波爾多紅酒蜜鴨胸

材料：
鴨胸、紅酒、麥牙、洋蔥碎、迷疊香葉、鹽。

做法：
鴨胸用平底鍋煎一下入烤箱以180度20分(不要

烤太乾)。

另一鍋做醬汁，洋蔥碎用少許油炒香（火不要

太大喔）入紅酒略煮一下，少許水、麥牙糖少許、迷疊香

葉一點點就好、鹽少許。小火慢煮煮出味道香汁微稠後用

細網將材料濾掉備用。