夏天燥熱，一般人都不太喜歡吃太補的食物，以免上火，因此很多人夏天就不吃羊肉，但其實加入中藥涼補的藥材中和後，吃羊肉就沒有上火的問題，現在就帶你來嘗嘗好吃又不上火的羊肉料理。
有沒有搞錯?中午的大熱天吃熱呼呼的羊肉火鍋。再熱也讓人想要吃，迷人的秘訣就是湯頭和燉肉的功夫。凌晨一點就開始燉羊肉，用羊骨熬湯頭，直到早上8、9點才算大功告成，非常「厚工」。被客人大力推薦羊肉麵館，吸引人的地方就在，即使夏天來吃紅燒羊肉也不會上火，原來加入了枸杞、青耆、三奈、甘草、黨參、玉竹和參鬚等，涼補的藥材燉羊肉，所以夏天吃，也不會讓人燥熱到流鼻血!沒有羊騷味，所以不管是羊肉燴飯或羊肉麵，還是羊肉火鍋，通通都是店裡一年四季都熱賣的料理。