材料：中型土豆兩個，金桔四個，橄欖油、鹽、黑胡椒粉少許
做法：
土豆切不到1cm寬的段，不要切斷，拿錫紙包裹，250度，20分鐘。
取出後打開，刷一層油，撒上鹽和黑胡椒粉。然後夾上切片的金桔，不用再包裹。200度，烤15分鐘即可。
小貼士：
一個148克重的土豆可提供人體每日所需維他命C的45%，作�強效的抗氧化劑，維他命C可以保護身體細胞;土豆同時還富含人體生存所必需的礦物質，如鉀，磷，鈣，鋅，葉酸和鎂。土豆提供人體每日所需鉀的21%，鉀對心血管疾病有防治功效，如中風和高血壓。鉀，鎂，鈣元素共同作用能夠增強血管彈性，有利於減少患高血壓和中風的風險。中醫學認�，土豆性微寒，味甘;入胃、腸二經。其功能�利水消腫和中養胃，因其豐富的營養和易消化性，適宜脾胃氣虛，營養不良之人食用。