鯉魚湯

菜名: 鯉魚湯

菜式分類: 湯

製法分類: 煲

  
材料: 新鮮鯉魚1條(1斤)                紅豆3兩
           紅棗10粒



製法:  
1. 紅豆、紅棗洗淨，紅棗去核，浸泡溫水以備煮熟時易軟透


2. 將湯鍋內放入適量的水，將鮮魚及紅豆、紅棗齊落鍋中，大火燒開後先除去浮末，改慢火約煲2小時，待魚
及紅豆皆軟透，即可下調味料上桌(甜鹹皆可)