台中【一福堂】－古早味鳳梨酥

一福堂是台中頗知名的糕餅老店
招牌檸檬餅早期是台中的三大名產之一
不過他們一開始起家賣的其實是鳳梨酥
據說是早期霧峰盛產鳳梨
當時就就近取材選用鳳梨當作糕餅的餡料
並且取其諧音「旺來」
有好運旺旺來的意思

說了這麼多
該介紹一下主角鳳梨酥了
其實外觀就跟一般的鳳梨酥差不多
但是撕開包裝的時候就已經可以聞到一股香味了
是一種聞了就知道是鳳梨酥的味道

外皮的部份很酥很鬆
輕輕咬就化開了
內餡則是綿密但不黏牙
不會太甜太膩
而且隱約可以吃到鳳梨的顆粒喔!!
這點是我最喜歡的

另外還有一種是鹹的鳳梨酥叫做鳳黃酥
就是在鳳梨酥裡面再包鹹蛋黃
吃起來鹹鹹甜甜的
因為有鹹蛋黃的關係
咀嚼的時候味道會更香濃
也滿好吃的
但是我還是比較喜歡原味的鳳梨酥啦
就是喜歡那種傳統的古早味

【店家資訊】

店名：一福堂

中港一店：台中市中港路一段352號　　04-2322 8281            
中港二店：台中市中港路二段112號　　04-2451 3015           
中清店　：台中市中清路108之23號　　04-2425 6090

網址：http://www.iffood.com.tw/index.htm