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波爾多紅酒蜜鴨胸

naoki232 發表於: 2012-1-04 14:44 來源: ADJ網路控股集團


材料:
鴨胸、紅酒、麥牙、洋蔥碎、迷疊香葉、鹽。

做法:
鴨胸用平底鍋煎一下入烤箱以180度20分(不要

烤太乾)。

另一鍋做醬汁,洋蔥碎用少許油炒香(火不要

太大喔)入紅酒略煮一下,少許水、麥牙糖少許、迷疊香

葉一點點就好、鹽少許。小火慢煮煮出味道香汁微稠後用

細網將材料濾掉備用。