【材料】：
豬扒 160克
柚子肉 1/2杯
【醃料】：
豉油 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
黑胡椒粉 少許
【芡汁】：
檸檬 1/2個
糖 2茶匙
粟粉 1茶匙
魚露 1/2湯匙
清水 1/3杯
【做法】：
1. 豬扒用刀背剁鬆軟，然後用醃料醃豬扒15分鐘。
2. 預熱焗爐至180oC。
3. 豬扒放在焗盤上，放入焗爐焗20-25分鐘。
4. 檸檬榨汁，拌入糖、粟粉、魚露和清水，略煮2分鐘，加入沙田柚肉、拌勻，淋在豬扒上，即大功告成。
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