洋蔥牛肉湯

所需材料：
牛肋條 ... 300公克
薑 ... 5片
洋蔥 ... 1個
馬鈴薯 ... 1個
蕃茄 ... 1個
調味料
鹽 ... 1小匙
酒 ... 2小匙

作法步驟：
1．洋蔥切片、馬鈴薯切滾刀塊、蕃茄一分為四備用。
2．牛肋條切小塊，用沸水燙煮一滾，去血水換清水 5杯。
3．先放入洋蔥、薑片，用中火煮 30 分鐘，再下馬鈴薯塊、蕃茄塊、鹽煮 20 分鐘，改用小火加酒燜 10分鐘。


備註：
1．如用電鍋煮可一次將所有材料放入外鍋放 3杯水。