日本瘋泡醋昆布絲減肥

〔編譯鄭曉蘭／綜合報導〕號稱減肥大國的日本，幾乎每年都會出現因媒體宣傳而爆紅的熱門減肥食品。繼去年紅極一時的早餐香蕉減肥後，電視節目近日介紹女藝人吃泡醋昆布絲成功瘦身的經驗談後，市面上原本銷路平平的泡醋昆布絲，頓時成為詢問度暴增的當紅炸子雞。不過，類似的食品減肥功效通常遭到過度渲染，民眾若一味攝取單一食品，反而可能影響健康。

藝人推薦 立刻被搶購一空

泡醋昆布絲在日本稱為「TORORO昆布」，是一種將浸泡過醋的昆布刨削成絲的加工食品，通常添加於湯中或製成小菜、煎蛋捲等，料理方式相當多變。據日本「讀賣新聞」報導指出，上月13日女藝人上電視暢談吃泡醋昆布絲的減肥經，隔天各地超市的泡醋昆布絲隨即被民眾搶購一空。

東京首都圈的超商業者表示，節目播出後業績暴漲數倍，多家店舖連庫存都被搶光。此外，海藻食品大廠負責人也說，「目前的業績是節目播出前的6至7倍」，另一家廠商則抱怨，東京突然湧入大量訂單，讓生產線根本忙不過來。

7月間出版「泡醋昆布絲減肥聖經」一書的機能食品學教授矢澤一良表示：「昆布的食物纖維會在小腸包覆脂質等，使其不被人體吸收而直接排出體外。」不過，他也強調：「我確定長期適量食用具有（減肥）效果，但短期大量食用並不能夠減肥。」

學者︰吃單一食品影響健康

群馬大學的食物學教授高橋久仁子則表示：「最近每年都會掀起一陣食品減肥熱潮，讓人有『怎麼又來啦？』的感覺。來自電視節目等媒介的相關資訊滿天飛，把特定食物當作萬靈丹食用的做法並不健全。也沒有任何一種食品是單吃它包準能瘦身的。」

此前，在「白菜豆減肥法」風靡日本時，也曾陸續傳出食用前未充分加熱而導致腹瀉的病例，「納豆減肥法」也曾爆出關西電視節目捏造納豆減肥實驗數據的醜聞。