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[轉貼] 日式蕎麥麵

simon81620 發表於: 2016-10-24 15:43 來源: ADJ網路控股集團

2014-8-10 08:46 上傳

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　　材料
　　蕎麥麵，山藥，綠芥末，蔥花，日式七味粉，面醬油

　　做法
　　1.備鍋水滾下蕎麥麵，煮熟後撈起冰鎮，瀝乾水份備用.
　　2.小碗裡放面醬油下綠芥末.把面放上盤，撒蔥花，放山藥泥，撒七味粉.然後食用時把蕎麥冷面浸入醬汁沾食品嚐即可.

　　小訣竅
　　*面別煮太硬，面條冰鎮後本會變硬.　 *調製醬汁時，醬油和味淋比例可依自己喜好調整.