素蟹黃豆腐

素蟹黃豆腐
【材　 料】

嫩豆腐 1盒
蝦仁 50公克
胡蘿蔔醬 50公克
水 80㏄
太白粉水 2茶匙



【做　 法】

1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。

2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。