字體:  

小攤位陪伴在地半世紀

jkl338816 發表於: 2010-2-07 15:06 來源: ADJ網路控股集團





黑珍珠、白珍珠、本土玉米以及甜玉米,當天現採並經過兩次篩選的玉米,成本也較高,只用開水靠多年的經驗掌控溫度,是玉米能夠好吃的原因。(攝影/林子騫)

林子騫高雄市

  位於高雄知名的六合國際觀光夜市裡,南台路的轉角處有個小小的煮玉米攤車,招牌上簡單明瞭地寫著阿嬤の燒番麥,下頭標示著創立於民國四十三年,如果有顧客好奇地問起攤位的女主人,這位黃小姐總是笑著急忙澄清-「招牌上面寫的『阿嬤』是我母親啦!」

  黃小姐表示,來自台中豐原的母親因結婚來到高雄,在1954年開始於此賣起煮玉米,與父親的檳榔生意共同養活八個兄弟姊妹,排名第五的自己,從小會跟著來攤位,在一旁寫功課;而當時做的是白天生意,一路看著六合夜市的變遷,如今母親也近八十歲了,自己則接手經營這個攤位。

  阿嬤の燒番麥有賣紫糯米(黑珍珠)、白珍珠、本土玉米以及甜玉米,當天現採並經過兩次篩選的玉米,成本也較高,只用開水靠多年的經驗掌控溫度,是玉米能夠好吃的原因,黃小姐並表示,目前所使用的攤子和這口大鍋子,皆是從最初用到現在,或許也因此呈現無法取代的好滋味。

  黃小姐並分享道,由於玉米為農作物,在八八水災時需特地從北部叫貨,原本日夜顛倒的夜市生活,白天還需特地至特定地點拿貨,熬過那段難過的日子,趁冬天旺季,歡迎喜歡吃玉米的顧客,把握機會前來品嚐。(攝影/林子騫)