酒蒸蛤蜊

酒蒸蛤蜊
材料：蛤蜊20個、清酒30ml，薑末、蒜末、辣椒末、奶油各5克，水20ml、醬油5ml、蔥末10克
準備：蛤蜊洗淨吐沙。

做法
薑末、蒜末、辣椒末煸香後，下蛤蜊、清酒、水，蓋鍋蓋煮到蒸氣冒出，開蓋加奶油、醬油、蔥末調味。