成為大家歡喜慶祝的必備佳餚，
而漢字「壽喜」也將這美好滋味，由農村階級提昇為歡慶珍饈。
由於老闆是來自大阪的日本人，標榜以正統風味來征服客人的胃，
所以特別注重肉質及食材的新鮮度，雖然可以選用的料不多(其餘的可以單點)，
但是都是一些很容易入味的食材，像：金針菇、牛蒡絲、大白菜、香菇、洋蔥、
嫩豆腐(筆者的最愛!)等等，湯頭也不會過鹹，非常的適中，
可以徹底推翻一些人對壽喜燒的印象就是鹹!鹹!鹹!
而且反而會覺得湯頭有種古早醬油味的清香...十分獨特!
若吃過澄花及吉川秀的網友們，一定要來這間試試不同風味的壽喜燒。
一開始有兩種鍋類可以選擇，不過您可以先選壽喜鍋再選涮涮鍋，但筆者通常
壽喜吃完就飽到不行了...吃了幾次以後可以考慮選擇單點加燒烤，種類更多但也不會較貴，
吃到飽有牛、羊、豬、雞肉、白飯、冬粉、及上述的食材可以續點，肉質實在沒話說，
尤其是雞肉...大塊又嫩又甜美，這個筆者真的超愛；以這種價味在高雄吃到飽的店
筆者可是還沒吃過這樣的肉質，十分的超值!店內的服務態度也很親切，筆者印象最深刻的是
老闆的.."媽媽"，本以為是老闆娘，您不妨可以猜她的年紀，實在是太會保養了......
這家店離市中心有點距離，但還是非常值得一試，在此推薦給各位網友們!
價位：吃到飽午餐199元,晚餐 229元，皆加一成服務費，可刷卡
地址：高雄市復興三路150號1樓，靠近一心路跟復興路的交叉口
電話：07-3332229
營業時間：11:30 am-2:30 pm, 5:30 pm-10 pm
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