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生蠔瘦肉湯

kingdomoo 發表於: 2011-5-07 23:39 來源: ADJ網路控股集團


【材料】:
生蠔 4隻
瘦肉 3兩
圓肉 3錢
清水 3碗
鹽 少許

【做法】:
1. 生蠔去殼,用水沖洗淨。瘦肉及圓肉分別浸洗。
2. 煮滾三碗水後,將所有材料放入湯煲,以中火煲約兩小時即成。

【其他】:
1. 生蠔又名牡蠣,性味甘平,功能滋陰養血,寧心安神。
2. 圓肉即龍眼果乾,具補血養心之效.對醫治心悸功效尤著。