【做 法】
1.牛肉片加入所有醃料醃10分鐘，再放入油溫約80℃的油鍋中過油至變色，取出瀝油備用。
2.作法1鍋中留1大匙油，放入蒜末、薑末、辣椒片及蔥白爆香。
3.再放入作法1的牛肉片、蔥綠及所有調味料炒勻即可。
【材 料】
牛肉片 250公克
蔥段 50公克
蒜末 10公克
薑末 10公克
辣椒片 10公克
【調 味 料】
鹽 1/4小匙
雞粉 少許
香油 少許
【醃 料】
醬油 1小匙
米酒 1大匙
蛋液 1大匙
太白粉 少許
查看全部回復
我也來說兩句